Hoe om frikkadelle met rys te kook: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke gesin het sy eie resep vir frikkadelle met rys, wat deur ma of 'n vriendin geleer is. Maar min mense weet hoeveel opsies bestaan om hierdie gereg te kook. "Egels" gaan goed met enige bykos, jy kan enige vleis neem en die toepaslike grootte kotelette kies. Kom ons probeer om die gewildste maniere te ontleed wat huisvrouens gebruik.

Berei geregte en kos voor

Moet dadelik alles neem wat jy nodig het. Jy benodig dalk 'n diep braaipan of bakplaat, en vir sommige resepte, 'n drukkoker, stadige kookplaat of mikrogolfoond.

Moenie gestoomde rys neem nie. Die graan moet vooraf gekook word, in 'n vergiettes gesit word en afkoel. Kies die konsekwentheid van maalvleis na goeddunke. Dit sal nodig wees om uie, eiers en geurmiddels daarby te voeg. Sousmeel moet gesif word om klonte te vermy.

Nadat dit volgens die resep gekook is, word frikkadelle met rys op borde bedien vir tweedegange. Aartappels, bokwiet ofgestoomde groente.

Klassiek

Dit is die mees algemene panresep.

Ons sal nodig hê:

• Gekookte rys - 1 koppie.
• Ui.
• Meel - 2 eetlepels. l. met skyfie.
• Gedraaide vark- en beesvleis in gelyke verhoudings - 450 g.
• Hoender-eier.
• 1 stuk brood.
• Droë speserye en lourierblaar.
• 3 eetlepels. l. dik tamatiepasta.
• 4 eetlepels. l. melk.

Kook frikkadelle in tamatiesous met rys volgens die resep is baie gewild onder huisvroue in die kombuis. So, week die brood in 'n bak in melk en kap met 'n vurk. Sommige sjefs gebruik dalk gerasperde rou aartappels in plaas van brood.

Maak die ui skoon en kap fyn. Jy kan dit saam met vleis in 'n vleismeul draai. Meng maalvleis, gekookte en afgekoelde rys, eier en brood in 'n diep bak. Sout en geurmiddels moet bygevoeg word.

Sit 'n bak koue water om jou hande nat te maak. As ons afknyp, gee ons die kolobokke die gewenste vorm. Braai in sonneblomolie, rol frikkadelle in meel of broodkrummels. Sodat hulle nie bars of uitmekaar val nie, hou vir 2 minute aan die een kant, draai om. Keer dan terug na sy oorspronklike posisie, hou in die pan tot bruin.

Kom ons berei die sous voor. Om dit te doen, in 'n aparte braaipan, moet jy die meel 'n bietjie braai, tamatiepasta byvoeg en, roer, gooi gekookte water in. Bring tot kookpunt, sout en voeg pietersielie by. Gooi dit daarbroodjies en laat nog 15 minute aan die brand staan tot gaar.

"Egels" in tamatieroomsous

Hierdie resep met rysfrikkadelle in tamatiesous met suurroom sal jou spyskaart 'n bietjie diversifiseer. Die kleurvolle kleur van die gereg sal byval vind by die huishouding.

Die eerste kookopsie moet aangevul word met die volgende produkte:

• Nog 'n ui.
• 1 wortel.
• 3 eetlepels. l. suurroom (kan met room vervang word).

Berei en braai die "egels", soos voorheen. In dieselfde pan maak ons 'n braai van gekapte uie en gerasperde wortels.

In 'n aparte houer moet jy die meel verbruin, gooi dan die room of suurroom by, voeg die tamatiepasta by. Meng met die inhoud van 'n ander pan, verdun met water en sout. Kom ons bring ons frikkadelle in sous tot gereedheid. Sprinkel vars kruie oor wanneer dit bedien word.

Dieetkoloboks

Vir diegene wat na hul gesondheid of figuur moet omsien, sal die volgende stap-vir-stap resep vir frikkadelle met rys deug.

Bestanddele:

• 'n Halwe kilo maalvleis.
• 'n halwe bos vars groen uie.
• ½ koppie rys.
• Speserye en sout.
• Eier.

Begin kook volgens die resep:

1. Spoel die graankos goed af en kook tot halfgaar. Dreineer in 'n vergiettes, dreineer die oorblywende water en verkoel tot kamertemperatuur.
2. Volgende, meng met maalvleis, voeg die eier, gekapte groen ui, sout by. Verdeel in kolobokke.
3. Jy kan 'n stadige kookplaat gebruik om te kookof mantel. Sit die frikkadelle op die draadrak en kook vir 40 minute.

Hierdie opsie is goed vir jong kinders, wat die beste beskerm word teen gebraaide kosse.

Gebakte frikkadelle

Kom ons kyk nou na 'n eenvoudige stap-vir-stap resep vir frikkadelle met rys.

Vir 500 g gemengde (vark-, bees)maalvleis benodig ons:

• 100g ronde rys.
• Klein ui.
• Eier en speserye.

Kook:

1. Kook en verkoel die korrels.
2. Meng met maalvleis, eier, speserye en gekapte ui, wat met batun vervang kan word.
3. Verdeel in gedeelde stukke, wat ons 'n geronde vorm gee. Plaas die kolobokke op 'n gesmeerde of perkamentpapier-gevoerde bakplaat.
4. Verhit die oond tot 180 grade.
5. Stuur 'n vel frikkadelle vir 40 minute.

Bedien warm met garnering.

Frikkadelle in sous met kaas en bokwiet in die oond

'n Goeie opsie vir 'n vinnige en heerlike aandete.

Berei vooraf voor:

• Varkvleis - 270g
• Kalfvleis - 270g
• 2 medium uie.
• Spices.
• 'n Glas rys (vooraf gesorteer).
• Hoender-eier.
• Wortel.
• Sout.
• Sonneblomolie - 6 eetlepels
• Tamatiesap (dik) of klaargemaakte pasta - 4 eetlepels. l.
• Knoffel - 4 huisies.
• Boekwiet - 2 koppies.
• Harde kaas - 200g

Resep vir frikkadelle met rys inDie oond is ontwerp vir 4 mense. Die gereg word saam met 'n bygereg gaargemaak, wat die bokwiet toelaat om genoeg van die geure van vleis, sous en speserye te kry.

Begin met die voorbereiding van maalvleis. Ons sny die are en film van die vleis af. Dit is beter om effens bevrore stukke in 'n vleismeul te draai. Kook die gewasde rys in soutwater, dreineer die oortollige vloeistof en laat afkoel tot kamertemperatuur.

Skil die ui en kap. Braai die helfte in olie en meng met rys, maalvleis, eier en gekapte knoffel. Na sout, verdeel die massa in 8 dele en gee elkeen 'n geronde vorm. Elke "egel" word in 'n pan met die byvoeging van vet aan hittebehandeling onderwerp. Versprei eweredig op 'n diep bakplaat. Tussendeur gooi ons gesorteerde bokwiet.

Maak nou die sous. Braai die oorblywende ui met gerasperde wortels. Voeg sout, tamatiepasta, lourierblaar, geurmiddels vir varkvleis en 4-5 glase water by. Bring tot kookpunt en gooi versigtig in 'n vorm om die bokwiet en frikkadelle heeltemal met rys te bedek. Die resep behels die gebruik van foelie, wat ons die hele vel bedek en die rande vasmaak.

Sit in die oond vir 'n kwartier. Verwyder dan die “deksel” van die bakplaat en, besprinkel oorvloedig met gerasperde kaas, sit dit terug in die oond vir 5-10 minute om 'n goue kors te vorm.

Besprinkel met vars kruie voor opdiening.

"Egels" in kleipotte

Oorweeg nou 'n stap-vir-stap resep vir frikkadelle met rys vir die oond, wat behels dat dit dadelik in 'n porsieskottel met groente gaargemaak word.

Ons benodig:

• 250g (1 koppie) gesorteerde rys.
• 1500g maalvleis (enige soort).
• 2 gloeilampe.
• Sout en droë speserye.
• 1 eier.
• Sonneblomolie en broodkrummels om te braai.

gravy:

• 1 eiervrug.
• 2 soetrissies.
• 1 wortel.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• 6 art. l. dik suurroom.
• 6 art. l. mayonnaise.

'n Wonderlike resep vir frikkadelle met rys (sien die foto van die gereg hieronder), wat geskik is vir beide weeksdae en vakansies. Die geur van die gereg sal jou huis vul en almal om die tafel versamel.

Die begin van voorbereiding verskil nie van die vorige opsies nie, wanneer maalvleis met eier, gekapte ui, gekookte rys, speserye en sout gemeng word. Dan word die kolobokke uitgerol en in 'n verhitte braaipan gebraai, voorheen in broodkrummels gerol. Rangskik in potte, gooi 1 eetlepel gekookte water onder in.

Skil die eiervrug en soetrissie en sny in blokkies. Meng met gerasperde wortels en gemaalde knoffel. Voeg sout en droë speserye by. Smeer die groentemengsel oor die frikkadelle. Meng suurroom met mayonnaise en gooi in elke pot. Maak die deksels toe en sit in die oond vir ongeveer 15-20 minute.

Bedien die gereg in erdewerk of sit op borde.

Gehaktballetjies "Lui" in 'n stadige kookplaat

Dis wat jy hierdie gereg kan noem, waar kool by frikkadelle gevoeg word met rys. Die resep is redelik maklik om voor te berei, en die gereg sal soos lui koolrolletjies lyk.

Bestanddele:

• Beesvleis (filet) - 1000 g.
• 1, 5 koppies gaar rys.
• Tamaties - 3 stukke
• Kool (vars of gesout) - 500g
• Ui - 2 stuks
• Wortel - 1 stuk
• Groente-olie om te braai.
• Spices.
• Tafelsout.

Frikkadelle met rys in sous, waarvan die resep ons sal oorweeg, behels ideaal die gebruik van vars kool. Maar na goeddunke kan jy dit vervang met gepekelde. In albei gevalle sal dit nodig wees om eers die groente in 'n vleismeul te draai en oortollige vloeistof uit te druk.

Vleis word ook in 'n voedselverwerker gekap met uie, gemeng met kool en eiers. Ons maak die vorm van gehaktballetjies, rol in meel en braai in 'n multikoker bak met die byvoeging van olie. Afsonderlik soteer ons uie met wortels, voeg gerasperde tamaties sonder skil by. Prut vir 'n paar minute.

Sit die frikkadelle daarin, gooi water in om dit heeltemal te bedek. Maak die deksel toe en laat dit vir 40 minute in die "blusmodus". Maak oop en voeg die nodige speserye, lourierblaar en sout by. Bring tot gereedheid, skakel die modus oor na "Rys", binne 12 minute.

Bedien sonder garnering.

Hoenderfrikkadelle

As jy besluit om jou spyskaart te diversifiseer, gebruik dan hoendervleis om frikkadelle met rys in 'n pan volgens die resep gaar te maak. Die sous sal gebraaide groente met tamaties wees.

Kook:

• 0.5kg hoenderborsie.
• 0, 2 kg gekookte rys.
• Buieui, vars dille.
• 1 stuk ui.
• Wortel en rooi soetrissie.
• Sout.
• 'n Eetlepel aartappelstysel.
• 4 rooi tamaties.

Was die hoenderfilet onder lopende water, vee met 'n papierhanddoek af om oortollige water te verwyder. Maal in 'n blender of vleismeul. Voeg rys en gekapte kruie by. Hier moet op gelet word dat dit beter is om nie eiers by te voeg nie, aangesien die gehaktballetjies droog sal word, maar eerder stysel byvoeg. Sout en meng goed maalvleis.

Rol in kolobokke en braai in 'n warm pan tot goudbruin. Gooi in 'n ander bak. Soteer fyngekapte uie, soetrissies en wortels in repies in dieselfde vet. Sit aan die einde gerasperde sonder skil en laat op lae hitte totdat die massa verdik.

Sit die frikkadelle in die pan, voeg 'n glas water, lourierblaar en sout by. Kook na kook vir nog 8-10 minute.

Visfrikkadelle in suurroomsous

Vir liefhebbers van seekos is daar ook so 'n variant van hierdie gereg.

Vereiste produkte:

• Filet van enige vis - 500-600g
• 2 stukke brood.
• ½ koppie beesmelk.
• ¼ koppie rys.
• 1 eier.
• ¼ koppie suurroom.
• Sout;.
• Geurmiddels.

Bestanddele vir sous:

• ½ koppie swaar room.
• 30 g botter.
• 2 eetlepels. l. koringmeel.
• Visbouillon of water.
• Vars groente.

Lees hierdie Frikkadelle met Ryssous noukeurig sodat jy niks mis nie.

Om nieom bene te laat inkom, kan jy klaargemaakte maalvis koop. As jy dit self kook, is dit beter om seevis te gebruik en die filet 'n paar keer in 'n vleismeul te blaai. Voeg die brood geweek in melk, eier, sout by. Bereik 'n eenvormige massa en rol in balletjies. Kies self die grootte. Braai oor hoë hitte met botter.

In dieselfde braaipan na die frikkadelle begin ons die sous voorberei. Eerstens gee ons die ui saam met seldery, basiliekruid, dille en pietersielie. Gooi die meel daar en gooi na 'n minuut die visbouillon. Vou die "egels" en bring tot gereedheid. Jy kan alles in 'n ander skottel sit, kaas besprinkel en in die mikrogolf sit.

Gebakte frikkadelle met sampioene en aartappels

Fantastiese tuisgemaakte aandete-opsie. Berei en braai die frikkadelle, soos in ander resepte, volgens jou goeddunke (sonder die gebruik van vis).

Volgende benodig ons:

• Sampignons (kan met enige ander sampioene vervang word) - 300 g.
• Aartappels - 6-7 stukke
• Wortels - 1 groot goed.
• Groen en sout.
• Vetroom - 'n halwe glas.
• Kaas - 200g

Spoel goed, sny die beskadigde areas van die sampioene af. Dit is beter om in stukke van verskillende groottes te sny, aangesien kleintjies geur gee, en grotes smaak. Braai in botter met uie en wortels, vooraf gesny. Gooi die room by, sout en prut 'n bietjie.

Plaas eers die gebraaide frikkadelle in 'n diep bakplaat. Tussen hulle sit die aartappels, wat geskil en grof gekap moet word. Gooi die sous inpanne. Maak toe met 'n stuk foelie en stuur na 'n voorverhitte oond. Na 15 minute, verwyder dit, sprinkel gekapte kruie en gerasperde kaas oor. Wag vir die vorming van 'n kors, skakel die vuur af.

Hierdie resep vir frikkadelle met rys (foto's van disse word in die resensie aangebied) sal jou gesin se aand opkikker.

Vegetariese frikkadelle

Nie net vleisprodukte versadig ons liggaam met proteïene nie. Die lensies wat in hierdie resep gebruik word, is 'n baie smaaklike en gesonde produk. Jy hoef nie 'n vegetariër te wees om hierdie frikkadelresep te gebruik nie. Sommige mense wil hul spyskaart diversifiseer tydens vas- of vasdae.

Produkte:

• 150g ronde rys.
• 200 g groen lensies.
• Medium wortel.
• Spices.
• Sout.
• lourierblaar.
• Groente-olie.
• Meel.

Jou kinders sal mal wees oor hierdie groentestyl-frikkadelleresep met rys.

Week lensies oornag in kamertemperatuur water. Dit moet in volume met 2 of 2,5 keer toeneem. Dreineer die oorblywende vloeistof en maal in 'n blender tot 'n puree toestand. Voeg droë, gekookte tot gaar rys, gerasperde wortels by. Rol in balletjies en braai in groente-olie aan albei kante.

Jy kan verskillende sous gebruik. Soos met vleisaftreksel, en sommer met water. Speserye en lourierblare sal geur by die gereg voeg.

Jy kan die resep vir maalvleisballetjies met rys verander en gekapte kool, en room of tamatiepasta by die sous voeg. Hierdie opsie is ook geskik vir stoom.