Pekelpastei: bestanddele, resep met beskrywing, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pastei op pekel is 'n oorspronklike opsie om tee te drink. Hierdie brood is donsig en baie lekker. Terloops, met so 'n bestanddeel kan jy 'n maer weergawe kook. Die koek kan ook met konfyt, rosyne of ander bymiddels gegeur word.

Lenten-tertresep

Hierdie gebak is geskik vir diegene wat vas. Vir versiering en sappigheid word rosyne daarby gevoeg. Indien nodig, kan dit met enige ander gedroogde vrugte vervang word. Om 'n maer pekelpastei te maak, moet jy neem:

• Drie koppies meel.
• 'n Glas pekelwater.
• Drie eetlepels ongegeurde groente-olie.
• Glas suiker.
• Eenhonderd gram rosyne.
• 'n Teelepel koeldrank.
• Semolina vir vorm.
• 'n Bietjie vanielje.

Hierdie pastei word die beste met komkommerpiekel gekook. Voordat dit gekook word, moet dit deurgesyfer word sodat dille of ander speserye nie in die deeg kom nie.

Metodes om 'n pastei te maak

Gooi pekelwater in 'n bak, voeg suiker en vanillien daarby. Dit word geroer totdat die suiker oplos. Gooi dan die olie by en meng die bestanddele weer. Sif die meel en voeg dit by die pekelwater. Om nie klonte te vorm nie, word dit in dele ingespuit. Na knie 'n redelik dik deeg. Aan die einde word koeldrank daarby gevoeg en weer geroer. Dan word rosyne bygevoeg. Dit kan vooraf met kookwater gevul word, uitgedruk en in meel gerol word. Dit sal toelaat dat die bessies oor die hele koek is.

Smeer 'n tertvorm met groente-olie, sprinkel semolina oor. Gooi die deeg uit. Daar moet in gedagte gehou word dat die pekelkoek twee keer sal rys tydens die gaarmaakproses, dus moet die vorm diep wees. Die nagereg word vir ongeveer 40 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak. Gereedheid van bak kan met 'n vuurhoutjie nagegaan word. Die voltooide tert word afgekoel en dan in porsies gesny.

Jam Pie

Volgens hierdie resep blyk 'n pekelpastei in die oond baie lekker en sappig te wees. Om dit voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 4 koppies meel;
• 'n halwe glas konfyt;
• glas suiker;
• glas sonneblomolie;
• 'n teelepel koeldrank;
• 'n glas pekelwater.

Dit is beter om 'n dik konfyt te neem sodat dit nie smeer nie. Enige smaak is geskik: beide suur en soet. Die resultaat is 'n baie smaaklike broskorsdeeg en geurige vulsel.

Berei konfytpastei voor

Jy moet eers die pekeldeeg vir die tert voorberei. Terloops, jy kan 'n pekelwater van enige tipe bewaring gebruik. Dit word in 'n bak gegooi. Groente word daarby gevoeg.olie en meng alles. Voeg soda en suiker by. Dit is nie nodig om natriumbikarbonaat met enigiets te blus nie, aangesien asyn reeds in die pekelwater voorkom. Meng die bestanddele en voeg dan meelblom geleidelik daarby. Knie die deeg met jou hande. Dit moet elasties wees. Vorm 'n klont daaruit. Ongeveer een derde word geskei en geoes. Die oorblywende stuk is uitgerol.

Die oondbak is met olie gesmeer. Die deeg word daarop gelê en die kante word gevorm. Smeer met enige konfyt en versprei dit eweredig. Die oorblywende deeg word tot 'n halwe sentimeter dikte uitgerol, in repe gesny. Lê hulle met 'n net bo-op die konfyt. Stuur die koek in pekel na die oond vir 20 minute. Die temperatuur moet binne 200 grade gehou word.

Pastei met bessies: helder nagereg

Vir hierdie opsie, neem vars bessies. Andersins lyk die resep soos 'n variant met konfyt. Vir die toets wat jy moet neem:

• 500 gram meel;
• 85ml sonneblomolie;
• 200 gram suiker;
• 'n derde teelepel gemaalde kaneel;
• 'n teelepel koeldrank;
• 'n teelepel vanieljesuiker.

Vir vulsel neem:

• honderd gram frambose;
• dieselfde hoeveelheid rooibessies;
• 50 gram swartbessie;
• 12 gram stysel;
• 150 gram suiker.

Bessies word met suiker bedek en vir dertig minute gelaat. Die pekelwater word gefiltreer, suiker word daarby gevoeg en verhit, maar nie tot kookpunt gebring nie. Voeg olie by. Die meel word in drie dele verdeel. Twee van hulle word gemeng metvanieljesuiker, kaneel en koeldrank. Gaan na die pekelwater. Knie die deeg, voeg die res van die meel geleidelik by. Bedek met foelie vir twintig minute. Nadat hulle twee derdes van die deeg geneem het en die vinne uitgerol het.

Die oondbak is met olie gesmeer. Smeer dan die deeg en vorm die kante. Prik die dik massa op verskeie plekke met 'n vurk deur. Die bessies word gefiltreer, op 'n tert gesmeer en met stysel besprinkel. Die oorblywende deeg word uitgerol en in repe gesny. Versier die tert daarmee. 'n Lepel suiker word in warm water opgelos. Die gevolglike stroop smeer die kante van die koek, sowel as die rooster. Sprinkel die bessies ook met suiker. Bak die koek vir ongeveer 40 minute in die oond by 180 grade.

Die maklikste en vinnigste pastei

Hierdie resep verg nie veel moeite nie. Dit is genoeg om alles te meng en dit in die oond te bak. Om hierdie weergawe van die pekelpastei voor te berei, moet jy neem:

• drie koppies meel;
• 'n glas suiker en pekelwater;
• 'n halwe glas groente-olie;
• 'n knippie koeldrank.

Vir hierdie resep, voeg meel, pekelwater, suiker en groente-olie by 'n bak. Alles word gemeng om 'n dik deeg te maak. Voeg dan soda by. Roer weer.

Smeer 'n oondbak met olie en smeer die deeg. Bak die tert in pekelwater in die oond teen 200 grade totdat 'n kors vorm.

Pastei vir multikoker

Hierdie pekelpasteiresep is perfek vir die stadige kookplaat. Om dit te kook is eenvoudig en vinnig. Die bestanddele word ook die eenvoudigste gebruik. Virkook bak moet vat:

• 'n glas pekelwater;
• glas suiker;
• 'n derde koppie groente-olie;
• 'n teelepel koeldrank;
• drie koppies meel;
• 'n bietjie vanieljesuiker.

Pekelwater, botter, albei soorte suiker word in 'n koppie gemeng. Klits met 'n menger. Voeg soda en meel by, knie weer. Jy moet 'n dik deeg kry. Gooi dit in die multikokerbak. Stel die "Baking"-modus in en kook vir 'n uur. Jy kan dan die koek omdraai. Gaan dan voort om vir nog twintig minute in dieselfde modus te bak. Dit sal jou help om 'n eweredig gebakte koek te kry. As die multikoker oud is, dan kan jy die bak met 'n stukkie botter smeer.

Sjokoladekoek

Hierdie koek het 'n digte tekstuur, 'n helder sjokoladekleur en 'n delikate vanieljegeur. Vir hierdie bakopsie moet jy die volgende produkte neem:

• 'n glas pekelwater;
• 'n paar eetlepels kakao;
• 2, 5 koppies meel;
• glas suiker;
• 'n derde koppie groente-olie;
• 'n teelepel koeldrank;
• twee gram vanillien.

Pekelwater, vanillien, suiker en botter word in 'n bak gemeng. Voeg nog soda, kakao en gesifte meel by. Knie die deeg af. Dit blyk 'n dik sjokolademassa. Gooi 'n bietjie olie in die multikokerbak. Stel die "Bak"-modus in. Die tert is in net meer as 'n uur gaar. Die gereedheid van die nagereg word met 'n vuurhoutjie nagegaan. Die voltooide nagereg word effens in die bak toegelaat om af te koel, waarna dit uitgehaal en in stukke gesny word. Die maklikste manier om te versier isstrooi poeiersuiker oor. Om dit eweredig te laat lê, moet jy dit deur 'n sif strooi.

Heerlike pasteie kan met pekelwater voorberei word. Dit word glad nie in die ryk deeg gevoel nie, maar dit gee dit 'n poreuse struktuur. Boonop kan so 'n deeg brosbrood wees. Berei 'n pastei met komkommer of tamatiepiekel voor. Die belangrikste ding is dat groente of ander speserye uit die fles nie in die deeg kom nie.