Vitamienkornoelje-kompote vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dalk is daar nog burgers in die wêreld wat nog nooit hierdie heerlike drankie geproe het nie, wat beteken dat hulle baie verloor het. Kornoelje-kompote vir die winter het nie net 'n pragtige, edele wynskakering en 'n pittige tert-suur smaak nie, die drankie is so te sê 'n uurlikse vitamienbom wat ingestel is vir die winter, koue tyd, wanneer daar absoluut nie genoeg stowwe bruikbaar is nie. aan die menslike liggaam. Die kornoelje-kompote wat deur jou voorberei is vir die winter volgens die resep hieronder, kan die immuniteit vir die hele gesin werklik verhoog en winterverkoues voorkom. So, is jy gereed om te begin?

'n Bietjie oor die voordele

Kizil bevat in sy samestelling bruikbaarheid soos phytoncides en vitamien C, mikro- en makro-elemente. Dit sal help om gifstowwe uit jou liggaam te verwyder, hemoglobien te verhoog, sooibrand uit te skakel. En die positiewe effek daarvan op die maag is van onskatbare waarde. Bessies is nuttig vir bloedarmoede, enin diabetes dien hulle as 'n koorswerende middel, nie erger as 'n apteekmiddel nie. Daarom sal dit nie oorbodig wees om 'n paar kornoelje-kompote-resepte vir die winter in jou kulinêre notaboek te hê vir byna elke huisvrou wat by bewaring betrokke is nie. Kenmerkend, onmiddellik nadat dit in blikkies gedraai is, het die drank eintlik geen kleur nie. Maar moenie dat dit jou bekommer nie. 'N Paar dae sal verbygaan, en die kornoelje-kompote sal vir die winter intrek, dit sal 'n pragtige en ryk wynskadu kry. En nog 'n geheim: natuurlik moet jy bessies met sade kook. Om hulle te skei sal immers nie 'n maklike taak wees nie. Boonop gee die pitte die drankie 'n bykomende delikate aroma plus smaak.

Resepte vir kornoelje-kompote vir die winter: drievoudige skink

Om hierdie drankie te bewaar, lyk dalk vir sommige soos om komkommers te spin sonder om dit te steriliseer. Vir elke drie-liter glasbottel neem ons: 'n paar glase kornoelje, 'n glas korrelsuiker, water. As daar verskeie bottels is, word die aantal komponente verhoog in verhouding tot die aantal blikkies.

Kook is maklik

1. Maaiselhoutkompote vir die winter sonder sterilisasie is baie maklik om voor te berei - selfs 'n beginnerkok kan dit hanteer. Ons sorteer die bessies, verwyder die takkies met stingels, spoel af en laat dreineer, gooi dit in 'n vergiettes.
2. Terwyl die kornoelje dreineer, steriliseer ons die flesse op die mees gewone manier (jy kan terloops ook die mikrogolf gebruik), en kook die deksels vir draaie.
3. Gooi bessies in bottels. Vul hulle met kookwater, bedek met deksels en laat staan vir twintig minute,om aan te dring. Dreineer die tinktuur terug in die houer (sonder bessies) en kook weer.
4. Gooi die kornoelje vir die 2de keer en laat dit weer brou, maar vir vyftien minute reeds.
5. En gooi korrelsuiker in flesse.
6. Gooi vir die derde keer kokende aftreksel van bessies in drie-liter bottels. En rol reeds die voorbereide deksels op. Ons draai om op 'n handdoek en draai 'n warm kombers sodat hulle geleidelik afkoel. Dan verwyder ons die kornoelje-kompot vir berging vir die winter.

Kompote gevul met stroop

Hierdie drankie verskil van die vorige een deurdat korrelsuiker nie in flesse gegooi word nie, maar suikerstroop word voorberei. Nodeloos om te sê, hierdie weergawe is nogal soet. Wel, vir diegene wat steeds nie so 'n soet drankie verkies nie, word dit aanbeveel om dit met water te verdun voordat dit gedrink word.

Bestanddele en voorbereiding

Hoe om kornoelje-kompote vir die winter met stroop toe te maak? Vir vyf blikkies van drie liter moet jy 'n paar kilo's kornoeljebessies, drie kilo's suiker, water neem.

1. Ons kies die mees ryp bessies, maar nog nie oorryp nie, want hulle kan bars tydens kook en die voorkoms van die finale produk bederf, wat 'n troebel kleur gee, en ons streef na skoonheid, nie waar nie?
2. Gooi die bessies met koue water om vir 'n halfuur te “suur”. Daarna was ons hulle in 'n vergiettes in lopende water en laat hulle dreineer.
3. Ons lê die produk in houers uit en vul die blikkies tot ongeveer een-vierde van die volume. 'n Mens sal omtrent neemvierhonderd gram kornoelje.
4. Gooi water in 'n groot houer (vir vyf flesse) en bring dit tot kookpunt. Gooi kookwater geleidelik oor kornoelje in flesse en laat staan vir 'n kwartier.
5. Gooi die aftreksel sonder bessies terug in die pot (dit word die beste gedoen met 'n spesiale plastiekdeksel met gaatjies).
6. Voeg suiker by die aftreksel (ongeveer drie glase sal na een drie-liter bottel gaan), kook die stroop. Dit is nodig om die vloeistof geleidelik oor lae hitte te kook totdat al die suiker opgelos is.
7. Gooi die kornoelje weer met warm stroop, sonder om 'n paar sentimeter bo-op elke fles te voeg.
8. Rol op, bedek warm en laat afkoel.

Gesteriliseerde drank

Dit sal ekstra tyd neem om kornoelje-kompote vir die winter toe te maak met sterilisasie. Maar hierdie opsie is goed geskik as daar geen kelder is om bewaring te stoor nie. En 'n gesteriliseerde drankie hou perfek in die kombuiskas sonder enige probleme tot die lente (tensy dit natuurlik vroeër gedrink word). Om dit te doen, moet jy gaas op die bodem van die wasbak of emmer lê - verskeie lae. Bo - 'n drie-liter bottel met kompote. Gooi warm water in die wasbak tot 2/3 van die hoogte van die pot. En steriliseer vir 10-15 minute. Rol dan op.