Krullersop: waardige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wil jy 'n krullerige sop hê? Hierdie gereg is maklik om voor te berei en met ongelooflike spoed geëet. Hierdie sop is veral goed in die winter, wanneer jy van binne moet opwarm met iets warm en smaaklik. Hier is 'n paar eenvoudige resepte. Maar hierdie feit doen geen afbreuk aan die meriete van die geregte wat aangebied word nie.

Hoekom is die sop krullerig?

Die ongewone naam van die sop was te danke aan sy voorkoms. Sy geurige warm sous het regtig krulvlokkies. Hierdie effek word verkry deur die mees gewone rou eier by te voeg. Dit word effens geskud met 'n klitser of vurk, en die resulterende mengsel word in klein porsies in die kokende sous gegooi.

Hoendersop met krulle

Die maklikste krulsopresep sal ons kosparade oopmaak. Kookbestanddele:

• enige hoenderdele - 500 gram;
• maer olie sonder aromatisering - om te soteer;
• ui - 1 stuk;
• lourierblaar;
• wortel -1 stuk opsioneel;
• aartappel - 2-4wortelgewas;
• sout en kruie - na smaak en begeer;
• 1-2 eiers.

Is alle komponente teenwoordig? Kom ons begin sake!

Prosesbeskrywing

Kook hoenderdele tot gaar met lourierblaar. Moenie vergeet om die skaal wat op die oppervlak van die sous versamel het, te verwyder nie. Ons verwyder hierdie skuim.

Was aartappels en wortels as wortels in jou planne is. Rasper die lemoengroente op 'n geskikte rasper. Skil en sny aartappelknolle, soos gewoonlik vir sop. Skil en kap die ui.

In die voltooide sous met vleis, stuur gesnyde aartappels en sout. Terselfdertyd verhit ons 'n braaipan met olie en gee die groente deur vir die sop.

Wanneer die aartappels amper gaar is, stel ons sosaties bekend. Nadat ons die temperatuur onder die pan verlaag het, sal ons die voering voorberei deur die eiers in 'n bak te klits. Gooi die eiervoering in die sous in 'n dun, afwisselende stroompie. Eiers krul op en verander in vlokkies. "Krullerige" hoendersop is gereed.

Sorrel

In die winter kan diegene wat sedert die somer vir die groente in die vrieskas gesorg het, hulself trakteer op so 'n "krullerige" gereg. Bestanddele:

• Enige vleisbouillon - 3-4 liter.
• Aartappels - 2-4 stukke.
• Sorrel - 100-300 gram.
• Eier - 2-4 stukke.
• Tafelasyn 9% - 1-2 eetlepels. Aandag! Moet nooit asyn en asyngeursel verwar nie. Essence is 'n baie gekonsentreerde samestelling, onaanvaarbaar vir gebruik sonder herhaalde verdunning met water.
• Ui - 1 kop.
• Wortel - opsioneel.
• Sout en peper na smaak.

Hoe om krulsuursop te kook

Was en skil aartappels en wortels. Verwyder die skil van die ui.

Stuur gekapte aartappels na die pot met klaargemaakte sous. Sout die basis en sit op matige hitte. Kook tot die wortelgewas half gaar is. Op hierdie stadium, kap die ui en, indien gebruik, rasper die wortel.

Verhit 'n braaipan met maer vet. Braai die ui tot goudbruin. Bring wortels tot sag. Hierdie proses sal ongeveer 8 minute neem.

Sodra die aartappels in die sop gaar is, sal ons al die groentebraai pan toe stuur. Maak seker jy het genoeg sout en peper in jou sop. Ons versprei die suring. Breek al die eiers in 'n aparte bak, meng dit met 'n vurk tot glad. Ons verwag 'n skaars waarneembare kook van die toekomstige "krullerige" sop. Gooi die eiers geleidelik en die gereg is gevul met oulike krulle. Gooi aan die einde van kook 'n lepel 9% asyn in die sop. Roer die gereg en kyk vir suurheid. As daar nie genoeg suur is nie, voeg nog 'n lepel by. Sprinkel kruie oor en bedien.

Visop

Soms wil jy iets warm en voedsaam hê, maar jy is nie lus om aartappels en ander voorbereidingswerk te skil nie. Maar daar is 'n baie vinnige resep vir krulsop met eier en geen aartappels nie. Komponentlys:

• enige ingemaakte vis - 1 blikkie;
• wortels - opsioneel - 1 stuk;
• ui - halwe ui;
• 2-4 eiers;
• water - 1liter;
• sout en speserye - opsioneel.

Braai wortels in 'n pan, fyngedruk of gekap met gekapte uie.

Gooi water in 'n klein kastrol en wag totdat dit kook. Klits intussen die eiers in 'n bak, sout en peper dit liggies. Ons maak die fles vis oop en maal die inhoud soos jy wil. Kom ons stuur alles wat in die blik was in kookwater. Sout liggies. Ons laat die vis matig kook en gooi die eiermengsel geleidelik by. Gepassiveerde groente word ook pan toe gestuur.

Krullerige sop kook en vul met eierkrulle. Nadat jy gemeng is, skakel die brander onder die pan af. Sit die sop voor wat met klein kruie besprinkel is.