Die beste framboospasteie vir elke smaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie artikel beskryf die beste resepte vir framboospasteie vir die mees veeleisende smaak volgens resensies van die soettand: verskeie soorte deeg, versiering en samestelling sal geen liefhebber van hierdie geurige bessie onverskillig laat nie. 'n Spesiale hoogtepunt is die veganiese pastei, wat jou op 'n heel ander manier na bak sal laat kyk.

Watter framboos is beter om vir pasteie te gebruik

Wanneer jy 'n framboostert voorberei, is dit belangrik om te oorweeg van watter tipe deeg dit gemaak is, asook of die tert toegemaak sal word of nie.

Vir toe pasteie, wanneer die bessie van bo af onsigbaar is, asook vir pasteie waarin die bessie in die beslag gemeng is, kan jy bevrore of vars frambose neem, maar vir oop of gebruik van 'n jellielaag, dit is beter om vars groot bessies te neem, wat beter hul vorm hou.

Kefir-pastei

Easy Frozen Raspberry Pie-resep binne minute gereed:

• Een glas jogurt en frambose elk.
• Twee eiers.
• 150 gram korrelsuiker.
• 0, 5 teelepels koeksoda.
• 80 gram botter of margarien.
• 250 gram koringmeel.

Smelt botter en meng met suiker en kefir, voeg geklitste eiers by. Sif meel, meng met koeldrank en meng dit met kefirmassa, voeg frambose heel aan die einde by, sonder om te ontdooi. Gooi die deeg in 'n silikoonvorm en bak in die oond by 'n temperatuur van 200 grade tot gaar, wat met 'n vuurhoutjie gekontroleer word. Voor opdiening, maak seker dat jy die verkoelde tert met bessies met gepoeierde suiker sprinkel.

Tsvetaevsky-tert met frambose

Appelpasteitjies van die Tsvetaev-susters is lank reeds geliefd onder soettand, soveel so dat 'n variasie met frambose op grond daarvan geskep is, wat geensins minderwaardig is as die oorspronklike nie. Vir stap-vir-stap voorbereiding van 'n brosbroodpastei met frambose en suurroomvulsel, en dit is 'n kenmerk van Tsvetaevsky-tert, benodig jy:

1. 250 gram meel maal met 120 gram botter tot meelkrummels, voeg 0,5 teelepels bakpoeier en 100 gram suiker by. Roer en klits een eier gemeng met drie eetlepels yswater. Knie 'n stywe deeg en draai dit in poliëtileen toe en stuur dit vir 'n uur na die yskas.
2. Rol die deeg in 'n dun laag uit en plaas dit in 'n afneembare vorm, rek dit met jou vingers, vorm kante drie cm hoog. oond (180 grade) vir 15-20 minute.
3. Verwyder die korrels en plaas twee koppies frambose op die deeg, en versprei dit eweredig.
4. Klits twee eiers met 'n knippie vanielje en 120 gram suiker in 'n ligte skuim, voeg 'n glas suurroom by en meng deeglik. Gooi hierdie mengsel oor die frambose.op die koek en sit terug na die oond vir 30 minute.

Hierdie koek word heeltemal verkoel bedien, aangesien die warm struktuur van die suurroomvulsel onstabiel is, moet jy wag dat dit hard word en dan eers die koek uit die vorm haal.

Van skilferkorsdeeg

Baie maklik om 'n framboospastei met skilferkorsdeeg te maak, wat die maklikste is om klaargemaak en gevries te koop. Hiervoor word een pakkie (450 gram) deeg geneem en na ontdooiing word dit in 'n dun laag uitgerol, wat in twee ongelyke dele verdeel is. Ons plaas 'n groot een in 'n bakplaat, vorm klein kante, meng dan 400 gram frambose met 100 gram suiker en 2 eetlepels. lepels aartappelstysel (dit sal die sappe absorbeer wat tydens bak vrygestel word).

Plaas die framboosvulsel op die basis van die deeg, en van die oorblywende laag sny ons repe met 'n krulmes van 1 cm breed, waaruit ons 'n gaas op die tert vorm, styf langs die rande vasdruk en, indien nodig, plak hulle met 'n eier. Smeer dan die hele bokant van die deeg met 'n eier, geklits met 'n klein hoeveelheid melk of suiker, stuur dit vir 20 minute na die oond. Die klaargemaakte koek kan dadelik bedien word, in porsies gesny, versier met geklopte room of besprinkel met poeiersuiker.

Veganistiese framboospastei

Veganistiese framboospastei verskil in die eerste plek van sy eweknieë deur sy wonderlike aroma en pienkerige deegpulp, sowel as 'n ongewone smaak wat vir altyd onthou sal word. Berei van so:

• 50 gram bruinsuiker word gemeng met 150 gram klapperolie gesmelt in 'n waterbad, koud gepers is beter - dit is meer geurig. Diegene wat wil, kan suiker met heuning vervang, maar vegane, soos jy weet, moet dit nie verteer nie.
• Een honderd gram stysel word gemeng met 200 g koringmeel en nog 50 gram koring of rog semels en 1 teelepel bakpoeier word daarby gevoeg. Die mengsel word geroer en met olie gekombineer.
• 'n Handvol gekapte okkerneute en 1,5 koppies frambose word by die beslag gevoeg, liggies gemeng en in 'n oondbak geplaas wat met perkament uitgevoer is.

Die koek word in die oond gebak by 'n temperatuur van 160-170 grade tot gaar veertig minute of 'n bietjie langer.

Geen bak

Die maklikste framboospastei kan beskou word as 'n jellie-opsie wat nie gebak word nie, wat slegs 500 gram jogurt of room, 'n pak gelatien (25 gram), 1 koppie gegranuleerde suiker en 2 koppies vars bessies benodig. Week gelatien in 150 gram koue water vir 15 minute en verhit dit dan in 'n waterbad tot opgelos. Meng suiker met jogurt, wag totdat die kristalle oplos, meng met gelatien, maak seker dat jy die mengsel roer. Gooi die frambose in, meng weer saggies, gooi in 'n silikoonvorm en plaas op 'n koel plek om te stol.

Ronde wafellae word as basis vir die koek gebruik: plak drie daarvan aanmekaar met kondensmelk of Nutella en bedek dit met die jelliemassa wat begin stol.

Voor opdiening, draai die wafellaag versigtig af, verwyder die blik en versier die koek met vars frambose en gerasperde sjokoladeskyfies.