Maaskaas-voorgereg: tipes, resepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Selfs kinders weet van die voordele van maaskaas. Dit is waar, nie almal stem saam om hierdie produk te eet nie, behalwe miskien in die vorm van geglasuurde wrongel. Ja, en huisvroue gee as 'n reël nie veel aandag aan maaskaas nie, en beskou dit meestal as 'n bestanddeel vir die maak van kasserol, bolletjies, kaaskoeke en toppe vir broodjies. En absoluut tevergeefs. Omdat jy 'n groot aantal ander geregte daaruit kan kook, veral onafhanklike versnaperinge. Boonop kan hulle ook baie uiteenlopend in smaak wees - beide pittig, sout en soet.

Enige voorgereg wat van maaskaas gemaak word, kan selfs die mees wispelturige fynproewers verras, veral as hy nie voorheen besonder bederf is met geregte wat van hierdie produk gemaak is nie. En verras nie net met sy smaak nie, maar ook met 'n baie aantreklike en eienaardige voorkoms.

Soorte versnaperinge

Hierdie suiwelproduk pas goed saam met baie van die bestanddele wat gebruik word in die voorbereiding van versnaperinge in die vorm van verskeie bymiddels. Dit is ewe goed met vrugte, en met vis, en met warm speserye, en met groente, en met gerookte vleis. Perfekmaaskaas word gekombineer met kruie (die resep om net sulke versnaperinge te maak, en meer as een, sal ons hieronder gee).

Meng met allerhande vulsels, word dit dikwels in hierdie vorm gebruik as 'n vulsel vir tertjies, rolletjies, en bloot as 'n smeer op 'n toebroodjie. Of dit is die basis vir die voorbereiding van 'n aparte gereg. Maaskaasgeregte kan nie net koud wees nie, maar ook warm. Daarbenewens, afhangende van die bestanddele, kan hulle beide as nageregte en as versnaperinge voorberei word voor die warm hoofgereg.

'n Interessante kenmerk van die produk: die gasvrou, wat enige soort wrongelmassa tot haar beskikking het, sê maar dieselfde maaskaas met kruie, die resep vir die skep van hierdie of daardie versnapering kan na goeddunke verander word. En eindig met 'n heeltemal nuwe kos. Vul byvoorbeeld courgette of eiervrug, tamatie of peper met hierdie mengsel. En glo my, elke gereg sal 'n individuele smaak hê.

Wel, kom ons gaan nou direk oefen toe. En eers, kom ons praat oor hoe 'n pittige maaskaas-voorgereg voorberei word.

Curdballe

Om 'n pittige versnapering te kry, kombineer hulle gewoonlik maaskaas met knoffel. Die resep, as 'n reël, beperk niemand in die hoeveelheid van die tweede bestanddeel nie, knoffel word na smaak bygevoeg (hoe meer dit is, hoe pittiger is die gereg). Wat maaskaas betref, is 'n halwe kilogram nodig om balletjies te maak. En jy moet neem die produk is redelik dig en droog. Dus, die aangeduide hoeveelheid maaskaas word in 'n blender gemaal, voeg byfyngedrukte (verkieslik in die pers) knoffel word daarby gevoeg, gesout, waarna die helfte van 'n fyngekapte bos dille gegooi word. As jy wil, kan jy die mengsel met’n knippie kerrie geur. Alles word versigtig geknie, en dan word balletjies gevorm, wat elkeen in die oorblywende gekapte dille rol. So 'n maaskaas-voorgereg - pittig, baie mooi - moet ten minste 'n uur in die yskas spandeer. Daarna kan jy bedien. Terloops, as daar nie tyd is om balle te vorm nie, kan jy die massa eenvoudig op swartbrood smeer en kos in die vorm van toebroodjies bedien.

Maaskaas + groente

Soos ons reeds genoem het, is hierdie kombinasie baie gewild. Ons bied aan om 'n baie mooi room van groente en maaskaas voor te berei. Vir 'n halwe kilogram droë maaskaas neem ons 10 takkies koriander, pietersielie, basiliekruid en dille. Maak die groente fyn, sit die maaskaas in 'n mengbak, sout, gooi twee eetlepels swaar room by en voeg die gekapte groente by. Roer dan alles totdat die massa puree word. Die resultaat is 'n baie pragtige gereg van wonderlike groen kleur. As jy wil, kan hulle byvoorbeeld tertjies vul. Kornpuree kan ook pittig gemaak word as jy dieselfde knoffel daarby voeg.

Aartappel + maaskaas

'n Baie eenvoudige maaskaas-happie wat tot die warm kategorie behoort. Neem 'n kilogram aartappels, en dit is wenslik dat die wortelgewasse ewe groot is. Maak skoon en kook. Terwyl die aartappels kook, moet jy die maaskaas maal ('n sakkie wat 200 g weeg sal genoeg wees) met 'n eetlepel botter, 'n knippiesout en dieselfde hoeveelheid peper. Voeg fyngekapte groente by die massa. Sny die voltooide aartappels in helftes, en in die lengte. En sit dan die wrongelmassa op elke stuk. En bedien dadelik.

Voorgereg met salm

Ons neem driehonderd gram salm (jy kan dit vervang met enige ander rooi vis), kap fyn, meng met 'n 200 gram sak droë maaskaas. Voeg 'n paar eetlepels olyfolie by. Voeg dan fyngekapte dille by. Knie. Verder - na willekeur. Jy kan tartlets prop, of jy kan pitabrood met pasta smeer en dit in 'n rol rol. Of maak sommer toebroodjies met witbrood. Wel, vir 'n gewone, nie feestelike tafel nie, in plaas van salm, kan jy selfs gesoute haringfilette neem. Glo my, dit sal nie minder smaaklik uitdraai nie.

Eiers… van maaskaas

gerookte ham ('n stuk wat 200 g weeg sal voldoende wees) fyn gesny met 'n mes. In 'n blender, meng 'n halwe kilogram maaskaas met drie eetlepels sagte botter, gekapte groen uie en 'n paar eetlepels dik suurroom. Voeg ham by. Rasper 'n stukkie harde kaas. Maak dan ovaalbolletjies van die wrongelmassa, rol elkeen in gerasperde kaas. Om die gevolglike "eiers" hul vorm te behou, moet dit vir ten minste 'n uur in die yskas geplaas word. So 'n maaskaas-voorgereg kan egter, soos baie ander, ook as 'n smeer vir toebroodjies gebruik word.

Komkommerbote

Neem komkommers, sny in die lengte.

Afgesnyonderkant van elke helfte sodat die produkte stabiel is. Ons kry die pulp. En ons vul die leë plek met die wrongelmassa, gerasper in 'n blender saam met komkommerpulp, 'n paar knoffelhuisies, 'n klomp groente en een soetrissie. So 'n maaskaas-voorgereg word nie net met komkommers voorberei nie. Op dieselfde manier kan jy bote van eiervrug of courgette maak. Eers voordat dit met vulsel gevul word, moet hulle (reeds gesny, maar met pulp) óf in die oond óf in die mikrogolf gebak word.

Sjokolademelkballetjies

En laastens, 'n lieflike opsie.

As jy ons resep as basis neem, en dan bestanddele vervang of byvoeg na goeddunke, kan jy altyd 'n nuwe wrongel-lekkerny kry. Wat die basiese weergawe betref: voeg 'n eetlepel suurroom en suiker (of sê maar heuning of stroop) by die maaskaas (dieselfde 200 g). Meng deeglik. Sit 'n eetlepel van die massa op die palm van jou hand, maak 'n koek. Dan neem ons enige geskikte droëvrugte (byvoorbeeld ontpitte dadels, pruimedante of gedroogde appelkose) of neute (dieselfde amandels). Ons sit dit in die middel en vorm 'n bal. Wat dan in gerasperde sjokolade (swart, melk, gemeng met klapper) gerol moet word. Daarna word 'n soet maaskaashappie vir 'n uur yskas toe gestuur.