Aarbei-kompot. Aarbei-kompote vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wilde aarbei-kompot is baie smaaklik en geurig. Daarom oes baie huisvroue bessies vir die winter. Hulle is geskik vir beide daaglikse gebruik en vakansies. Hieronder sal ons oorweeg hoe om aarbeikompote vir die winter voor te berei.

Aarbeikompot: resep

Hierdie drankie word redelik vinnig en maklik voorberei. Dit is genoeg net vir 'n kilogram aarbeie om 'n halwe kilogram suiker, 5 liter water en een suurlemoen voor te berei (kan na smaak met sitroensuur vervang word).

Kom ons begin kook. Eerstens moet jy die aarbeie deeglik was en die sterte verwyder. Gooi die bessies in 'n vergiettes sodat die oortollige water heeltemal glas is. Berei intussen die stroop voor: bring die water tot kookpunt, voeg al die suiker by volgens die resep en kook die vloeistof vir nie meer as 5 minute nie.

Dan strooi ons die bessies eweredig oor die flesse en gooi die warm stroop oor. Bedek die houer met deksels en laat die kompot goed brou (sowat 3-4 uur). Gooi daarna deur 'n spesiale deksel met gaatjies die stroop uit al die blikkies in een groot kastrol.

Kompote sit weer gas op en bring tot kookpunt. Gooi dan suurlemoensap van een suurlemoen (opsioneel) in die vloeistof en kook vir 5 minute. Kookwater gooi weer bessies in flesse. ToeSteriliseer flesse met kompote (liter - 15 minute, en drie-liter - 25 minute). Rol dan op. Aarbei-kompote vir die winter is gereed. Soos jy kan sien, is daar niks ingewikkeld om hierdie aromatiese drankie voor te berei nie.

Voeg rooibessies by

Aarbei-kompot is baie smaaklik en geurig, maar soms wil jy 'n bietjie ander smaak hê. Daarom stel ons voor dat jy die aarbeikompote met rooibessie probeer. Om vir 5 liter water voor te berei, benodig jy 1 kilogram elk: suiker, aarbeie en rooibessies, asook sitroensuur (suurlemoensap) na smaak. Was die aarbeie deeglik in 'n vergiettes en laat die water dreineer. Was die korente goed, jy kan dit nie van die takke skei nie (opsioneel).

Sit water op gas om te kook en gooi suiker daarin. Die stroop word nie langer as 5 minute gekook nie. Dan word korente in kookwater met suiker gesit en vir 10 minute gekook. Daarna word die bessies in 'n aparte houer gevang vir afkoeling. Dan word die korente en aarbeie in flesse gelê en met warm stroop gegooi. Maak die houer toe met deksels en sit op sterilisasie. Daarna word die kompote opgerol en in die kelder laat sak.

Aarbeikompote met lemoene

Oorweeg die resep vir aarbei- en lemoenkompot. Dit is 'n interessante en ongewone kombinasie. Dit is saam met lemoene en aarbeie wat ons aanbied om kompot voor te berei, wat nie skaam is om selfs by die feestafel bedien te word nie.

Dus, om hierdie drankie vir 4 liter water voor te berei, neem 'n kilogram veldbessies en 0,5 kg suiker met lemoene. Aarbeie benodigspoel deeglik af met 'n vergiettes. Lemoene moet vir 2 minute in kookwater gedoop word sodat hulle die sap vinniger laat gaan. Verwyder die sterte van die bessies, en skil die lemoene en sny dit in ringe. Die spasies is netjies in banke uitgelê. Nou berei ons die stroop voor. Om dit te doen, laat water kook en gooi suiker daarin.

Kook die stroop vir 5 minute, gooi dan in steriele flesse. Maak dan die houer toe met deksels en steriliseer saam met kompote vir ongeveer 15-20 minute. Dan rol ons die preservering op en sit dit op 'n koel plek.

Aarbeikompote met verskillende bessies

Om die drankie mooier, smaakliker en geuriger te maak, kan jy bestanddele byvoeg wat perfek met aarbeie meng. Om dit te doen, berei 0,5 kg aarbeie voor vir 4 liter water en 200 gram swart, wit en rooi korente, aarbeie, swartbessies, frambose en suiker. As jy nie al die bessies in die resep het nie, moenie bekommerd wees nie. Voeg net die wat jy reeds het by.

Eers moet jy die poniesterte, takkies, stingels van die bessies verwyder. Gooi dan al die vrugte in steriele flesse en berei die stroop voor. Sit die water aan die kook, voeg suiker daarby en kook die stroop vir nie meer as 5 minute nie. Gooi dan kookwater in flesse, bedek met 'n deksel en steriliseer vir 15 minute. Eers dan kan jy die kompote oprol. Soos jy kan sien, is hierdie aarbei-kompotresep glad nie ingewikkeld nie. Die belangrikste ding is om die bessies goed te was, want met swak verwerking staan bewaring nie tot die winter nie.sal.

Aarbeikompote sonder sterilisasie

In die reël word sterilisasie op enige bewaring toegepas. Maar in hierdie geval verdamp baie nuttige stowwe en vitamiene. Daarom kan jy kompote kook sonder sterilisasie. Maar dan is dit nodig om die flesse afsonderlik vooraf te steriliseer. Dan moet die houer op 'n handdoek omgedraai word sodat die water glas is, en intussen kan jy die kompote begin voorberei. Ons benodig:

• suiker - 0,5 kg;
• aarbeie - 600 g;
• water - 2 l.

Aarbeie moet deeglik gewas en van sterte skoongemaak word. Terwyl die water van die bessies afloop, kook die stroop. Om dit te doen, kook water en gooi suiker daarin. Terwyl die stroop kook (5 minute), sit die aarbeie in flesse.

Moet die stroop probeer. As dit te soet is, voeg dan sitroensuur of suurlemoensap na jou smaak by. Wanneer die stroop na smaak gebring is, gooi dit in steriele flesse en rol dadelik op. Aarbeikompote is gereed.

Ter afsluiting

Ons het gekyk hoe kompote met aarbeie voorberei word. Soos u kan sien, is daar niks ingewikkeld in die voorbereiding van drankies nie. Benewens bessies, kan jy baie meer vrugte byvoeg: appels, pruime, pere, appelkose. Dit hang alles af van jou smaak en voorkeure. As jy nog bessies of vrugte het, kan jy konfyt, konfyt, jellie maak, of dit eenvoudig vries om kompote in die koue seisoen te maak. Van bevrore bessies of vrugte word nie minder smaaklike kompote verkry nie. Maak gereed en genietgeliefdes met 'n heerlike, geurige, pragtige drankie.