Hoe om gepaneerde hoenderschnitzel gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ervare huisvroue ken baie resepte vir pluimveevleis. Sommige van hulle is baie eenvoudig, en sommige vereis noukeurige werk. Gepaneerde hoenderschnitzel is 'n smaaklike en bevredigende gereg wat maklik in enige kombuis voorberei kan word. Die sleutel is om die regte bestanddele byderhand te hê.

Schnitzel in 'n braaipan

So, hoe om gepaneerde hoenderschnitzel in 'n pan gaar te maak? Eerstens moet jy al die komponente voorberei. Vir hierdie eenvoudige gereg het jy die volgende stel produkte nodig:

1. Hoenderfilet. Een bors sal voldoende wees.
2. 'n Paar eiers.
3. 'n Glas broodkrummels.
4. 'n knoffelhuisie.
5. Sout.
6. Gemaalde peper.
7. Nutmuskaat.
8. 'n Glas koringmeel.
9. Ongeveer 50 ml groente-olie.

Vleisvoorbereiding

Gepaneerde hoenderschnitzel is baie sappig en smaaklik. Pluimveevleis self is immers sag en leen hom tot enige verwerking, anders as bees- of varkvleis. Dit is die beste om hoenderborsies vir kook te gebruik. Pluimveevleis moet van die bene geskei word. Daarbenewens word dit aanbeveel om die vel te verwyder. Elke stuk filet moet in repe gesny word waarvan die dikte nie meer as 1 sentimeter is nie. Die voorbereide bors moet in 'n film toegedraai word en dan met 'n hamer afslaan. As dit nie gedoen word nie, sal die gepaneerde hoenderschnitzel baie taai wees en nie so sag soos dit behoort te wees nie.

Marine en rol

Om gepaneerde hoenderschnitzel geurig te maak, is dit die moeite werd om een knoffelhuisie by die pluimveevleis uit te druk. Neutmuskaat, sout en natuurlik peper moet ook hier bygevoeg word. Alles moet goed gemeng word en vir 20 minute gelaat word. Die hoender moet marineer.

Klits die hoendereiers deeglik in 'n aparte houer. Doop elke stuk filet in die resulterende massa. Wanneer die eier van die hoender afloop, moet jy dit in broodkrummels rol sodat die oppervlak van die vleis heeltemal daarmee bedek is.

Kookproses

Verhit groente-gebaseerde olie in 'n braaipan. Plaas daarna die filetstukke wat in broodkrummels gerol is versigtig in die houer. Dit word aanbeveel om die schnitzels oor lae hitte aan beide kante te braai tot goudbruin.

Die voltooide filet moet na papierservette oorgeplaas word. Dit sal die oorblywende vet heeltemal verwyder. Dis dit, die schnitzels is gereed. Hulle kan saam met enige bygereg bedien word en net warm.

Gepaneerde Hoender Schnitzel Resep

As jy wil, kan jy hierdie gereg in die oond gaarmaak. Om hoenderschnitzel te maakvereis:

1. 2 hoenderborsies.
2. 50g Parmesaan.
3. 3 eiers.
4. 90 g broodkrummels.
5. Ongesoute roombotter.
6. Peper, roosmaryn, tiemie, origanum, basiliekruid na smaak.

Hoe om reg te kook

Berei eers die borste voor. Dit word aanbeveel om deeglik gewas en gedroog te word. Daarna is dit nodig om die vel te verwyder en die filet van die bene te skei. Daarna moet die borste in stukke gesny word waarvan die dikte nie 1 sentimeter oorskry nie. Elke stukkie hoenderfilet moet met 'n film bedek word en dan met 'n hamer weggaan.

Meng die broodkrummels en gerasperde parmesaan in 'n aparte bak. In 'n diep bak word dit aanbeveel om die eiers te klits en sout daarby te voeg. In die resulterende massa moet jy elke stukkie hoenderfilet doop. Daarna moet die bors in broodkrummels gerol word.

Hoe om te bak

Die bakplaat moet met perkamentpapier of foelie bedek wees. Daarna moet die oppervlak met ongesoute room-gebaseerde botter gesmeer word. Plaas die voorbereide filetstukke in die houer. Vir bak word dit aanbeveel om vorms van gietyster of glas te gebruik. Danksy sulke disse sal gepaneerde hoenderbors-schnitzel goed gebak wees en met 'n heerlike bros kors bedek wees.

Dit word aanbeveel om die filet met speserye en gedroogde kruie te sprinkel. Sit 'n dun stukkie botter op elke schnitzel. Daarna kan die vorm in die oond geplaas word. Dit word aanbeveel om pluimvee-schnitzels vir 15 te bakminute aan elke kant. Die temperatuur in die oond moet minstens 180°C wees. Nadat jy die filet omgedraai het, besprinkel met 'n mengsel van broodkrummels en parmesaan.

Om so 'n schnitzel te bedien, word aanbeveel saam met gekookte rys of lugtige kapokaartappels. As 'n bykos nie vir so 'n hoenderfilet beplan word nie, dan is dit die moeite werd om elke stukkie op groen slaaiblare te sit, alles met suurlemoenskywe en tamatiekwarte te versier.