Heerlike toppe vir toebroodjies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Broodjies is 'n gereg wat universele liefde en gewildheid geniet. Iemand beskou hulle as 'n vinnige maar bevredigende peuselhappie wanneer daar nie tyd of luiheid is om 'n volle ma altyd te kook nie. Ander huisvrouens glo toebroodjies is die perfekte keuse vir 'n feestafel. Kom ons kyk wat dit is, wat dit is en hoe die vulsels vir toebroodjies van mekaar verskil.

Wat is 'n toebroodjie?

In baie kookboeke beteken hierdie woord "'n voorgereg met die verpligte gebruik van brood." Boonop word brood as die hoofbestanddeel beskou. Anders as pizza, word klaargemaakte bakkeryprodukte gebruik in die voorbereiding van toebroodjies. Heerlike toppe vir toebroodjies kan gevarieer word: groente en vleis, vis en pluimvee, vrugte en kaas, botter en kruie, souse, konfyte, konfyte, heuning, ens.

Ondanks so 'n verstrooiing van bestanddele en 'n verskeidenheid vulsels, asook verskeie soorte brood wat gebruik word, kan toebroodjies gestruktureer en in verskeie groot groepe verdeel word. Elkeen sal verskil nie net in die tipe brood nie, maar ookkeuse van toppe.

Oopbroodjies en vulsels daarvoor

Dit is miskien die mees algemene en gunsteling groep van baie huisvroue. 'n Oopbroodjie - 'n gewone stukkie brood gegeur met mayonnaise, met 'n sny wors of kaas word in skoolkinders en studente se rugsakke gevind, en in die kosblik van 'n universiteitsprofessor, en in die kosrantsoen van 'n hyskraanoperateur by 'n konstruksieterrein.

Ver kant van die maan

Geslote toebroodjies word deur kokke as minder vervelig beskou. Hulle verander dikwels toebroodjies (toebroodjies) in ware kookkuns. Ter voorbereiding is hierdie groep versnaperinge 'n bietjie meer ingewikkeld en verg meer tyd. Wat die vulsel vir toebroodjies van hierdie tipe betref, hier word die kulinêre verbeelding ook deur niks beperk nie.

"Vakansie"-groep

Klein toebroodjies, soos hulle sê, "een happie", is meer algemeen op vakansietafels en buffets. Die “vakansie”-groep sluit in: terte, canapes, vol-au-vents (groot mandjies deeg met vulsel binne), tartinki. Elke tipe van sulke toebroodjies verskil in die tipe vulsel. Terte "verkies" byvoorbeeld 'n chaotiese hooprangskikking van "maalvleis", maar vir canapes moet jy vooraf dink oor die strategie om produkte in lae te plaas.

Warm of koud?

Benewens die opsies hierbo gelys, kan alle toebroodjies in twee groot groepe verdeel word: warm en koud. Die eerstes, as 'n reël, is voorbereid "vir die toekoms". Die vulsel vir warm toebroodjies in die oond is baie uiteenlopend. Dit kan ook vleis wees,en vis, en eiers, en groente. Soetvulsels vir hierdie tipe versnapering word selde gebruik. Konfyt of konfyt word meer dikwels op koue toebroodjies gesit wat nie by die oond sal pas nie.

Italiaanse fynproewersontbyt

Klaar met teorie. Kom ons gaan aan met kook. Die gewildste vulsel vir warm toebroodjies is gekookte wors en kaas. Ons nooi jou uit om 'n warm voorgereg in Italiaanse styl te kook. Jy sal die volgende produkte benodig:

• gekookte wors;
• Mozzarellakaas;
• roosterbrood;
• ui;
• groen ui;
• "Italiaanse" speserye.

Alle warm versnaperinge word met dieselfde tegnologie voorberei. Die eerste ding om te doen is om die oond te voorverhit tot 180 grade. Terwyl die bolaag vir warm toebroodjies gesny sal word, sal die oond reeds warm word. Om tyd te bespaar is die hoofrede waarom mense so lief is vir toebroodjies.

Sit die gekookte wors wat in halwe ringe gesny is op die brood. Dan "gaan" kaas en uie (halwe ringe). Sprinkel groen uie liggies bo-oor. Die laaste bestanddeel is pittige aromatiese kruie. Stuur vir vyf minute na die oond.

"Kantoor"-opsie

Bacon is nog 'n gewilde en maklike toebroodjie-bolaag. Die voorgeregfoto (bo) wys ook hoe mooi 'n toebroodjie versier kan word as 'n sny spek in die voorbereiding daarvan gebruik word.

Take:

• brood;
• spek;
• harde kaas;
• rooitamaties;
• groen ui;
• pietersielie of basiliekruid.

Om so 'n voorgereg voor te berei, kan jy beide klaargemaakte roosterbrood en 'n baguette gebruik. Eers sit ons spek op 'n skyf, die volgende bestanddeel is 'n tamatie wat in ringe gesny is. Die volgende laag is fyngekapte groente en uie. Laasgenoemde is 'n harde kaas gerasper op 'n fyn rasper.

Vleisvariant

Vleisvulsels vir toebroodjies is baie algemeen. Vleis is 'n stewige en hoë-kalorie produk, so hierdie toebroodjies is perfek vir 'n volwaardige versnapering. Om hierdie gereg voor te berei, beveel ons aan om geslote ronde broodjies te gebruik. Ons sny hulle in twee helftes en bereik amper die einde. Dit blyk so 'n bors. Die vleisvulsel sal daarin pas.

Om meer vulsels vir toebroodjies te pas, raai ons jou aan om 'n deel van die broodpulp uit die brood te verwyder. As 'n vleiskomponent kan jy gemaalde hoender of varkvleis, gestoofde beesvleis gebruik. Selfs 'n halfgeëet kotelet gister sal 'n goeie opsie wees. Benewens die vleisbestanddeel benodig jy kaas, 'n halwe tamatie, pietersielie, mayonnaise, speserye en sout.

Voeg een teelepel mayonnaise binne-in die broodjie by (jy kan dit vervang met enige van jou gunsteling souse). Voeg dan die vleisvulsel by. Boonop - 'n skyf tamatie, groente. Die laaste stap is gerasperde kaas. Jy kan die broodjies toemaak met die deksel wat jy afgesny het, of jy kan hulle oop los. Bak in die oond vir ongeveer tien minute.

"Sandwich" roereier met wors en tamatie

Vir sommigedit blyk dat toebroodjies met vulsel in die oond steeds nie heeltemal bevredigend en voedsaam blyk te wees nie. Dis net 'n happie. Dan bied ons vir jou 'n volledige ontbyt in die vorm van 'n toebroodjie met roereier. Dit sal die volgende produkte benodig:

• 'n paar snye brood;
• ham;
• 'n bietjie botter;
• een teelepel mosterd;
• een hoendereier;
• speserye;
• sout;
• greens;
• kaas.

Botter die brood. Op hierdie tydstip berei ons die gewone gebraaide eiers voor. Plaas ham en kaas op gesmeerde brood. Ons meng mosterd, fyngekapte groente, speserye in 'n aparte houer. Voeg 'n knippie sout by.

Haal die eier versigtig uit die pan, sit dit bo-op die kaas. Dit bly om mosterdsous bo-op te gooi, en die gereg is gereed. As die broodjie "vir die toekoms" gemaak word, sit dit dan net vir 'n minuut in die mikrogolfoond voor opdiening.

Visvariant

Vis is 'n gesonde en voedsame vulsel vir toebroodjies. Resepte vir vistoebroodjies is so uiteenlopend soos die vleisopsies. Vir kook gebruik baie gesoute rooi vis. Maar jy kan net 'n blikkie blikkieskos oopmaak en vir jou 'n wonderlike ontbyt maak.

Benodig:

• een blikkie geblikte pienk salm in olie;
• witbrood;
• 'n bietjie botter;
• piekel;
• twee of drie groot sampioene;
• kaas;
• greens.

Die gaarmaakproses sal so lyk. Knie eers die vis met 'n vurkblikkieskos. Tweedens, smeer 'n stukkie brood met botter. Die derde stadium is om die visvulsel op botterbrood te smeer. Van bo af voeg ons 'n paar sirkels gepekelde komkommer, 'n bietjie kaas en sampioene in groot skywe gesny by. Die finale voorbereiding van so 'n toebroodjie vind plaas in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.

Idees vir nie-vleiseters

Te veel verwelkom vandag 'n gesonde leefstyl of bevorder vegetarisme. Maar selfs vir sulke mense is daar 'n toebroodjie. Ons bied u aan om 'n heerlike en bevredigende opsie met groente te kook. Neem:

• roosterbrood;
• vars soetrissie;
• pietersielie;
• ui;
• sampioene.

Bestanddele moet in stukkies gesny en in 'n pan met 'n bietjie olyfolie gebraai word. Brood op hierdie tydstip moet tot 'n knapperige toestand gebring word. Dit kan gedoen word met 'n broodrooster of deur die broodjies vir 'n paar minute in die oond te plaas. Dit bly net oor om die vulsel op 'n bros sny by te voeg en ontbyt is gereed.

Broccoli is 'n baie gewilde kos onder dieetkundiges. Hierdie produkte maak ook uitstekende vulsels vir toebroodjies. Resepte met foto's bewys dit. Neem:

• bevrore of vars kool;
• 'n bietjie harde kaas;
• witbrood as die basis van 'n toebroodjie;
• 'n paar huisies geurige knoffel;
• olyfolie;
• pittige kruie.

Broccoli moet gewas en oor lae hitte gekook word. Die gemiddelde kooktyd is tien tot vyftien minute. Ons haal die kool uit die water, koel af. Brood word bruin in die oond of met 'n broodrooster. Ons vryf met knoffel. Bedruip met olyfolie. Lê 'n laag broccoli neer. Voeg groente en kruie by. As jy wil, strooi gerasperde kaas oor en stuur vir 'n paar minute in die oond. Maar selfs sonder kaas blyk die toebroodjie ongelooflik lekker en gesond.

Broodjies in 'n pan

Warm toebroodjies kan nie net in die oond gaargemaak word nie, maar ook in 'n gewone braaipan. Ons bied jou 'n stewige ontbyt-opsie - dubbelzijdige toebroodjies met vleisvulsel. Neem:

• maalvleis (hoender, vark, beesvleis);
• knoffelhuisie;
• een ui;
• hoender eier;
• roosterbrood.

In 'n aparte bak, meng maalvleis, gekapte ui en knoffel. Ons breek die eier. Geur met peper en sout. Jy kan enige speserye byvoeg wat jy wil hê. Meng deeglik. Jy behoort 'n vloeibare massa te kry. Ons smeer dit versigtig op brood en stuur dit om in 'n pan te braai.

Terwyl die een kant van die toebroodjie verbruin, sit nog 'n lepel maalvleis bo-op. Ons draai om. Braai die tweede "vleis" kant. So 'n toebroodjie sal baie hoë-kalorie wees, maar terselfdertyd smaaklik en goed stil die honger. Terloops, in plaas van maalvleis, kan jy gerasperde ham, gekookte wors of worsies gebruik. In plaas van 'n tweede laag vleis, kan jy eenvoudigsit die broodjie en braai.

Aartappeltoebroodjies

Dit lyk of aartappels 'n bykos is. Dit is geensins die geval nie. Aartappels kan 'n ongelooflike lekker toebroodjie maak. Vereis:

• botter;
• een eier;
• 'n paar rou aartappels;
• brood;
• speserye;
• peper en sout.

Neem 'n fyn rasper en vryf die aartappels. Verwyder (druk) oortollige vog uit. Voeg sout, een hoender eier, peper by. Jy kan fyngekapte groente of aromatiese geurmiddels in gemaalde aartappels sit. Sit een eetlepel van die mengsel op die brood.

Voeg groente-olie by 'n goed verhitte skoroda. Jy moet die toebroodjie van die kant van die vulsel begin braai. Dan is die agterkant van die "medalje" reeds bruin. Hierdie toebroodjie kan as 'n volledige oggendontbyt of as 'n prettige kombinasie-bygereg gebruik word.

Vakansie-opsies

Soos ons reeds gesê het, kanapies en tertjies is toebroodjies wat die meeste vir feesma altye en feesonthale gebruik word. Hulle word so eenvoudig en vinnig voorberei soos enige ander versnaperinge. Ons bied jou 'n paar pragtige, smaaklike en ongewone opsies.

Met haring. 'n Blaar groen blaarslaai word op 'n sny roosterbrood geplaas. 'n Klein stukkie gekookte eier, gekookte beet en haring word soos 'n waaier bo-op geplaas. Jy kan die brood vooraf met mayonnaise smeer, of jy kan gewone olyfolie gooi.

Met rooi vis. Om op die feestafel te bedien, natuurlik,rooi vis word verkies. Om 'n toebroodjie met haar deelname te maak, is 'n kwessie van vyf minute.’n Stukkie baguette word geneem en met romerige knoffelsous gesmeer (jy kan klaargemaakte een koop). 'n Stukkie rooi vis en 'n klein skyfie vars komkommer word bo-op geplaas. Bedien op slaaiblare, gegarneer met vars dille.

Die oorspronklike weergawe. Ek wil graag ons kulinêre opus afsluit met 'n ongewone snack-opsie. Kom ons maak 'n toebroodjie met haring en kiwi. Wonderlike? Ja! Maar baie geurig en heerlik.

Smeer mayonnaise of roomsous op brood. Ons sit 'n groot sirkel kiwi bo-op (jy kan die vrugte puree en net op 'n toebroodjie smeer in plaas van mayonnaise). Die laaste ry sal bestaan uit verskeie sirkels tamatie, afgewissel met 'n stuk haring. Kom ons voeg 'n takkie dille by. Bon appetit!