Kubaanse koffie: kenmerke, voordele en gewilde variëteite

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is al hoe minder mense in die wêreld wat onverskillig teenoor koffie is. Hulle bestaan beslis nog, maar die oorgrote meerderheid van die volwasse bevolking vries van genot in afwagting van die aroma en verkwikkende smaak van hierdie wonderlike drankie. En ware fynproewers moet beslis Kubaanse koffie probeer: miskien sal sy ryk smaak en unieke sterkte jou vir altyd betower.

Besonderse kenmerke van Kubaanse koffiemanie

Wat is die kenmerke van Kubaanse koffie en hoe verskil dit van sy eweknieë uit Italië en Frankryk? As jy hierdie buitengewone drankie gaan proe, moet jy die volgende weet:

• slegs natuurlike korrels van die sterkste braai, wat uitsluitlik in Kuba gekweek word, word vir die voorbereiding daarvan gebruik;
• gereeddrank is baie sterk, tradisioneel gedrink met baie suiker;
• Kubaanse koffie word in klein koppies bedien en met koue water afgespoel.

Hierdie drankie het 'n tert, pittige smaak en verpligte note van bitterheid as gevolg van die hoë inhoud van kafeïen. Natuurlik, om die gevoel van samesmelting met Kuba te voltooi, kan jy die sterk smaak van koffie aanvul met 'n tertgeurige sigaar, maar hierdie plesier is reeds 'n amateur.

'n bietjie geskiedenis

Die verbouing van koffiebome het meer as twee eeue se geskiedenis. Vir die eerste keer is saailinge vanaf Haïti na Kuba gebring, en dit was in die middel van die 18de eeu. Die Kubane het die verbouing van bome met alle verantwoordelikheid benader. Die strengste nakoming van tegnologie, ondersteun deur 'n uitstekende klimaat en vrugbare gronde, het wonderlike resultate opgelewer.

Vandag kombineer die konsep van "Kubaanse koffie" verskeie variëteite arabica-koffie van hoë geh alte. Dit is amper onmoontlik om 'n drankie van een verskeidenheid graan buite Kuba te ontmoet. Slegs gemengde variëteite word uitgevoer. Vir gemak van begrip, ongeag die variëteitsamestelling, is die pakkie met voltooide bone gemerk as "Cubita Coffee Cuban".

Wat is die geheim van die buitengewone smaak?

Benewens historiese en klimaatskenmerke, word die diepte en smaak van 'n ryk Kubaanse drankie deur verskeie ander spesiale faktore beïnvloed:

• Elke boom in Kuba se plantasies word noukeurig versorg. Hierdie benadering laat jou toe om die meeste uit grond en kunsmis vir elke oes te haal.
• Die korrels word uit die skil en pulp onttrek deur 'n spesiale tegnologie te gebruik wat skade tot die minimum beperk.
• Alle korrels is noukeurig gekies. Hulle word gesorteer volgens die aantal defekte (krake, skyfies) en volgens grootte.
• Kubaanse braai word erken as die sterkste. Die korrels word teen 'n temperatuur van 250 grade gerooster, en dit bring sy eie aantekeninge by die smaak van die klaar drankie.
• Egte koffie van Kuba word in spesiale vakuumverpakking gebêre, maardesondanks is die raklewe van die bone kort.

Om al die kenmerke van 'n drankie met so 'n interessante geskiedenis en produksietegnologie te voel, moet jy ten minste een keer Kubaanse koffiebone koop. Resensies van fynproewers dui daarop dat slegs in hierdie vorm al die kwaliteite van die drank so veel as moontlik bewaar kan word.

Gewilde variëteite Kubaanse drank

Ondanks baie algemene en soortgelyke eienskappe, het fynproewers regoor die wêreld verskeie van die gewildste variëteite geïdentifiseer. Elkeen van hulle het individuele kenmerke en kan sy fynproewer vind.

Altura en Trinidad is vandag een van die gewildstes. Hulle word gekenmerk deur 'n hoë inhoud van kafeïen, wat die drank 'n kenmerkende bitter smaak gee. Kubaanse Trinidad-koffie is beter geskik vir 'n wye verskeidenheid fynproewers, aangesien dit nie die strengheid het wat inherent is aan die Altura-verskeidenheid nie.

Serrano kan ook as baie gewild in Europa beskou word. Dit het 'n aangename gebalanseerde smaak, wat 'n effense suur nasmaak laat. Serrano Kubaanse koffie is 'n wonderlike opsie vir diegene wat outentieke, hoëgeh alte Arabica-koffie waardeer en nie te gereed is om te eksperimenteer nie.

Gourmet's Joy

Maar vir daardie liefhebbers van 'n geurige, sterk drankie wat nooit moeg word om na nuwe ongewone smake te soek nie, kan Kubaanse koffie 'n ware vonds wees. Sommige variëteite het so 'n ongewone smaak vir die Europese verbruiker dat hulle nie besonder gewild onder hierdie groep kopers is nie. Maar aantuisland, so 'n drankie word waardeer, aangesien die inwoners van die eilandstaat nie halftone herken nie.

As jy soos 'n regte Kubaan wil voel, is Maragogype- en Guantanamera-variëteite vir jou. Maragogype is 'n soort klassieke, 'n drankie gemaak van volgraan. Dit is baie sterk, bitter en tert. Kubaanse Guantanamera-koffie het 'n effens minder skerp smaak, word nie deur oormatige saamtreksel onderskei nie, maar laat 'n effense nasmaak van tabak.

Berei Kubaanse koffie voor

Om die regte smaak van hierdie drankie te voel, moet jy Kubaanse koffiebone koop. U moet dit onmiddellik voor kook fynmaak, aangesien dit nie onderhewig is aan berging nie. Om die klassieke resep weer te gee, sal jy rou suiker of bruinrietsuiker nodig hê.

Om die smaak van hierdie tipe koffie te maksimeer, is 'n geiser-koffiemaker die beste geskik. Jy moet 'n drankie soos hierdie voorberei:

• gemaalde koffie gemeng met suiker in 'n verhouding van een tot een;
• gooi koue water onder in die koffiemaker;
• metaalfilter moet gevul word met 'n mengsel van koffie en suiker, maar moenie die mengsel styf druk nie;
• maak die koffiemaker toe en kook op die stoof oor lae hitte;
• sodra al die koffie die bokant van die koffiemaker bereik, is die drank gereed!

Hoe om sterk koffie te drink

Kubaanse koffie onmiddellik uit die koffiemaker moet in klein koppies gegooi word. Hulle moet voorverhit word: jy kan dit in 'n spesiale oond doen, enjy kan verskeie kere kookwater oorgooi.

Die drankie word baie warm gedrink, en daarom is klein porsies nodig. Hierdie tipe koffie bevat 'n groot dosis kafeïen, so jy moet versigtig wees om nie 'n klein enkele porsie te oorskry wanneer jy drink nie. Spesifieke aandag moet gegee word aan bejaardes en mense wat aan siektes van die hart en bloedvate ly.

Dit is nie gebruiklik om melk, rum of drank by Kubaanse koffie te voeg nie. Die drank self het 'n ryk smaak en voldoende soetheid, dus het dit nie byvoegings nodig nie. Was dit af met koue water of rum.

Kenners van hierdie tropiese drankie sal die kwaliteit daarvan waardeer. Volgens verbruikersresensies is Kubaanse koffie een van die beste onder 'n groot verskeidenheid produkte. Diegene wat dit ten minste een keer probeer het, kan nie hierdie magiese aroma en ryk smaak vergeet nie. As dit buite hul geboorteland gebeur het, met hul aankoms, soek die pasgemaakte fynproewers van koffiesmaak die geleentheid om regte Kubaanse koffiebone te koop en hierdie hartige drankie tuis te drink. Gelukkig laat moderne afleweringsdienste jou toe om dit te doen. Probeer Kubaanse koffie een keer en jy sal nie hierdie drankie met karakter kan weerstaan nie! Dit sal 'n onoortreflike smaak en aroma gee, energie gee vir die hele dag.