Pynappelkompot: kookopsies, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om pynappelkompote gaar te maak? Watter soort drankie is dit? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Eksotiese vrugte en groente is nie meer 'n rariteit nie. Almal kan dit enige tyd geniet, selfs buite seisoen. Hulle word immers op verskeie maniere geoes en geberg. Kom ons vind uit hoe om kompote van pynappel te maak.

Voor- en nadele

Pynappelkompote is lank reeds bekend vir sy wonderlike smaak en 'n groot aantal nuttige eienskappe:

• ryk aan voordelige minerale en vitamiene, gebruik as 'n immuunversterker;
• sommige dokters glo dat pynappel nuttig is in die behandeling van vroeë kankerpasiënte;
• pynappelsap word aktief gebruik vir kwale van die spysverteringskanaal, gewrigte, lewer, aansteeklike invalle, vir die voorkoming van vaskulêre en hartsiektes.

Pynappels word meestal in die vorm van konfyt, kompote, gedroogde vrugte geoes. Baie verkies kompote. So 'n drankie is nie net lekker nie, maar het ook al die bogenoemde eienskappe. Maardaar moet onthou word dat die konsentrasie daarvan afneem as gevolg van hittebehandeling en 'n indrukwekkende hoeveelheid suiker in die drank.

Gedroogde vrugte en versuikerde vrugte behou baie meer bruikbare minerale. Hierdie leë opsie kan gekies word deur diegene wat hul figuur volg. Pynappelkompote word meestal as 'n lekkerny gebruik.

Met suurlemoensap

Take:

• 1kg pynappel;
• 400ml water;
• suiker - 250 g;
• sap van 'n halwe suurlemoen.

Berei hierdie pynappelkompote so vir die winter voor:

1. Verwyder die skil van die pynappel en sny die middel uit, anders sal dit die smaak van die klaar drankie bederf.
2. Sny die geskilde vrugte in klein skyfies van die vereiste parameters, sit naby die gesteriliseerde flesse.
3. Stuur suurlemoensap en suiker in die water, roer. Gooi hierdie stroop oor flesse pynappel.
4. Moenie die sterilisasieproses oorslaan om die bewaring langer te hou nie. Om dit te doen, sit die flesse in effens kokende water. Voer die prosedure van 20 tot 40 minute uit (afhangende van die volume van die pot - van 0,5 tot 1 l). Bedek terselfdertyd die flesse met deksels.
5. Volgende, rol die flesse styf op, draai om, bedek met 'n kombers om stadig af te koel. Jy kan hulle eers na 'n dag oopmaak.

Met appels

Take:

• pynappels en appels (die hoeveelheid hang af van die houer waarin dit geplaas gaan word);
• 2 liter water;
• 3 eetlepels. l. suiker.

Daar is 'n bietjie suiker in hierdie pynappelkompotresep omdat hierdie vrugnogal soet op sy eie. Hoe om te kook? Volg dieselfde prosedure as in die eerste opsie. Voeg net dun skywe appels by die pynappels. As jy wil, kan jy ander vrugte na smaak byvoeg.

In die stadige kookplaat

Om kompote in 'n stadige kookplaat te maak, word vandag besonder gewild. Die drankie word nie net vinnig voorberei nie, maar blyk ook baie aptytlik, ryk en ryk te wees. Verder, met behulp van hierdie metode van oes, kan meer voordelige stowwe in die kos gestoor word. Jy benodig:

• water - 2 l;
• 700 g pynappel, geskil, in klein skywe of wiggies gesny;
• 0, 7 koppies suiker (gemeet vir stadige kookplaat).

Berei hierdie drankie so voor:

1. Sit alle bestanddele in 'n bak en bedek met 'n deksel.
2. Berei 'n drankie vir 50 minute in die "Blus"-modus voor.
3. Volgende, rol die voltooide kos in gesteriliseerde flesse of koel af en drink dadelik.

Bykomende bestanddele

Benewens die tipiese komponent - suiker - kan jy 'n paar suurlemoenskywe of suurlemoensap, gemmer, kaneel, suurlemoenbalsem, naeltjies, vrugtegeursel by die kompot voeg.

Gevolglik sal jy nie net die drankie 'n pittige aroma en "suur" gee nie, maar ook 'n spesiale pikantheid daarby voeg. Heuning moenie gebruik word sodat die smaak nie klierig word nie.

Watter pynappels om te kies?

Wanneer jy 'n pynappel kies, let altyd op sy skil en toppe. Vars vrugte het 'n elastiese skil, maareffens sag, en die toppe is dik en groen. As die pynappel klein donker kolle het, moenie dit koop nie. Dit het waarskynlik reeds begin versleg.

Pynappel moet aantreklik vars en groen ruik. Geen onaangename skerp reuke nie! Koop slegs vrugte waar daar toepaslike kwaliteitsertifikate is.

Stoor pynappels by +5 tot +10°C en eet binne 'n week na aankoop.

Voorbereiding van bepalings

Weet jy nie hoe om 'n pynappel te sny nie? Byna alle pynappelkompote vereis 'n tipiese vrugteverwerkingsproses. Om dit te doen, hoef net die pulp uit die gewas vrugte gehaal te word.

Sny eers die bo- en onderkant af. Sny die resulterende deel in die lengte in 4 segmente. Gevolglik sal dit vir jou gerieflik wees om die skil af te skil en die growwe kern uit te sny. Dit alles moet met 'n skerp mes gedoen word.

Die gevolglike nuttige gewig moet net die helfte van die verkrygde vrugte wees. Sny dit nou in blokkies of skywe. Om 'n kompot te maak, gebruik slegs gekapte vrugte. Moenie die skil weggooi nie, maar maak 'n verfrissende aptytlike drankie daarvan.

Wees ernstig daaroor om 'n inmaakhouer te kies. Die deksels moet gelyk wees en die flesse moet heel wees. As gevolg hiervan sal jy die skottelgoed styf toemaak. Voor gebruik, was die flesse deeglik, verkieslik met mosterdpoeier of koeldrank. Dubbele sterilisasie van flesse is nodig: voordat dit met kos gevul word en reeds gevul is. Vul houers met stroop "onder die deksel". As daar minder lug in die fles is, is dit onwaarskynlik dat oksidasieprosesse sal plaasvind.

Om fermentasie te vermyof vorm, koel kompote diskreet af. Omgekeerde toe blikkies moet vir ten minste 'n dag in 'n donker kamer staan. Maak hulle dan oop en stuur hulle na 'n stoorplek.

berging

Wil jy hê dat pynappelkompote lank gestoor moet word? Hou by hierdie reëls:

• Goed gesteriliseerde drankies hou baie langer.
• Stoortemperatuur moet nie +15 °С oorskry nie. Andersins, as gevolg van die groot hoeveelheid suiker in die kos, sal onomkeerbare prosesse plaasvind, en die drank sal donker word, en die smaak daarvan sal aansienlik versleg. Die pynappel kan selfs baie sag word.
• Fotte met kompote moet op 'n koel en donker plek gehou word. Beter as dit 'n kelder is. Hoë humiditeit moet nie in so 'n vertrek toegelaat word nie.
• Maak seker dat die produk nie vries nie (dit kan by -5 ° C gebeur). Die pynappel sal uiteindelik sy geur en vorm verloor.
• As die deksel op 'n ingemaakte kompot geswel is, gooi dit weg.

As jy alle bergingsvoorwaardes volg, sal pynappelkompot jou die hele winter vermaak.

Lekker kompote

Hoe om vars pynappelkompote te maak? Jy benodig:

• pynappels - 1 kg;
• 250g suiker;
• 1500 ml water.

Produksiemetode:

1. Jy weet reeds hoe om 'n pynappel te sny. Sny die onderste en boonste dele af, skil die vrugte. Jy sal eindig met 'n halwe kilo pynappel.
2. Sny die vrugte in kwarte, sny die harde middel uit, kap die res van die vleis grootskywe.
3. Stuur die vrugte in kookwater, voeg suiker by.
4. Kook die drankie vir 15 minute, sit dit dan eenkant om af te koel en te trek.

Bedien pynappelkompote met of sonder pulp. Soos jy wil.

Interessante resep

Elke huisvrou behoort te weet hoe om ingemaakte pynappelkompote te maak. Hierdie resep is geskik vir diegene wat nie vars vrugte byderhand het nie. Ingemaakte pynappel in 'n glas of blik kan dit perfek vervang.

Dit is selfs geriefliker, want die drankie hoef nie uit die leë gebrou te word nie. Kook net water, sit die inhoud van die fles daarin, gooi die sap uit en haal van die stoof af. Voeg in hierdie geval suiker bietjie vir bietjie by en moenie vergeet om voortdurend te probeer nie, want nie net pynappel nie, maar ook die sap waarin dit gevind is, sal soetheid gee. Jy kan 'n bietjie sitroensuur na smaak of suurlemoensap byvoeg. Om pret te hê in die kombuis!