Hoe om frikkadelle te maak? Beste Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maalvleis is 'n redelik veelsydige half-afgewerkte produk. As daar 'n bietjie maalvleis in voorraad is, sal die gesin beslis nie honger bly nie. 'n Vindingryke gasvrou sal altyd 'n heerlike resep vir 'n soort lekkerny vind. En hoe om frikkadelle van maalvleis te maak, behoort elke goeie huisvrou te weet. Dit is 'n veelsydige gereg. Dit kan saam met die gesin geëet word en is nie eers skaam om gaste vir 'n gala-ete te bedien nie. Frikkadelle word van maalvleis gevorm en is baie bekend in die kombuis van alle mense van die wêreld. Hulle het natuurlik hul celebrity te danke aan hul manjifieke, delikate smaak. Hulle word meestal met sous gemaak om hul volle geur na vore te bring.

frikkadelle of frikkadelle?

Baie onervare huisvroue kan 'n baie soortgelyke gereg genaamd frikkadelle met frikkadelle verwar. Maar frikkadelle en frikkadelle het 'n ander voorkoms en smaak. Frikkadelle is klein balletjies van enige soort maalvleis wat in sous gekook word. Dikwelssulke balletjies word in sop gekook, net 'n paar soorte geurmiddels en 'n bietjie sout word by die maalvleis gevoeg. Frikkadelle is 'n onafhanklike gereg van gemaalde beesvleis of hoender. Jy kan selfs frikkadelle van gemaalde vis en varkvleis plak. Die belangrikste verskil tussen frikkadelle en klein frikkadelle is nie eens in die grootte nie, wat groter is, maar in die byvoeging van verskeie soorte bymiddels tot die hoofkomponent van die ma altyd. Bymiddels sluit in groente en sommige graankosse. Die bekendste resep is frikkadelle met rys. As jy nog nie weet hoe om frikkadelle van maalvleis en rys te maak nie, verskaf ons die resep hieronder.

"Hedgehogs" maalvleis en rys

Diegene wat as kinders kleuterskool bygewoon het, onthou ongetwyfeld hierdie gereg. Hulle is krimpvarkies genoem vir die ryskorrels wat uit die voltooide frikkadelle steek. Om rys soos krimpvarkie-naalde te laat lyk (waarvan kinders baie hou), word rou graan by hierdie gereg gevoeg. Nog 'n voorwaarde vir graan is dat dit van lang variëteite moet wees. Nie seker oor die kwaliteit van die voltooide gereg nie, of is jy bang dat rou graan jou in die steek sal laat en nie gaar word nie? Dan kan jy reeds gekookte rys neem. Terloops, as jy nie 'n lang een gehad het nie, maar jy wil regtig smaaklike "egels" hê, neem gewone rys, wat ronder is. In beginsel sal dit ook werk, net die "dorings" sal gladder wees. Voordat jy frikkadelle met rys maak, moet jy 'n sekere stel produkte volgens die resep versamel:

• Vir elke 0,5 kilogram maalvleis van enige soort vleis, voeg 'n halwe glas rys by. Hier kan rys na u goeddunke voorberei word.of rou. As rou rys bygevoeg word, spoel dit af in koue lopende water en week vir 'n uur voor dit gekook word.
• 1 rou eier.
• Uiebol - 1 stuk.
• Sout en swartpeper (gemaal) - na smaak.

Produkte vir sous:

• 1 koppie suurroom.
• 1 eetlepel tamatiepasta.
• Sout na smaak.
• Water - 1 glas. Maar indien nodig, kan jy meer byvoeg.

Begin frikkadelle kook met rys en suurroomsous:

Sny die ui goed. Hoe kleiner die stukke, hoe lekkerder sal die gereg wees. Meng die maalvleis, vooraf geweekte (of halfgaar) rys, sout, eier, ui en peper in 'n bak. Plak dan balletjies met 'n deursnee van so 4-6 sentimeter vas. Gooi die helfte van die norm suurroom in 'n dikwandige pan of braaipan, sit frikkadelle op die suurroom. Meng dan die res van die bestanddele wat vir die sous voorberei is, gooi die gehaktballetjies met die mengsel. Die sous behoort hulle amper heeltemal weg te steek. Kook die gereg op lae hitte, of, as jy dit in 'n stadige kookplaat maak, in die "Blus"-modus. Gaarmaaktyd is ongeveer 'n halfuur. Nou ken jy die basiese resep vir hoe om frikkadelle te maak.

Verskeie frikkadelle

Om die basis te ken, kan jy hierdie gereg diversifiseer met verskillende soorte bymiddels of kook met verskillende souse. Die gesin sal mal wees oor die heerlike gebeure op jou etenstafel, en jy sal verheug wees om te sien hoe jou gesin van hierdie baie eenvoudige gereg hou.

Nog eenheerlike en sagte suurroomsous en frikkadelresep daarvoor

Die vraag hoe om frikkadelle met rys en sous te maak, laat jou nie meer paniekerig raak nie. En kom ons voeg 'n meer delikate sous-sous by hulle? Die basis in die vorm van vleisballetjies kan vooraf gemaak word en in groente-olie gebraai word tot 'n aangename bruinerige kors. Dan, wanneer ons die sous voorberei, voeg ons eenvoudig die gebraaide frikkadelle daarby en laat prut. So kom ons begin:

• Meel - 2-3 teelepels.
• Suurroom - 250 gram.
• Water - 150 ml, maar as jy vleisaftreksel neem, sal dit lekkerder wees.
• Sout.

Meng alle bestanddele wat vir suurroomsous voorberei is. Gooi die gebraaide frikkadelle met hierdie sous en prut die gereg by 'n medium temperatuur vir ongeveer dertig minute.

Gehaktballetjies in 'n stadige kookplaat is heerlik

Die multikoker is die helper van elke huisvrou. Dit help om tyd te bespaar, en die skottelgoed in die stadige kookplaat is baie sag. Kom ons maak frikkadelle met sous met hierdie wonderwerk van huishoudelike toestelle. Hierdie resep is hoofsaaklik ontwerp vir diegene wat 'n stadige kookplaat het, maar om een of ander rede kan dit vir die gasvrou ongerieflik of skrikwekkend wees om daarin te kook. Ja, daar is nog baie goeie huisvrouens wat eenvoudig bang is om die slowcooker te gebruik.

Hoe om maalvleisballetjies met sous te maak met 'n stadige kookplaat?

Ons neem 'n standaard stel produkte:

• Enige maalvleis - 0.5 kilogram.
• 1 eier.
• Rys - 'n halwe koppie.
• 1 mediumgrootte ui.
• Sout en peper.

Produkte vir sous:

• Bouillon of water - ongeveer 400 ml.
• Majonnaise, suurroom, tamatie, meel - 2 eetlepels van alle produkte.

Begin kook:

Kook rys tot halfgaar, voeg gekapte ui en alle ander produkte by. Plak van die resulterende massa balle vas. Gooi al die balletjies in die multikokerbak. Ons neem enige geskikte grootte bak of koppie en meng die produkte vir die sous daarin. Vul ons vleisballetjies met vloeistof en, nadat die deksel toegemaak is, skakel die "blus"-modus aan. Gewoonlik werk die modus 1 uur. Na hierdie tyd, maak die deksel van die multikoker oop en geniet 'n sagte en smaaklike ete!

Vir liefhebbers van die klassieke

Maar die klassieke resep vir frikkadelle, hoe om dit te maak - baie het al vergeet. Maar nou sal ons die ouderdomlose gunsteling klassieke klassiekers onthou.

Bestanddele:

• Vleis - 500g
• Baton of ou brood - 70g
• 1-2 eiers.
• Melk - halwe koppie.
• Mediumgrootte ui. Sout en peper.
• Pietersielie – opsioneel.
• Groente-olie of -vet - 40g

Kom ons begin kook:

• Gebruik 'n vleismeul en kap die vleis. As jy 'n meer delikate konsekwentheid benodig, slaan dit dan twee keer oor.
• Sit brood in melk. Nadat die melk geabsorbeer is, gaan die brood ook in 'n vleismeul.
• Braai gekapte ui in vet tot goudbruin.
• Meng nou met maalvleis en geweekbrood hierdie afgekoelde ui. Gevolg deur eiers, sout en peper. As jy van pietersielie hou, voeg dit dan op hierdie stadium by.

Nou oor hoe om frikkadelle te maak:

• Roer die gevolglike maalvleis tot glad. Vorm dan, met nat hande, 8 frikkadelle van hierdie hoeveelheid.
• Plaas die halfvoltooide produk in 'n kastrol en voeg die sous daarby. Die sous moet warm en reeds gesout wees. Dit moet die balle vleis effens versteek. Kook sowat 'n halfuur op lae hitte. Dit is die moeite werd om seker te maak dat die water nie met groot borrels kook nie, terwyl die gehaktballetjies vernietig word. Geregte gedurende die hele gaarmaaktyd moet nie styf bedek wees nie. Wanneer die gereg gereed is, haal dit uit op 'n bord. Uit die sous berei ons 'n heerlike sous voor.

Bouillonsous

Kom ons berei die bestanddele voor:

• 5 eetlepels. lepels suurroom met 'n goeie skyfie.
• 1 glas melk.
• 0, 5 koppies sous.
• Botter - 3 eetlepels. lepels.
• Meel - 3 eetlepels. lepels.
• Sout, peper - na jou smaak.

Berei sous voor:

• Smelt die botter in 'n pot met 'n dik bodem en hoë kante. As daar nie botter is nie, dan kan jy die sous in groente-olie gaarmaak.
• Voeg die meel geleidelik by die gesmelte botter. Wees versigtig om nie klonte te maak nie, en ook dat die meel nie bruin word nie. Braai dit net tot goudbruin.
• Voeg suurroom en warm melk saam met sous by die sous.
• Sonder ophou, roer ons sous sodat geen klonte vorm nie, gebruik 'n houtspatel of klitser.
• Dit is baie goed om die sous op te warm. Nadat dit tot kookpunt gekom het, kook dit vir sowat vyf minute. Moenie vergeet om al hierdie tyd te roer nie!

Delikate sampioensous vir frikkadelle

En nou is dit tyd om te leer hoe om frikkadelle met sampioensous te maak. Die resep bevat knoffel, wat die gereg 'n smaaklike en pittige noot gee. Vir liefhebbers van sampioene en alles wat knoffel aangaan, sal hierdie frikkadelle beslis gunstelinge op die etenstafel word.

Die frikkadelle self word volgens jou gunstelingresep gaargemaak. Maar ons sal 'n spesiale plek afstaan aan die voorbereiding van sagte sous.

Produkte vir sous:

• Sampioene - 300 g
• Knoffel - 4 of 5 huisies.
• Meel - 2 eetlepels. bedekte lepels.
• Water of sous - 2 koppies.
• Enige olie om te braai.
• Sout.

Kook:

• Die knoffelhuisies is goed platgedruk. Sodat hulle meer sap kan vrystel wanneer hulle kook.
• Braai die knoffel in baie warm olie vir sowat twee minute.
• Verwyder die gebraaide naeltjies uit die olie en begin braai die sampioene in hierdie olie, in medium stukke gesny.
• Gooi na 'n paar minute gekapte ui in die pan met sampioene. As daar baie min olie is, voeg dan 'n bietjie meer by.
• Strooi meel oor, kook tot bruin.
• Gooi water in die pan en kook van die oomblik dat dit kook vir etlike minute, totdat die sous verdik.

Jy kan frikkadelle met hierdie sous gooi en die gereg nog 'n paar minute in die oond verbruin. Rys is perfek as bykos.of kapokaartappels.

Wel, nou, miskien, het jy 'n paar geheime geleer van hoe om frikkadelle te maak sodat hulle sag en ondenkbaar lekker is.