Hoe lekker om 'n snoek in die oond te bak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan 'n snoek in die oond op heeltemal ander maniere bak. Vandag sal ons die eenvoudigste en maklikste metode oorweeg wat selfs 'n onervare kok kan gebruik. Dit is raadsaam om so 'n gereg saam met 'n stewige bygereg na die tafel te bring (dit word aanbeveel om apart van die vis te kook).

Stap vir stap oondgebakte snoekresep

Vereiste bestanddele:

• laevet mayonnaise - 230 g;
• groot bolle - 2 stuks;
• groot vars snoek - 1 stuk per 3-5 kg;
• braai speserye - 1 klein lepel (voeg by na smaak);
• visspeserye - 2 vol klein lepels;
• groot ryp suurlemoen - 1 vrug;
• jodized sout - voeg by na goeddunke;
• swart wonderpeper - 2/3 dessertlepel.

Vars visvoorbereidingsproses

Om snoek heerlik in die oond te bak, moet jy baie moeite doen om dit te verwerk. Dit is dus nodig om vars en groot vis te koop, dit deeglik te was, dit van skubbe skoon te maak, dit in te steek, en ook die kop, stert en vinne te verwyder. Daarna moet die snoek in groot porsies gesny word. Die steaks moet 2-3 duim dik wees. Hulle sal dus sappiger en bevredigender word.

Marinadevoorbereidingsproses

Voordat die snoek in die oond gebak word, word dit aanbeveel om dit in 'n tuisgemaakte marinade te week. As gevolg van die feit dat sulke riviervis 'n lae vetinhoud het, is dit beter om 'n geurige sous van mayonnaise te maak. Om dit te doen, moet jy die uie van die skil afskil, en dan op 'n groot rasper rasper. Hierdie verwerking van die groente sal die gereg 'n ryker smaak en onoortreflike aroma gee. Daarna moet die uiepap gemeng word met mayonnaise, asook geurmiddels vir rooster, speserye vir vis, gejodeerde sout en swart wonderpeper. Daarbenewens is dit raadsaam om vars uitgedrukte sap van een groot suurlemoen in die marinade te gooi.

Marinasieproses

Nadat jy 'n vetsous voorberei het, moet jy dit op groot vissteaks sit en dit deeglik met jou hande meng. Om snoek smaaklik en bevredigend in die oond te bak, word dit aanbeveel om dit vir ongeveer 1 uur in marinade te week.

skottelvormproses

Om so 'n aandete te bak, neem 'n groot bakplaat en voer sy oppervlak met dik foelie uit. Vervolgens is dit nodig om al die geweekte stukke vis saam met die mayonnaise-marinade daarop uit te lê. Moenie die bokant van die skottel bedek nie. Dit is immers die enigste manier waarop jy 'n bros en sappige middagete sal kry.

Hittebehandeling

Om so 'n vis voor te bereiskottelgoed in die oond sal jy net 1 uur nodig hê. Gedurende hierdie tyd sal die snoek goed bak, smaaklik, geurig en sag word. Dit word aanbeveel om dit met 'n groot metaalspatel uit die pan te haal.

Hoe om behoorlik te dien

Snoek wat in die oond gebak is, waarvan jy die foto in hierdie artikel kan sien, word slegs vir 'n gesinsete bedien wanneer dit warm is. Die voltooide porsie-vissteak moet op 'n plat bord gelê word, en 'n bykos moet langsaan geplaas word.’n Ideale oplossing hiervoor kan kapokaartappels of gekookte rys gemeng met bruin uie en wortels wees. Dit is ook raadsaam om brood, kruie en rou groente saam met gebakte vis voor te sit.