Oopwerk pannekoek op kefir: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om heerlike oopwerk-pannekoek te kan kook, is vir enige gasvrou 'n kwessie van eer, maar ongelukkig kan nie almal hierdie wispelturige gereg baasraak nie. Om werklik dun, mooi of omgekeerd welige en geurige koeke te maak, kan jy eenvoudig nie sonder goeie resepte en kennis van sommige geheime klaarkom nie.

Beskrywing van die lekkerny

Natuurlik word pannekoek met water of melk as die gewildste en lekkerste beskou. Maar produkte wat op die basis van kefir voorberei word, sal aan jou die eienaardighede openbaar van die bak van die mees delikate, onoortreflike koeke wat in jou mond smelt.

Die hoofgeheim van sulke pannekoeke lê in die deeg, waarvan die konsekwentheid meer vloeibaar moet wees. Dikwels word hierdie produkte sonder die byvoeging van eiers of met kookwater voorberei. Kefir-pannekoeke het 'n ongelooflike delikate smaak en blyk as 'n reël delikaat te wees weens die baie gate in hul tekstuur.

Heerlike en voedsame tortillas is 'n wonderlike ontbytopsie. En die kinders sal beslis so 'n gesonde bederf waardeer as jy dit met soet vulsel aanvul. Dit pas byvoorbeeld goed met delikate pannekoeke opkefir kondensmelk, gesmelte sjokolade, esdoringstroop, konfyt, karamel en natuurlik vars bessies en vrugte.

Kenmerke

Alle soorte gefermenteerde melkprodukte voeg lugigheid en prag by enige deeg. Daarom is klaargemaakte koeke gewoonlik meer soos pannekoek in hul dikte. Maar as jy presies dun, pragtige produkte wil hê, kan jy pannekoeke op kefir kook met kookwater. Terloops, vla-deeg het nog 'n wonderlike voordeel - produkte wat daarvan gemaak word, word nie vir 'n lang tyd oud nie, tensy jy hulle natuurlik so 'n geleentheid gee. Alhoewel heerlike pannekoeke op kefir altyd dadelik van die bord af verdwyn.

Die resep vir so 'n nagereg is nie meer ingewikkeld as die klassieke een nie, maar die produkte kom terselfdertyd baie sag, lugtig en selfs meer oop as in melk uit. Daar is baie opsies om hierdie heerlike bederf te maak, so jy kan jou huishouding ten minste elke dag met 'n nuwe bederf bederf.

Elke huisvrou ontwikkel mettertyd 'n aanleg, waardeur die produkte met die oog in die skottelgoed geplaas word, en die koeke met ongekende gemak gebak word. Maar om sulke sukses te behaal, kan jy net gereeld oefen. As dit jou eerste keer is dat jy met hierdie grillerige bederf te doen kry, sal 'n eenvoudige resep vir kefir-pannekoek met 'n foto jou help om jou produkte perfek te maak.

Kookgeheime

Om die waarheid te sê, selfs 'n heeltemal onervare gasvrou kan dit hanteer om geurige kefir-pannekoeke te bak. En om 'n dun, oopgewerkte en onoortreflike delikate tekstuur te verkrybietjie raad sal help.

• Hoe suurder die kefir gebruik word, hoe minder bakpoeier moet by die deeg gevoeg word. As 'n gefermenteerde melkproduk die tong steek, is koeldrank dalk glad nie nodig nie. En jy moet dit ook nie met asyn blus nie - kefir sal volle fermentasie verseker.
• Hou in gedagte dat gefermenteerde melkprodukte wat by die deeg gevoeg word, altyd warm moet wees. Daarom is dit baie belangrik om eers kefir uit die yskas te kry.
• 'n Belangrike rol word gespeel deur die digtheid van die toets. Moenie te veel meel op een slag sit nie – want die pannekoeke kan te dik uitdraai. Dit is raadsaam om die mengsel vir 'n halfuur te laat "rus", en deeglik roer voor dit gebraai word.
• Hoe meer eiers jy in die deeg sit, hoe digter en meer elasties sal die klaarprodukte uitkom. So in hierdie saak kan jy net op jou eie smaak fokus.
• As jy besluit om pannekoek op kefir en kookwater te kook, gooi dan warm water geleidelik in en roer terselfdertyd die mengsel voortdurend. Andersins kan die deeg dalk net kook.
• As jy jou gaste wil verras met delikate, oopwerk pannekoeke met talle gaatjies, sal jy beslag nodig hê. Slegs koeke daarvan kan maklik skeur, en om te voorkom dat dit gebeur, moet die voltooide mengsel vir 'n kort rukkie warm gelaat word. Binne net 15 minute sal die meel taaier word, wat die pannekoeke elasties maak.
• As jou doelwit pannekoeke is, om die proses te vereenvoudig, gooi die resulterende deeg in 'n gewone bottel en gooi die mengsel in die pan daaruit. So jy baieversnel kook en hou alle oppervlaktes skoon.
• Hoe meer suiker in die deeg teenwoordig is, hoe vinniger en beter sal jou pannekoeke verbruin. As jy sagte, bleek tortillas wil hê, moet net nie soet sand by die basis voeg nie. Maar te veel suiker in die deeg dra by tot die vinnige verbranding van produkte. Probeer dus om by die goue middeweg te hou.

Resep vir pannekoek met gaatjies op kefir met foto

Wees asseblief geduldig en volg die instruksies presies. Groot afwykings van die resep kan tot onherstelbare gevolge lei: produkte sal byvoorbeeld aan die oppervlak kleef of breek wanneer jy dit probeer omdraai.

En as jy die deeg te hard knie, sal die koeke nie baie welig en lig wees nie.

Dus, om oopwerk-kefir-pannekoeke te maak, benodig jy:

• 2 koppies gefermenteerde melk hoofbestanddeel;
• selfde hoeveelheid meel;
• helfte van die hoeveelheid kookwater;
• 100g suiker;
• 2 eiers;
• 3 eetlepels groente-olie;
• 'n derde van 'n teelepel koeldrank;
• 'n knippie vanielje.

Verrigtinge

Vryf eerstens die eiers deeglik met suiker. As jy van plan is om soetkoeke te maak, kan jy 'n bietjie meer suiker byvoeg. Maar as jy onversoete vulsel in pannekoek toedraai, is dit raadsaam om 'n teelepel sout te sit.

Stuur nou warm jogurt na die eiers en goedroer. Voeg die gesifte meel en vanielje geleidelik by die deeg, meng die bestanddele weer. Dit is baie belangrik om 'n homogene massa te verkry, sonder klonte.

Gooi koeldrank in die voorbereide kookwater, meng en stuur hierdie mengsel na die deeg. As gevolg hiervan kry jy 'n vlamassa met baie borrels. Laat die gaar deeg eenkant vir 15 minute.

Stuur laastens vanillien en groente-olie na die deeg. Dit is nou die tyd om kefir-vla-pannekoeke te begin bak.

Vir die braai van koeke is dit raadsaam om 'n spesiale pan met 'n kleefvrye laag of 'n lang getoetste gietysterproduk te gebruik. Voordat jy die eerste pannekoek bak, moenie vergeet om die pan met 'n klein hoeveelheid groente-olie te smeer nie. Dit is nodig om produkte slegs op 'n goed verhitte oppervlak te braai totdat dit aan elke kant verbruin.

Gevolglik sal jy uitstekende pannekoeke kry wat in harmonie sal wees met enige vulsel: maaskaas, vleis, vrugte, konfyt, kool of net suurroom. So 'n lekkerny sal beslis by beide volwassenes en kinders aanklank vind.

Resep vir heerlike oopwerk-kefir-pannekoeke met foto

Hierdie gaarmaakmetode behels die skeiding van eiergele en proteïene, sodat die produkte met pragtige gate sal uitdraai. Dit is dus glad nie nodig om kookwater te gebruik nie.

Vir kook benodig jy 'n uur vrye tyd en 'n minimum stel eenvoudigeprodukte:

• 0, 5 l kefir;
• 2 eiers;
• 2 eetlepels suiker;
• glas meel;
• 0,5 teelepels elk sout en koeldrank;
• 2 eetlepels groente-olie;
• varkvet vir braai.

Jy kan ook gewone sonneblomolie gebruik, maar saam met 'n stukkie spek kry die produkte 'n unieke geur.

Kookmetode

Skei eers die eiergele en wit. Stuur laasgenoemde na die yskas, en maal die res van die eier met suiker. Voeg kefir by kamertemperatuur by hierdie mengsel, roer deeglik.

Voeg meel in klein porsies in die massa, terwyl jy dit voortdurend roer. Stuur nou koeksoda en groente-olie in die deeg.

Klits verkoelde eierwitte kragtig met 'n knippie sout tot skuimerig. Gooi dit dan by die res van die bestanddele en meng liggies met 'n lepel om die beslag donsig te hou.

Prik 'n stukkie varkvet op 'n vurk en smeer die pan af en toe indien nodig. Jy moet pannekoeke, soos altyd, op 'n warm oppervlak bak tot 'n pragtige goue tint. Smeer klaarprodukte met botter en stapel dit in 'n hopie

Pragtige pannekoek met melk en kefir

As jy heerlike, geurige en oopwerkprodukte met gaatjies wil kook, let op hierdie resep. In net 'n halfuur kan jy maklik 'n hele stapel kantpannekoeke bak. Om dit te doen, berei voor:

• 0, 5 l kefir;
• een en 'n halwe koppies meel;
• 0, 2L melk;
• eetlepel suiker;
• 2 eiers;
• 'n teelepel koeldrank;
• helfte sout;
• ongeveer 2 eetlepels groente-olie.

Kookproses

Om werklik heerlike en donserige pannekoek te kook, moenie vergeet om die jogurt eers uit die yskas te haal nie. As jy dit nie betyds gedoen het nie, verhit dit effens weer sonder om dit tot kookpunt te bring.

Voeg sout en suiker by warm jogurt en meng dan deeglik. Stuur dan koeldrank en voorbereide eiers hierheen. Klits die gemengde bestanddele met 'n menger of klitser.

Stel meel in porsies in en vryf goed sodat daar geen klonte in die massa oorbly nie.

Verhit die melk op die stoof tot die maksimum temperatuur sonder om te kook, en voeg dit dan in 'n dun stra altjie by die mengsel van ander produkte. Stuur uiteindelik groente-olie in die massa en meng laastens weer.

Al wat jy nou moet doen is om donserige pannekoeke met gaatjies te bak.