Groentepeper: kookopsies, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bulgaarse peper is een van die gewildste groente wat dikwels in kook gebruik word. Jy kan warm en koue geregte daarvan maak, wat nie net mooi in voorkoms is nie, maar ook gesond is en 'n wonderlike geur het. Dikwels het huisvroue 'n vraag: "Wat om van soetrissie te kook?" Die gereg-opsies wat in hierdie artikel aangebied word, sal jou help om 'n resep te kies wat jy graag in jou kombuis sal gaarmaak.

Soteer met peper

Vir kook benodig jy die volgende produkte:

• 2 elke ui en wortel.
• 4 ryp tamaties.
• 5 groenterissies.
• 4 eiervrugte.
• Groen.
• Spices.

Kookproses.

1. Sny die eiervrug in klein blokkies. Indien nodig, as die vel hard is, raak daarvan ontslae. Braai hulle in 'n pan vir so 10 minute, hulle moet goudkleurig word. Hulle sit dit in 'n diep bak en werk aan ander groente.
2. Ui en soetrissie in halwe ringe gesny, gebraai.
3. Nadat die groente verbruin is, word gekapte tamaties na hulle gestuur. Stowe oor lae hitte vir sowat 10 minute.
4. Na hierdie tyd word eiervrugte in die pan geplaas, sout en speserye bygevoeg.
5. Alle groente word gestowe tot heeltemal gaar.

Met sampioene

Vereiste bestanddele:

• 0, 5 kg enige sampioene.
• 7-8 stukke groenterissies.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Ui.
• Natuurlike jogurt sonder bymiddels.
• 'n Glas gekookte koeskoes.
• Groen en speserye.

Heerlike soetrissie: stap-vir-stap instruksies.

1. Pepers word versigtig van die bokant afgesny en raak ontslae van die pitte.
2. Sampioene word vooraf in soutwater gekook, fyn gekap en saam met gekapte uie en knoffel gebraai. Gaarmaaktyd ongeveer 15 minute.
3. Braaide groente gemeng met koeskoes, gekapte kruie, sout en speserye.
4. Pepers begin met die resulterende mengsel, sit in 'n diep oondbak, gooi 'n halwe liter water en plaas in die oond vir 'n halfuur, verhit temperatuur 180 grade.
5. Joghurt word as 'n slaaisous bedien, dit moet 'n dik konsekwentheid hê.

Pepers gevul met groente

Om hierdie gereg voor te berei, sal jy die volgende produkte benodig:

• 'n Paar eiervrugte.
• Een gloeilamp.
• 2 wortels.
• Ryp tamaties - 6 stukke.
• Groentepeper - 10 stukke.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Groen.
• Spices.
• 'n halwe liter water.

Kook.

1. Berei soetrissie, naamlik, sny die bokant af en raak ontslae van die pitte. Sit die groente vir 10 minute in kookwater om dit sag te maak.
2. Eierplante word geskil en in klein blokkies gesny.
3. Gekapte uie en wortels moet apart in groente-olie gebraai word.
4. Drie tamaties word in klein blokkies fyngemaak. Die res gaan na die sous, hulle word vir 5 minute in kookwater gedoop, geskil en in 'n blender gekap.
5. Gooi eiervrugte in 'n verhitte pan en braai dit vir sowat vyf minute.
6. Stuur tamaties en stowe tot oortollige vloeistof verdamp.
7. Sit gebraaide wortels en uie in die pan, die stoweproses duur 5 minute, waarna jy moet sout en speserye byvoeg.
8. Groenterissies word met maalvleis gevul en in 'n diep pan gesit.
9. Gooi water en fyngedrukte tamaties in 'n blender uit.
10. Kook oor lae hitte vir 15 minute.
11. Voeg gekapte knoffel en kruie by en hou aan die brand vir sowat 20 minute.

Peperomelet

As jy wonder: "Wat om te kook met soetrissie?" - probeer hierdie wonderlike resep, perfek vir ontbyt en meer.

1. Een soetrissie in die helfte gesny en verwydersade, terwyl die been oorbly. Smeer op 'n bakplaat en bak in die oond vir 5 minute.
2. In 'n diep bak, meng een fyngekapte tamatie en 'n knoffelhuisie, 30 g gekapte harde kaas, 'n geklitste eier, sout en speserye. Alle bestanddele is goed gemeng.
3. Vul die soetrissies met die gevolglike omeletmassa en plaas in die oond vir nog 5 minute.

Kaasrolletjies

1. Vir hierdie resep het jy geroosterde soetrissies nodig. Om dit te doen, word die hele groente in die oond geplaas en vir 15 minute by 'n temperatuur van 160 grade gehou.
2. Sit dit in 'n plastieksak, bind dit vas en hou die soetrissies daar vir 10 minute.
3. Ná hierdie tyd, haal die groente uit, skil dit versigtig en verwyder die pitte.
4. Sny in stroke, die breedte moet ongeveer 4 cm wees.
5. Vir die vulsel, meng 200 g harde en wrongelkaas, drie knoffelhuisies en kruie.
6. Die voltooide mengsel word op repies peper gesmeer, versigtig opgerol en vasgemaak (jy kan 'n tandestokkie hiervoor gebruik).

Geroosterde soetrissies

1. Die groente is vooraf gewas en goed gedroog.
2. Smeer met olyfolie en maak klein gate op verskeie plekke met 'n mes.
3. Dieselfde manipulasie word met verskeie knoffelhuisies gedoen, net hulle moet nie geskil word nie.
4. Groente word uitgelê op 'n draadrak wat met foelie bedek is.
5. Plaas in die oond wat tot die maksimum voorverhit is onder die rooster.
6. Bak tot dit tyd is virpeper sal nie swart vel word nie.
7. Die groente word vir 15 minute in 'n plastieksak oorgeplaas, dit moet vasgemaak word.
8. Verwyder dan die skil versigtig.

Hierdie gebakte soetrissie kan gebruik word om slaaie of souse te maak. En as jy dit in 'n glasfles sit, gooi dit met olyfolie en sit dit in die yskas, jy kan sy raklewe verleng.

In marinade

1. 5 soetrissies word gewas, gedroog en heel op 'n bakplaat gesit. Die oond word tot 200 grade verhit en groente word daar geplaas. Draai hulle elke 5 minute om, die skil moet gekreukel word.
2. Sit in 'n diep bak en bedek met 'n deksel, laat die groente vir 20 minute staan sodat die skil moeiteloos afkom.
3. Maak die marinade. Om dit te doen, meng: een eetlepel suurlemoensap en balsamiese sous, 10 mg bye nektar, 50 ml olyfolie, speserye en gekapte knoffelhuisie.
4. Die groente word saam met die voltooide marinade gegooi en vir drie uur gehou.

Bulgaarse Peper Lecho met Tamaties

1. Klassieke resep.

Vir drie kilogram van die hoofbestanddeel benodig jy:

• 'n glas olie (groente);
• 2 kg tamaties;
• 200 gram kristalsuiker;
• twee eetlepels sout;
• 100 mg asyn (9%).

Stap vir stap kook.

1. Tamaties word deur 'n vleismeul gegooi en in 'n diep pan geplaas.
2. Voeggroente-olie, gegranuleerde suiker, sout en sit op 'n klein vuur. Terwyl dit kook, berei soetrissies voor.
3. Groente word gewas, sade en stingels word verwyder.
4. Sny in die lengte in vier stukke, en dan in repe van 5 mm.
5. Wanneer die tamatiesap kook, sit die gekapte soetrissie.
6. Na kook, kook vir 20 minute, terwyl jy gereeld roer.
7. Asyn word versigtig 10 minute voor volle gereedheid ingegooi.
8. Die voltooide lecho word in gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol.

2. Soetrissie lecho met tamaties en wortels.

Een en 'n half kilogram van die hoofbestanddeel benodig:

• 5 tamaties;
• 3 wortels;
• een gloeilamp;
• 100 mg olie (groente);
• 40ml asyn (9%);
• 5 stukke peperkorrels;
• 4 eetlepels gegranuleerde suiker;
• 1, 5 eetlepels sout.

Kook:

1. Soetrissies word ontpit en op enige gerieflike manier gesny (blokkies of strooitjies).
2. Uie word in dun halwe ringe gekap, wortels word gerasper.
3. Tamaties word geskil en fyn gekap.
4. Gooi olie in 'n kastrol en gooi tamaties, terwyl jy aanhoudend roer, stowe oor lae hitte vir 20 minute.
5. Sprei alle ander komponente.
6. Na kook, kook vir 40 minute.
7. Verdeel in steriele flesse en opgerol.

Met knoffel

Kom ons oorweeg 'n gedetailleerde resep vir soetrissie met knoffel.

1. 300g knoffel word geskil, gewas, gekap en met twee trosse gekapte pietersielie gemeng.
2. 5 kg soetrissies, ontpit en in die lengte in kwarte gesny.
3. Die pekelwater word voorberei. Om dit te doen, meng: 6 liter water; een glas olie (groente), asyn (9%) en gegranuleerde suiker; voeg sout na smaak by.
4. Die pekel word aan die brand gesteek en laat kook.
5. Smeer die soetrissie liggies en kook vir 10 minute.
6. Peper, knoffel en pietersielie word in lae in steriele flesse gelê.
7. Gooi pekelwater in en rol op.

Al die resepte wat aangebied word, is maklik en vinnig om voor te berei, kook sal jou nie baie tyd neem nie. Die belangrikste ding is die begeerte om jouself en jou geliefdes te behaag met 'n nuwe oorspronklike gereg. Ongetwyfeld sal al die geregte wat volgens die bogenoemde resepte voorberei is by jou huishouding aanklank vind.