Pasta met eiervrug en tamaties: kookkenmerke, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eierplante word wyd in nasionale kombuise regoor die wêreld gebruik. In die Ooste word hulle selfs "groente van lang lewe" genoem. As gevolg van die hoë inhoud van kalium, wat die werking van die hart en bloedvate verbeter, word eiervrugte hier altyd hoog aangeslaan. Hulle word gebak, gebraai, gestoof met vleis en ander groente, gevul met verskeie vulsels, bedien as 'n onafhanklike gereg en as 'n voorgereg, sous of pasta.

Eiervrug het 'n pittige bitterheid wat die smaak van die voltooide gereg kan bederf. Om daarvan ontslae te raak, word groente eers volgens die resep gesny, en dan in koue water met sout geweek. Binne 20 minute gaan die bitterheid van die eiervrug weg. Boonop absorbeer groente na week groente-olie minder wanneer dit gebraai word.

Siciliaanse pasta met eiervrug en tamaties

Hierdie resep op die Italiaanse eiland Sisilië is lank reeds as nasionaal beskou. Hier weet elke gesin hoe om dit te kook. En geen fees is volledig sonder pasta met gebakte eiervrug en tamaties nie.

Heel aan die beginkook, moet jy die bitterheid van die eiervrug verwyder (2 stuks.). Om dit te doen, moet hulle in mediumgrootte blokkies gesny word, sout en vir 'n halfuur onder verdrukking laat. Gedurende hierdie tyd sal sap uit die eiervrug uitstaan saam met bitterheid, wat gedreineer moet word, en die groente self moet gewas word. Nou moet die eiervrugte in 'n vorm gelê word en in die oond teen 200 grade vir 35 minute gebak word.

Blansjeer vier medium tamaties, eers in warm water vir 10 minute, en dan in yswater. Voorheen word kruisvormige snitte op die tamaties gemaak, sodat dit later maklik is om die skil daarvan te verwyder. Sny elke tamatie in die helfte en bak in die oond vir 'n halfuur.

Plaas die gebakte tamaties en eiervrug in 'n kleefvrye pan, voeg twee eetlepels olyfolie by en prut vir 5 minute. Voeg twee minute voor die einde van kook, blokkies mozzarellakaas by die sous. Op hierdie tyd, kook die spaghetti. Sit eers die pasta op 'n groot bord, en dan die sous. Jy kan mozzarellakaas vir versiering gebruik. Pasta met eiervrug en tamaties word warm bedien. Bon appetit!

Pasta met hoender, eiervrug en tamaties

Volgens hierdie resep word hoenderfilet wat in repies gesny is, eers in 'n pan gebraai, en daarna - alle groente. Om ontslae te raak van die bitter smaak in eiervrugte, moet hulle in soutwater geweek word, wat voorheen in repies gesny is, soos hoender. Groente sal vir 10-15 minute in water wees. Net die regte tyd om die vleis te braai.

Geweekte eiervrug moet op gedroog wordpapierhanddoek, en sit dan in 'n pan, waar die filet reeds gebraai is. Voeg na 'n paar minute tamatiepuree van drie tamaties en gekapte knoffelhuisie by. Die sous is gereed.

Kook die pasta volgens pakketinstruksies. Pasta met eiervrug en hoender word voor opdiening met kaas en kruie besprinkel. Bon appetit!

Eiervrug-en-sampioenpastaresep

Groot eiervrug geskil en so klein as moontlik saam met sampioene gesny. Braai groente vir 'n paar minute in olyfolie, voeg dan 'n knoffelhuisie, gerasperde harde kaas en tamatiepuree by. Terwyl jy die pastasous voorberei, moet jy die pasta kook. Moenie vergeet om die sous te roer sodat dit nie aanbrand nie.

Plaas die voltooide pasta na die pan met groente. Meng al die bestanddele en jy kan die gereg van die hitte verwyder. Pasta met eiervrug het 'n ryk smaak en helder aroma. Sprinkel basiliekruidgroente oor wanneer dit bedien word.

Spaghetti met tamatiepasta, eiervrug en kaas

Wanneer jy pasta volgens hierdie resep voorberei, kan jy beide tamatiepasta en tamaties as een van die bestanddele gebruik. In laasgenoemde geval moet die tamaties geskil en in 'n blender tot 'n puree-toestand gekap word. Ongeag die kookopsie wat gekies word, sal die eiervrugpasta volgens hierdie resep ewe sappig word.

Braai gekapte ui en knoffelhuisie in 'n klein bietjie olie. Voeg daarna twee eiervrugblokkies by en braai dit tot 'n kors vorm. Sit dan drie eetlepelstamatiepasta, 'n teelepel suiker en sout na smaak. Voeg twee teelepels wynasyn en bietjie vars basiliekruid by.

Kook spaghetti. Sit eiervrug met tamatiepasta op pasta en sprinkel mildelik met ricotta wrongelkaas oor. Die gereg is gereed!

Pasta met zucchini en eiervrug

Deur nuwe bestanddele by reeds bekende disse te voeg, kan jy jou spyskaart kwalitatief diversifiseer. Pasta met eiervrug en zucchini is die keuse van vegetariërs en almal wat 'n gesonde dieet volg.

Groente vir hierdie gereg sal gebak word. Om dit te doen, word eiervrugte (2 stuks.) in blokkies gesny en vir 15 minute in soutwater geweek. Die skil van groente kan verwyder word of gelos word soos jy wil. Terwyl die eiervrug week, moet jy die zucchini op dieselfde manier sny. Sit hierna die groente op 'n gesmeerde bakplaat en bak vir 20 minute. Meng warm groente in een bak, voeg 'n knoffelhuisie, sout en speserye by. Skommel.

Kook die spaghetti op hierdie tydstip. Om die gereg voor te sit, word die pasta met eiervrug en zucchini gemeng, met gerasperde parmesaan en kruie besprinkel. Bon appetit!

Eiervrugpasta: Mutabal-voorgeregresep

Eiervrugpasta met die interessante naam "Mutabal" is 'n tradisionele Arabiese voorgereg gemaak van gebakte eiervrug, suurlemoensap, knoffel, olyfolie en oosterse speserye. Dit het 'n ongewone smaak en aroma.

By die voorbereiding van hierdie gereg moet niegeen probleme ontstaan nie. Volgens die resep moet twee klein eiervrugte gewas, gedroog word, dikwels met 'n vurk geprik word en na die oond gestuur word, verhit tot 200 grade. Wanneer 'n verkoolde kors op die groente verskyn, kan dit as gereed beskou word.

Skil die afgekoelde eiervrugte, kap grof en maal dan tot 'n puree met 'n dompelmenger. Voeg knoffel wat deur 'n pers uitgedruk is, sap van twee suurlemoene, vyf eetlepels olyfolie (jy kan sesam)olie, sout en speserye na smaak by. Meng al die bestanddele weer en stuur die pasta na die yskas. Na 'n uur kan die versnapering aan tafel bedien word.

Eiervrug-en-neutbotter-voorgereg

Hierdie resep is baie soos die gewilde Georgiese eiervrugrolletjies. Maar met klein veranderinge. Eiervrug volgens die nuwe resep word nie gebraai nie, maar gebak om al die voordele van vitamiene daarin te bewaar.

Die gaarmaakproses bestaan uit drie opeenvolgende stappe. Eerstens moet jy die eiervrugte voorberei, dit wil sê, sny dit in die lengte in repe van 1 cm dik en bak in die oond (20 minute by 200 grade). Op hierdie tydstip moet jy die neutpasta voorberei. Om dit te doen, maal 'n glas okkerneute en 10 knoffelhuisies tot 'n puree-toestand met 'n dompelmenger. Voeg twee eetlepels olyfolie, sout en peper na smaak by.

Op die laaste stadium moet eiervrug met neutbotter pragtig bedien word. Om dit te doen, word pasta op elke gebakte strook versprei. Top eiervrug besprinkel met kaas en kruie. Die stroke kan opgerol word indien verlang.rolle.