Hoender Goulash: kookopsies en wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Goulash is 'n redelik bekende gereg wat veral gewild is in Hongarye. Die tradisionele kosresep sluit beesvleis, aartappels en tamaties in. Dit behels ook die gebruik van speserye en sous. In voorkoms lyk goulash soos 'n dik sop. Vandag berei baie kulinêre spesialiste hierdie gereg nie met beesvleis voor nie, maar met hoenderpulp. Verskeie resepte van hierdie soort word in afdelings van die artikel bespreek.

Watter reëls moet jy volg om goeie goulash te maak?

Vir so 'n gereg word dit aanbeveel om vleis te gebruik wat gebraai is met die byvoeging van tamatiesous, room of suurroom, asook water. Sommige huisvrouens verkies hoender. Anders as bees- of varkvleis, is hierdie tipe filet voedsaam, maar nie te hoog in kalorieë nie. Dit kan as aandete bedien word. Die vleis moet in dun, lang skywe gesny word. Hierdie metode laat jou toe om die produk vinnig te braai.

Om hoendergoelasj dikker te maak, gooi bietjie meel in die skottel. Hierdie sop sal ook groente insluit (uie, wortels, aartappels),asook geurmiddels.

As speserye gebruik kulinêre spesialiste gewoonlik gemaalde peper (warm en soet), koljander of mosterd.

As 'n reël, suurroom, room dien as 'n sous, daar is resepte met die byvoeging van vars tamaties. Hulle kan hoendergoelasj nog lekkerder maak.

skottel met tamatiesous

Dit is 'n eenvoudige en interessante opsie. Dit word dikwels met 'n stadige kookplaat voorberei. Pasta of kapokaartappels kan 'n goeie toevoeging tot so 'n ma altyd wees.

Die samestelling van goulash sluit die volgende komponente in:

1. 400 gram hoendervleis.
2. Uiekop.
3. 3 groot lepels tamatiesous.
4. Wortel.
5. 2 knoffelhuisies.
6. Ongeveer 300 milliliter warm water.
7. 'n Klein hoeveelheid gemaalde sout en peper.
8. 2 klein lepels koringmeel.

Hoendergoelasjresep met tamatiesous word op hierdie manier voorberei. Die filet moet gewas word, in blokkies gesny word. Dan word dit in 'n multikoker geplaas. Braai die hoenderstukke vir minstens tien minute. Terwyl die vleis gaar word, word die ui geskil en in blokkies gekap. Wortels moet gekap word, hiervoor word 'n rasper gebruik. Dan word die groente saam met die hoenderfilet in 'n stadige kookplaat gebraai totdat al die produkte sag is. Dan moet jy meel byvoeg en hierdie komponente meng. Tamatiepasta word met water gekombineer. Dit is nodig om die resulterende massa na alle ander produkte te gooi. Sprinkel die gereg met sout en gemaaldepeper. Prut vir ten minste 'n halfuur.

Goelasj met ertjies

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy:

1. 400 gram hoendervleis.
2. Tamaties (2 stukke).
3. 'n Pakkie ingemaakte ertjies.
4. Soetrissie.
5. Wortel (1 wortelgroente).
6. Ongeveer 30 gram koringmeel.
7. 'n bietjie sout en groentevet.
8. Uiekop.

Hierdie metode om hoendergoelasj met 'n foto gaar te maak, is 'n uitstekende opsie vir 'n warm gereg wat selfs sonder 'n bygereg bedien kan word.

Hierdie gereg word so voorberei. Uie moet in halfsirkelvormige skywe gesny word, wortels moet met 'n rasper gekap word. Hierdie komponente word op die stoof gekook met die byvoeging van plantvet. Soetrissies word in repe gesny en by die res van die groente gevoeg. Hoenderfilet moet in klein blokkies gesny word. Braai oor vuur met groentevet. Verwyder dan die vel van die tamaties, kap dit met 'n blender. Die resulterende massa word gekombineer met groente. Jy moet ook koringmeel, ertjies en vleis in die mengsel gooi. Kook moet ongeveer sewe minute neem

Hoendergoelasj met suurroomsous

Dit is 'n redelik eenvoudige gereg.

Dit sluit die volgende in:

1. 150 gram wortels.
2. 2 groot lepels koringmeel.
3. Dieselfde hoeveelheid groentevet.
4. Ongeveer 300 gram hoender.
5. 'n Bietjie sout en gemaalde peper.
6. 100gram ui.
7. Dieselfde hoeveelheid water.
8. Ongeveer 150 gram suurroom.

Hoender moet in langwerpige stukke gesny word. Kook op die stoof met die byvoeging van groentevet, sout en speserye. Wortels word met 'n rasper fyngemaak. Die ui moet fyn gekap word. Dan word hierdie groente met hoenderpulp gekombineer en vir nog vyftien minute aan die brand gekook. Dit word aanbeveel om 'n bietjie water by die resulterende massa te voeg. Gooi dan die meel in die skottel. Laastens, in die gereg, moet jy suurroom gooi. Stowe hoendergoelasj totdat dit dik word.

Resep met bone

Vir kook benodig jy:

1. 'n Halwe kilo hoender.
2. Beans.
3. Uiekop.
4. Wortels (twee wortelgroente).
5. Soetrissie.
6. 'n bietjie sout en groentevet.

Die ui word in klein blokkies gekap. Gekook op die stoofplaat met olie. Wortels moet met 'n rasper gekap word. Hierdie bestanddeel word met uie gebraai. Dan word blokkies hoender en voorafgekookte boontjies by die resulterende massa gevoeg. Meng die bestanddele met stukkies soetrissie, sout en 'n klein bietjie water. Stowe tot die gereg dik word.

Daar is baie variasies van hoendergoelasj. Resepte met foto's kan maklik in verskeie kookboeke gevind word.