Weet jy hoe om koffie by die huis korrek in Turks te brou?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ooit gewonder hoekom die gesegde “Drink koffie, kalmeer” bestaan? Ja, want hierdie Oosterse drankie gee jou nie net energie vir die hele dag nie, maar stimuleer ook denkprosesse en kalmeer gebroke senuwees. Maar kitskoffie, selfs van 'n goeie handelsmerk, is net 'n flou ooreenkoms, 'n ersatz van 'n natuurlike produk. Nog 'n barbaarse manier om die smaak van 'n drankie te bederf, is om dit in 'n koppie soos tee te brou. Hoe om Turkse koffie te maak volgens al die reëls? Lees verder.

Keuse van geregte

Ons het reeds die eerste geheim van 'n goeie drankresep onthul. Dit is 'n cezve. Vir die eerste keer het Oekraïners daarmee kennis gemaak en 'n Turkse konvooi naby Wene gevang (saam met verskeie sakke perfek geroosterde korrels). Daarom het hulle hierdie gereg "Turk" begin noem, en die Russe het die naam van hulle aangeneem. Dit is wyd aan die onderkant en taps aan die nek.kapasiteit. Turke is beide vir een persoon, en vir verskeie, en selfs vir 'n groot maatskappy. Daar is ook keramiekpotte. As jy wil weet hoe om koffie tuis in 'n Turk te brou, versier dan 'n sideboard met so 'n produk, maar moenie dit in die kookproses laat nie - die smaak van klei sal die drank beïnvloed. Gebruik slegs metaalstawe.

Selekteer bone

Ook 'n baie belangrike punt. Die smaak en aroma van die drank hang direk daarvan af. Kies onder die winkelverpakking "Koffie vir kook in cezve". Maar dit is die beste om volgraan te koop. Die feit is dat geen vakuumverpakking daardie wonderlike bedwelmende reuk red wat tydens die maal deur die woonstel versprei nie. Hoe om koffie tuis in Turks te brou? Stap een: koop 'n versnit - twee dele Arabica tot een Robusta. Dit sal beide smaak en aroma verskaf, sowel as die sterkte van die drank. Kies medium tot diep geroosterde boontjies. En as jy poeierkoffie koop, is 'n baie fyn maal verkieslik.

Kies water

In 'n klein bakkie word die goddelike drank vinnig gebrou. Ons moet die kookproses uitrek sodat die poeier tyd het om die vloeistof soveel as moontlik van sy waardevolle eienskappe te gee. Daarom is punt nommer 2 in die beskrywing van hoe om koffie tuis in Turku te brou die keuse van water. Om die drank heeltemal oop te maak, neem 'n yskoue vloeistof. Natuurlik moet die water buitengewoon suiwer wees - lente of gefiltreer.

Die proses self

So, ons kom by die belangrikste ding. As jy nie die geheime van hoe om koffie te brou ken nieby die huis in Turku, dan al het jy die nodige eetgerei, goeie korrels en skoon water, kry jy 'n burda. Laat ons eers die cezve 'n bietjie opwarm. Aan die onderkant gooi ons varsgemaalde koffie teen 'n spoed van 'n lepel met 'n skyfie vir 'n koppie drank. As jy met suiker drink, sit dit nou in, nie later nie. Om die smaak te versag, voeg sommige mense sout aan die punt van die mes by. Speserye word ook geplaas voordat water gegooi word. Roer die mengsel en maak dit 'n bietjie warm: die reuk sal verbygaan - meer as woorde! Vul nou met koue water op die nouste punt van die cezve. Ons sit 'n klein vuurtjie aan. Roer met 'n houtstok. Sodra’n skuimdop vorm, verwyder dit, wag tot dit gesak het en sit dit terug op die stoof. Ons doen dit drie keer. Moenie dat dit kook nie! Wel, gooi dan in koppies wat met kookwater afgespoel is en geniet!

Wel, nou brou ons koffie in 'n Turk. Resepte is nie beperk tot die opsie met melk nie. Maak koffie met kardemom, eiergeel fyngedruk met heuning, kaneel, drank, konjak, gemaalde gemmer en selfs swartpeper. Eksperimenteer - en jy sal net jou resep vir 'n heerlike drankie kry!