Wat is vir aandete? Beesvleissop met aartappels

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bees-en-aartappelsop is 'n gastronomiese gunsteling van baie fynproewers. Selfs beginner kokke sal die prosesse van die voorbereiding van 'n geurige gereg hanteer. Hierdie artikel bevat eenvoudige en heerlike resepte wat harmonieus sal inpas by die daaglikse dieet van liefhebbers van goeie kos.

Hongaarse tradisies - beesvleis en aartappels

Spittige ekstravaganza van geure! Hongaarse kookkuns is 'n heerlike ontdekking vir baie reisigers, en nasionale geregte is steeds deel van die trotse en ryk kulturele erfenis van die Oos-Europese staat. Hoe berei Hongaarse huisvrouens beesvleissop met aartappels voor?

Gebruikte produkte:

• 1L beesvleisbouillon;
• 460g beesmaalvleis;
• 80g tamatiepasta;
• 50 g meel;
• 3 aartappels;
• 1 soetrissie;
• 1/4 ui;
• cayennepeper, marjolein.

Braai maalvleis onder in die pan vir 2-4 minute. Voeg uieringe en soetrissierepies by, prut tot groente beginversag, sowat 10 minute. Besprinkel met meel. Kook, roer, 1 minuut. Voeg blokkies geskilde aartappels, tamatiepasta, sous by. Geur met speserye, bring tot kookpunt, kook vir 10-15 minute.

Maklike resep: beesvleissop met aartappels

Beesvleissop word van binne warm, vul die liggaam met noodsaaklike vitamiene en nuttige spoorelemente. Die gereg sal selfs beter wees as jy dit met groente byvoeg. Onthou dat om die vleis in klein stukkies te sny die gaarmaaktyd sal verkort.

Gebruikte produkte:

• 950g beeshaas;
• 800 ml beesvleisbouillon;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 2 knoffelhuisies;
• 4 aartappels;
• olyfolie vir braai;
• lourierblaar, pietersielie.

Verhit die olie in 'n kastrol, braai die beesvleisskywe tot bruin aan albei kante. Haal uit kastrol en hou eenkant. Voeg gekapte ui en geperste knoffel, blokkies geskilde wortels en aartappels by. Braai vir 2-4 minute, roer gereeld. Voeg res van bestanddele en vleis by, bring tot kookpunt en prut vir 27-33 minute.

Eerste of tweede kursus? Beesbredie met noedels

Voedsame beesvleissop met vermicelli en aartappels is 'n wen-wen. So 'n gereg sal harmonieus inpas by die daaglikse dieet van aanhangers van 'n gesonde dieet, want sagte vleis bevat baie B-vitamiene.

Gebruikte produkte:

• 1 Lwater;
• 880g beeshaas;
• 200g gekapte ui;
• 150g gemaalde seldery;
• 100g eiernoedels;
• 100 ml beesvleisbouillon;
• 1 wortel;
• pietersielie, dille.

In 'n groot kastrol oor matige hitte, braai die vleis, ui en seldery vir 16-20 minute of totdat die vleis aan albei kante bruin is. Voeg aftreksel, pietersielie, gemaalde swartpeper, wortelskywe, water en dun pasta by. Bring tot kookpunt, prut vir 28-30 minute.

Nog lekkerder! Beessop met aartappels en rys

Gebruik speserye verstandig vir meer pittige geregte. Geurige takkies origanum, roosmaryn, tiemie word harmonieus gekombineer met beesvleis. Pittige liefhebbers kan mosterdsaad, wonderpeper-ertjies gebruik.

Gebruikte produkte:

• 2 liter water;
• 930g beesvleis;
• 200g rys;
• 3-4 aartappels;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• pietersielie, peper.

Spoel aartappels en wortels deeglik af onder lopende water, skil, sny in blokkies. Sit netjiese skywe beesvleis en gekapte ui in 'n kastrol, gooi water totdat die vleis heeltemal bedek is met vloeistof. Voeg groente by, geur met speserye, kook vir 1-2 uur oor lae hitte.

Verwyder die vleis uit die sous, sny in klein stukkies en sit terug in die pot. Voeg donserige rys by, kook vir sowat 45 minute. Garneer die voltooide beesvleissop met aartappels met geurige takkiespietersielie.

Aartappelroomsop met vleis en groente

Jy hoef nie die presiese groente te gebruik wat in die resep gelys is nie. Moenie bang wees om met die gewone stel bestanddele te eksperimenteer en jou eie unieke kombinasies van geure en aromas te skep nie.

Gebruikte produkte:

• 1, 2L beesvleisbouillon;
• 700g beesmaalvleis;
• 400g geskilde aartappels;
• 250 ml melk;
• 220g gerasperde kaas;
• 60g mieliestysel;
• wortels, groen ertjies;
• basiliekruid, tiemie.

Braai die maalvleis met speserye in 'n groot pan tot die vleis bruin is. Voeg die groente in blokkies by die pot en gooi die sous oor. Kook oor lae hitte vir 18-25 minute.

Klop mieliestysel met melk, roer by sop. Sprinkel gerasperde kaas oor, laat dit smelt, roer die mengsel van bestanddele af en toe. Voor opdiening, voeg beesvleis by sop met aartappels.