Nuttige lensies. Kalorie-inhoud en eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lensies is 'n plant wat aan die peulplantfamilie behoort. Die sade is klein, aan beide kante plat. Die inwoners van antieke Griekeland, Egipte en Babilon het reeds van lensies geweet – sop, graankosse, bredies van sy korrels was dikwels op hul tafel. Ja, en in die Middeleeuse Rusland was sulke kos baie gewild, en mense het spesiale brood van lensies gebak. Vir 'n lang tyd was Rusland die grootste produsent van hierdie soort peulgewas.

Nuttige lensies. Kalorie-inhoud. Voordele

Lensies, waarvan die rou-kalorie-inhoud ongeveer 290-320 kcal / 100g is, behoort tereg aan dieetprodukte. Hierdie stelling mag dalk omstrede lyk, want 320 kcal is nie so min nie. Die geheim is dat met enige hittebehandeling die energiewaarde daarvan afneem, en klaargemaakte lensies, waarvan die kalorie-inhoud na kook tot 110-120 kcal verminder word, is ongetwyfeld 'n dieetproduk. En, soos alle peulgewasse, baie bevredigend. Terloops, die voordelige eienskappe, anders as kalorieë, neem nie af na hittebehandeling nie. En lensies het regtig baie daarvan.

Geregte daaruit moet eenvoudig ingesluit word in die dieet van 'n persoon wat siek isDiabetes – pap of lensiesop twee keer per week sal help om bloedsuikervlakke te verlaag. Ly jy aan siektes van die kardiovaskulêre stelsel, urolithiasis, het jy probleme met die spysverteringskanaal? Eet lensies – dit sal jou help om kwale te beveg.

Geregte daaruit versterk nie net die liggaam nie, dit word aanbeveel om dit te gebruik in die teenwoordigheid van senuwee-afwykings, asook om die immuunstelsel te versterk en die algehele toon van die liggaam te verhoog. Voorkoming van onkologiese siektes, normalisering van die genitourinêre stelsel - dit is al die eienskappe wat lensies het. Die kalorie-inhoud is laag, en die inhoud van kalium en yster is redelik hoog, wat die voordele van hierdie plant vir die proses van hematopoiese aandui.

Die mees waardevolle isoflavoon, vitamiene, vesel, spoorelemente, aminosure - dit alles is nodig vir 'n persoon, en dit is in lensies. Foliensuur, saam met bogenoemde voordelige stowwe waaruit lensies bestaan, is veral nodig vir 'n swanger vrou en 'n ontwikkelende fetus.

Op uitverkoping kan jy lensies van verskillende kleure sien: groen, bruin, rooi lensies. Jy kan swart korrels en Franse lensies vind met 'n "gemarmerde" swart en groen tekstuur.

Nie net graan en sop word van hierdie plant berei nie. Slaaie en bykosse, bredies, frikkadelle en pasteivulsels – oral is lensies in plek. En in kombinasie met tamaties, uie, wortels en knoffel, gegeur met speserye, kan dit selfs die titel van 'n heerlike gereg eis. Dit is nuttig om te weet dat dit rooi lensies is wat die meeste geskik is vir sop, dushoe vinnig kook dit.

Neem kennis van 'n eenvoudige resep: sny 'n klein ui in blokkies en braai in groente-olie, voeg 1 koppie gewaste lensies by die ui, prut dan alles aan die brand vir nog 2-3 minute. Gooi alles in 'n kastrol, gooi 1,5 liter water. Kook vir 20 minute totdat die lensies sag is. Voeg 5 blokkies tamaties en gemaalde knoffel (3-4 huisies) by. Sout, sprinkel peper en jou gunsteling speserye oor. Laat dit nog 'n paar minute prut en die gereg is gereed. As jy wil, kan jy 'n bietjie suurlemoensap byvoeg, en voor opdiening, versier die gereg met kruie. Die sop sal heerlik uitdraai, en, soos alle lensiesgeregte, baie gesond.