2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Vermeldings van Ivan-tee vind plaas in die kronieke van die 12de eeu. Reeds in daardie tyd het dit begin om "Koporsky-tee" genoem te word in verband met die gebied waar dit in groot hoeveelhede gegroei het. Tee is hoog aangeslaan vir die unieke eienskappe wat dit besit het. Hulle het hoofpyne en ontstekings van verskillende oorsprong suksesvol behandel. Gedroogde blare is by meel gevoeg, waaruit brood gebak is. Jong blare is gebruik om 'n slaai te maak.
Hoe om Koporye-tee af te haal
Die rou materiaal vir tee is vuurwier angustifolia. Gewoonlik word die toppe van die plant gebruik. Die blare breek maklik af as jy jou hand na onder hou, en die blomme, inteendeel, op. Wanneer jy versamel, moet jy die kwaliteit van die blare noukeurig oorweeg. As hulle begin uitdroog of deur iets geraak word, is dit beter om hulle nie te skeur nie. Die eerste graad word slegs van jong plante verkry. Daar is veral baie van hulle in Mei. Koporye-tee word tydens die groeiende maan geoes, wanneer daar geen dou is nie. Gedurende hierdie tydperk bevat dit die grootste hoeveelheid bruikbare stowwe.
Verwerking van grondstowwe
In hierdie geval word hierdie proses fermentasie genoem. Eerste geoesde blaregedroog. Om dit te doen, word hulle in 'n gelyke laag, ongeveer vyf sentimeter dik, uitgelê. Dit is baie belangrik om blootstelling aan sonlig te vermy. Na 'n paar uur word die blare gemaal en in wors gerol, terwyl die blare en blomme sap moet gee. Dit is 'n baie belangrike punt, aangesien dit die sap is wat die unieke smaak en aroma skep.
Die resulterende massa word in 'n geëmailleerde of plastiekbak gevou en onder druk geplaas. In hierdie toestand spandeer die toekomstige tee ongeveer 12 uur. In hierdie geval kry jy 'n ryk groen tee. As jy swart wil word, moet jy dit langer hou.
Die einde van fermentasie kan aan die reuk beoordeel word. Aanvanklik ruik Koporye-tee na vars gesnyde gras. Dan verander die geur na 'n blommetjie. As jy dit voel, kan jy begin droog word.
Hoe om Kopor-tee te droog
In die finale stadium moet die grondstowwe gedroog word. In die warm seisoen kan dit onder 'n afdak gedoen word, maar nie in die son nie. Die res van die tyd word die tee perfek gedroog in die oond by 'n temperatuur van 100 grade. Om te keer dat dit brand, is dit nodig om gereeld om te draai, asook om ventilasie te verskaf.
Gereedheid is maklik om na te gaan. In hierdie geval sal die blare en blomme breek, maar nie verkrummel nie. Die reuk moet aangenaam wees. Tyd is moeilik om te bereken. Dit hang af van humiditeit, laagdikte, temperatuur ensovoorts. As die laag ongeveer vier sentimeter is, en die temperatuur is 100 grade, dan is twee uur genoeg om te droog. Neem asseblief kennis dat daar 'n verdeler aan die onderkant van die oond moet wees, anders sal die onderste laagoorverhit.
Hoe om te stoor
Na droging word die tee na 'n nie-metaalbakkie oorgeplaas. Sonlig moet vermy word. As jy in glasbottels stoor, moet dit op donker plekke of ondeursigtige sakke geplaas word. Die beste eienskappe en smaakeienskappe verskyn in tee na ongeveer 'n maand. In hierdie verband, moenie haastig wees om dit te proe nie.
Tee by die winkel
Koporsky-tee is redelik maklik om te koop, byvoorbeeld in gespesialiseerde winkels. Jy moet egter versigtig wees wanneer jy koop: vervalsings of lae-geh alte fooie word baie dikwels aangebied.
Aanbeveel:
Tradisionele Russiese disse
Sedert antieke tye is hittebehandeling soos braai, wat relatief onlangs verskyn het, nie in kook gebruik nie. Produkte is nie op 'n oop vuur gaargemaak nie, maar in 'n oond. Vir die grootste deel was tradisionele Russiese disse kwynend, gestoof of gekook
Belo-Russiese kase: name, vervaardigers, samestelling, resensies. Wat is die beste Wit-Russiese kaas?
Wat is kaas? Hierdie vraag kan nie ondubbelsinnig beantwoord word nie. Vir sommige is dit net 'n heerlike produk wat in kook gebruik kan word as 'n onafhanklike gereg of 'n bykomende bestanddeel. Maar die meeste fynproewers van kaas sal beslis die buitengewone smake, reuke, vorms en kleure daarvan noem. Die verskeidenheid kase is eenvoudig groot. Gegewe die groot aantal vervaardigers van hierdie produk, is dit nie maklik vir 'n gewone verbruiker om hierdie verskeidenheid te verstaan nie. Wit-Russiese kaas beklee 'n spesiale nis in die mark
Gevulde haring - 'n tradisionele Russiese gereg
Gevulde haring - 'n uitspattige porsie van 'n visgereg na die tafel. Dit word op 'n elementêre manier voorberei, maar dit blyk smaaklik te wees, dit lyk besonders op die feestafel. Hulle berei vooraf 'n soortgelyke gereg voor, voor die fees word die werkstuk slegs gesny en op borde uitgelê
Tradisionele Russiese koue voorgeregjellie. Kalorie-inhoud van die gereg en resepte vir die voorbereiding daarvan
Een van die tradisionele Russiese versnaperinge vir die meeste wintervakansies is jellie. Die kalorie-inhoud van hierdie gereg kan wissel na gelang van die bestanddele wat gebruik word, en die smaak (wanneer behoorlik voorberei) is altyd uitstekend. Hoe kan jy hoë-kalorie aspiek kook en hoe hierdie gereg dieet gemaak kan word, later meer daaroor
Tradisionele Russiese ontbyt. Heerlike en gesonde ontbyt: resepte vir elke dag
Rusland is 'n multinasionale land met lang gevestigde kulinêre tradisies. Van ouds af is plaaslike inwoners besig met boerdery en boerdery, wat beteken dat groente, vrugte, bessies, graan, vleis en suiwelprodukte voortdurend op die tafels was. Omdat hul dieet nog altyd gevarieerd was. Soggens het hulle gewoonlik allerhande graankos, pannekoek, pannekoek, bolletjies en maaskaasskottels gebruik. Vandag se artikel bevat die gewildste resepte vir heerlike ontbyt vir elke dag
