Tuisgemaakte maer bagels

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lenten bagels smaak ietwat soos dié wat van skilferkorsdeeg gemaak word. Hulle is baie geurig en bros. En hulle neem nie veel tyd of moeite om te bak nie.

Soda-variant

Hierdie nagereg benodig nie eiers, melk of botter nie. Die toets bevat 'n minimum stel produkte, waarvan die meeste altyd in elke spaarsamige huisvrou is. Om maer bagels te bak, kyk vooraf of jy byderhand het:

• 100 milliliter vonkelende mineraalwater.
• Ongeveer 300 gram koringmeel.
• 100 milliliter groente-olie.
• Sout, gepoeierde suiker en dik konfyt.

Prosesbeskrywing

Gooi 'n glas gesifte hoëgraadse meel in 'n diep bak. 'n Knippie sout, groente-olie en minerale vonkelwater word ook daar bygevoeg. Meng alles goed tot glad.

Die gevolglike sagte, nie-klewerige deeg word in kleefplastiek toegedraai en vir 'n halfuur in die yskas gesit. Dertig minute later word dit uitgelê op 'n plat oppervlak wat met meel besprinkel is, fyngedruk enrol uit in 'n reghoek. Die resulterende laag word drie keer gevou en in die helfte verdeel. Elkeen van die resulterende dele word in 'n dun pannekoek uitgerol en in twaalf sektore gesny. Die vulsel word op die wye rand van die driehoeke geplaas en in rolletjies gerol, nie vergeet om die kante styf vas te druk sodat die konfyt nie uitlek nie.

Die resulterende halfvoltooide produkte word na 'n bakplaat oorgeplaas en in 'n voorverhitte oond geplaas. Lenten bagels word in mineraalwater teen tweehonderd grade gebak. Na sowat vyf-en-twintig minute word hulle uit die oond gehaal en afgekoel. Voordat dit saam met tee bedien word, word die nagereg met poeiersuiker besprinkel.

saamgeperste gisvariant

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig 'n heerlike tuisgemaakte nagereg maak. As gevolg van die feit dat sulke maer bagels nie 'n enkele gram melk of botter bevat nie, kan selfs diegene wat hul figuur dophou dit veilig eet. Om hierdie gebak te maak benodig jy:

• Glas warm water.
• 30 gram geperste gis.
• Tafellepel suiker.
• 3 koppies wit koringmeel.
• 100 milliliter verfynde sonneblomolie.
• 'n Glas appelkonfyt.
• Knypie sout.

Opeenvolging van aksies

Gis word in warm water opgelos. Suiker en 'n knippie sout word ook daar bygevoeg. Dit alles word in 'n diep bak gevul met die helfte van die gesifte meel. Alles word goed gemeng en gekombineer met groente-olie.

Die gevolglike deeg hoef nie te laat rys nie. Dit styg in die prosesknie en sny. Daarom word dit dadelik op 'n plat oppervlak uitgelê en in drie ongeveer identiese dele verdeel. Elke stuk word uitgerol in 'n sirkel wat nie meer as vyf millimeter dik is nie en in agt sektore gesny. 'n Teelepel appelkonfyt word op die wye rand geplaas, die kante goed vasgemaak en in rolletjies gerol.

Die resulterende halfvoltooide produkte word na 'n bakplaat oorgeplaas en in die oond gesit. Lenten bagels met konfyt word teen honderd en tagtig grade gebak. Na ongeveer 'n halfuur word hulle nagegaan vir gereedheid en uit die oond gehaal. Voordat dit bedien word, word die produkte effens afgekoel en met poeiersuiker besprinkel. Hierdie bagels kan droog geëet word. Maar hulle is veral goed saam met sterk tee, aromatiese koffie of warm melk.

Kitsgisweergawe

Hierdie resep vir maer bagels is so eenvoudig as moontlik. Daarom kan dit maklik bemeester word deur 'n beginner gasvrou wat geen ervaring met gisdeeg het nie. Voordat u met die proses begin, moet u seker maak dat u huis al die vereiste produkte het. In hierdie situasie sal jy nodig hê:

• ¾ koppie warm water.
• 'n Paar eetlepels suiker.
• 4 koppies wit meel
• Teelepel vinnigwerkende droë gis
• 100 milliliter verfynde groente-olie.

Dit alles is nodig vir die knie van die deeg. Om die vulsel voor te berei, moet jy addisioneel in jou kombuis hê:

• 150 gram halva.
• ¼ koppie rosyne.
• Tafellepelsuiker.
• Paar ryp appels.
• ½ koppie enige neute.

Kookalgoritme

Gooi gis en 'n halwe glas meel in warm water. Alles word gemeng en skoongemaak in 'n afgesonderde warm plek. Na 'n halfuur word die uitgeryste deeg gekombineer met die oorblywende gesifte meel, groente-olie en suiker. Knie alles intensief tot glad. Die resulterende sagte elastiese deeg word bedek met 'n skoon servet en laat rys.

Intussen kan jy drie soorte vulsels voorberei. Gewasde en geskilde appels word in klein blokkies gesny en met suiker besprinkel. Sodat hulle nie donkerder word nie, is dit raadsaam om hulle met suurlemoensap te sprinkel.

Om die tweede vulsel te kry, word gestoomde rosyne en enige geskilde neute deur 'n vleismeul gegooi. Wel, halva fyngedruk met 'n vurk sal as die derde vuller gebruik word.

Die uitgeryste deeg word op die tafel uitgelê en met hande geknie. Dan word dit in drie identiese stukke verdeel. Elkeen van hulle word in 'n dun sirkel gerol en in agt sektore gesny. Die vulsel word op die wye deel geplaas en bagels word gevorm. Produkte word na 'n bakplaat gestuur, by kamertemperatuur gehou en in die oond geplaas. Lenten bagels word teen tradisionele honderd-en-tagtig grade gebak vir nie langer as vyf-en-twintig minute nie.