Perekonfyt is 'n soet bederf

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoeveel variëteite konfyt en konfyt kan gemaak word gedurende die seisoen van vrugte-oes! Daar is soveel opsies dat dit amper onmoontlik is om almal te lys. Daarom sal ons jou in detail vertel oor hoe om peerkonfyt te maak. Dit sal baie aangenaam wees om die winter te ontmoet, so soet in die kelder. 'n Peer is 'n vrug wat vir almal beskikbaar is, algemeen in enige gebied en baie smaaklik. Dit maak 'n baie smaaklike, soet en geurige bederf.

Minimum bestanddele - maksimum geure

Kom ons begin met 'n eenvoudige resep. Dit sal 1,5 kilogram pere, 3 gram sitroensuur, 750 gram suiker en die skil van een suurlemoen neem. Kom ons begin met die voorbereiding van die vrugte. Ons sny die pere in twee helftes, verwyder die stingel en kern. Ons kombineer die suurlemoenskil met die kern en vul dit met 150 gram water. Kook dit dan vir 10 minute onder die deksel, en filtreer die sous. Pere word in dun skywe gesny en in 'n kastrol met sous gesit. Kook hulle totdat hulle sag is. Gooi dan suiker in die pan en wag dat die peerkonfyt verdik. Die resep behels die gebruikook sitroensuur. Ons voeg dit by aan die einde van kook. Gooi warm konfyt in flesse, wat vooraf voorberei moet word. Maak hulle styf toe met deksels en laat afkoel. Bêre peerkonfyt op 'n koel plek.

Konfyt met konjak

Hierdie resep is oorspronklik, want ons sal konjak in die kookproses gebruik. Neem 'n kilogram pere, lemoen- en suurlemoenskil, 'n halwe kilogram suiker, vanielje en 50 milliliter konjak. Ons was die pere, sny, verwyder die kern en verdeel in stukke. Ons sit dit in 'n kastrol waarin ons peerkonfyt sal kook, en met suiker aan die slaap raak. Ons laat die vrugte oornag in suiker sodat die sap verskyn. Sit die volgende dag die peerkonfyt op die vuur en begin kook. Voeg suurlemoen- en lemoenskil daarby. Kook oor lae hitte vir ongeveer 'n uur. Konfyt moet voortdurend geroer word, anders brand dit. Voeg aan die einde konjak by en sit die lekkerny in flesse. Ons maak hulle toe met deksels en draai dit toe totdat hulle heeltemal afkoel. Berg in 'n koel plek.

Soet en smaaklik

Laastens nog een resep: peer-karamelkonfyt met rum. Dit sal meer bestanddele benodig as in vorige gevalle. Ons neem 800 gram pere, wat geskil en in klein stukkies gesny moet word, 100 gram suiker, 'n knippie vanielje, sap van een suurlemoensap, twee groot lepels koue water, 400 gram gelatien, 100 milliliter warm water en 'n groot lepel rum.

Gebruik 'n pot met 'n swaar bodem. Ons sit daarin 100 gram suiker en tweelepels koue water. Ons maak karamel. Verwyder dan die pan van die hitte en voeg warm water daarby. Die karamel moet oplos. Voeg nou pere, gelatien, suurlemoensap en vanielje by vloeibare karamel. Sit die kastrol terug op die hitte en bring die inhoud tot kookpunt. Sonder om die hitte te verminder, kook vir ongeveer 3 minute. Verwyder dan die pan van die hitte en gooi die rum in. Roer die peerkonfyt goed deur en sit dit in flesse. Danksy sommige bestanddele word 'n buitengewone smaak verkry. Maak seker dat jy vanielje byvoeg, dit sal hierdie lekkerny met sy aroma versier. Rum of konjak gee die konfyt 'n subtiele geur, wat ook nie oorbodig sal wees nie. Peerkonfyt is baie maklik om te maak, dit verg net 'n bietjie moeite.