Hoe om te kies en hoe om pu-erh in tablette te brou

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons land is tee lank 'n nasionale drankie. Die Russe het ook verlief geraak op eksotiese pu-erh-tee. Resensies daaroor kan baie anders gehoor word: iemand geniet net die ongewone smaak, iemand neem dit as 'n kuur vir baie siektes, en iemand probeer selfs om gewig daarmee te verloor. In elk geval, pu-erh is aktief besig om ons lewens te betree. Die doel van hierdie artikel is om te praat oor die kenmerke daarvan, hoe om die regte tee te kies, hoe om pu-erh in tablette te brou, asook die nuanses van die maak van los en gedrukte tee.

Hoe om pu-erh te kies

1. As jy nie veel ondervinding het in die keuse van tee nie, is dit die beste om 'n fynproewer te kontak wat goed vertroud is met hierdie saak. Maar as dit nie moontlik is nie, moet jy let op die vervaardigingsjaar en die naam van die plant wat die produk vervaardig het. Vandag is teesoorte wat in die 80's van die 20ste eeu in China geproduseer is veral gewild. Fabrieke "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "Lincang-Chaguang" is bekend vir hul verantwoordelike houding teenoor die produksieproses en aandag aan teeveroudering.
2. Kyk na die voorkomsgeperste tee. Pu-erh wat vir baie jare verouder word, moet 'n rooi-bruin kleur hê, maar soms word ligbruin skakerings ook gevind. Die donkerbruin kleur van die tee kan die kwaliteit van die langverouderde produk aandui.
3. Spesiale vereistes word ook aan die vorm van pu-erh gestel. Voordat jy koop, maak seker die kwaliteit van die persing - die blare moet styf saamgepers wees, en daar moet geen vreemde insluitings wees nie.
4. Tee wat vir meer as tien jaar gestoor is, is ligter in gewig en word bros. As die rande van die pu-erh dig is en moeilik is om af te breek, is die blootstelling nie te lank nie.
5. In kwaliteit los tee moet alle blare sag en omtrent dieselfde grootte wees. Die teenwoordigheid van heel knoppe dui op goeie geh alte van pu-erh, terwyl 'n dowwe kleur en die teenwoordigheid van vreemde puin swak geh alte aandui.
6. Die geur van regte tee moet nie onsuiwerhede en geure insluit nie.

Hoe om pu-erh in tablette te brou

Gewoonlik word gedrukte pu-erh in stawe van verskillende groottes en gewigte verkoop. By die huis is dit gerieflik om klein tablette te gebruik, aangesien elkeen een porsie is.

Voordat pu-erh-tablette brou, is dit belangrik om die water voor te berei. Om nie die smaak van rou pu-erh te bederf nie, moet jy dit nie met kookwater vul nie. Die water moet ongeveer 90 grade wees. Onthou om die teepot vooraf te stoom deur warm water vir 'n paar minute daarin te gooi.

Dus, druk die tablet met 'n mes fyn en gooi die mengsel in die teepot. Tradisioneelgebruik keramiek-, klei- of glasteepotte. Die eerste keer word pu-erh net vir 'n paar sekondes met water gegooi en dan word dit uitgegooi. Dit word gedoen om die ou tee van stof en vuilheid skoon te maak. Elke daaropvolgende brousel hou 'n paar minute langer, daar kan in totaal tien wees. Daar moet egter onthou word dat hoe langer die tee gebrou word, hoe bitterder word dit.

Hoe om gedrukte pu-erh te brou

As jy van tradisionele pu-erh hou, kan jy dit opslaan vir toekomstige gebruik deur groot gedrukte borde te koop. Voordat jy pu-erh brou, moet geperste tee met 'n spesiale mes verdeel word. Die belangrikste ding wat jy moet weet is dat tee teëls nie gesny kan word nie. Die mes word gebruik om velle van twee of drie vierkante sentimeter af te breek, en die skeidingsproses moet vanaf die rand van die bord begin word. Die aantal brousels sal empiries bepaal moet word totdat die optimale opsie bereik word. Vervolgens word pu-erh gebrou op die manier wat hierbo beskryf is in die afdeling "Hoe om pu-erh in tablette te brou". Soos jy kan sien, is daar niks moeilik nie.

Hoe om blaarpu-erh te brou

Liefhebbers en kenners waardeer los Chinese tee Pu-erh baie. Hoe om hierdie tipe tee te brou om sy smaak ten volle te openbaar? Eerstens moet u die hoeveelheid daarvan korrek bereken. Vir een persoon is een hoop teelepel per 500 ml water genoeg. Vervolgens word tee in 'n gestoomde teepot geplaas en toegelaat om te brou. In hierdie geval hoef jy nie die eerste teeblare uit te gooi nie, en na 'n paar minute kan jy reeds die smaak van hierdie wonderlike drankie geniet. Dit is bekend dat sulke tee ses of sewe keer gebrou kan word, maar jy hoef dit nie vir 'n lang tyd te verlaat nie. Na 'n uur sal sy smaak tert en bitter word. Die Chinese beskou hierdie tee as skadelik en beveel nie aan om dit te drink nie.

'n paar nuttige wenke

1. Vir Pu-erh is dit beter om 'n aparte teepot aan te skaf, aangesien die spesiale smaak in die geregte opgeneem word en daarna met die smaak van ander variëteite gemeng sal word.
2. Moenie die smaak van die drankie met suiker bederf nie.
3. Dit word nie aanbeveel om pu-erh te drink voordat jy gaan slaap nie weens die sterk tonikum effek daarvan.
4. Jy kan net vars tee drink, aangesien die voordele daarvan mettertyd verdwyn.
5. Bêre pu-erh in 'n donker plek by kamertemperatuur. Verskillende variëteite moet apart van mekaar gehou word.
6. Moenie vergeet dat tee reuke perfek absorbeer nie, en dit is gevolglik onmoontlik om daarvan ontslae te raak. Daarom moet pu-erh weggehou word van speserye, geurmiddels en koffie.