"Olmeca" (tequila): foto's, resensies, samestelling. Hoe om 'n vals te onderskei?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

"Olmeca" - tequila, wat met reg erken word as een van die beste geeste in die wêreld. Baie kenners ag haar die hoogste lof waardig, en vir Meksikane is sy 'n ware bron van nasionale trots.

'n bietjie geskiedenis

Die eerste melding van tequila kom baie eeue gelede voor. Volgens mites het die Olmec-stamme eens op die grondgebied van moderne Mexiko gewoon nog voor die verskyning van die antieke Inkas en Asteke. Dit was toe dat mense geleer het om 'n drankie te maak van blou agave, wat hulle heuningwater begin noem het. Daar word gesê dat die oppergode baie van hierdie infusie gehou het, en hulle het verbied om die geheim van die vervaardiging daarvan aan vreemdelinge te openbaar. Baie jare het sedertdien verloop, en nou het Olmeca (tequila) nie net 'n kenmerk van enige plaaslike vakansiedag geword nie, maar ook 'n ware kenmerk van Mexiko.

Oor die algemeen is die blou agave nogal 'n gewilde plant in Noord-Amerika. In die ou dae is vesels daarvan ontgin, wat toe gebruik is om papier, klere en ander huishoudelike items te maak. As gevolg van hierdie verwerking is 'n groot hoeveelheid sap gewoonlik vrygestel. plaaslike inwonersdeur fermentasie geleer om 'n drankie daaruit te berei, wat "pulque" genoem is. Trouens, hy het die stamvader van die toekomstige tequila geword.

Subtiliteite van tegnologie

“Olmeca” (tequila) het eers teen die einde van die 19de eeu geword wat almal dit nou ken. Teen hierdie tyd het mense baie geheime geleer oor die reëls vir die voorbereiding van alkoholiese drank. Hulle het veral verstaan wat distillasie is. In die noorde van die staat Jalisco is hele plantasies van blou agave geplant. Dit blyk dat so 'n droë land nodig is vir die normale groei van hierdie lelie. Nie ver van hierdie plekke is die klein dorpie Tequila, wie se naam die naam aan die nuwe drankie gegee het. Die vervaardigingsproses van hierdie produk begin in die veld. Hier bereik die plante binne agt jaar die verlangde graad van volwassenheid. Die werkers oes dan die vlesige vrugte deur dit van die wortel af te kap en dit van die lang, vlesige blare te bevry. Vir 'n geruime tyd word die produk in spesiale stoorfasiliteite gestoor, en dan gaan dit in spesiale klipoonde vir kook. Op hierdie stadium word die stysel wat in die pulp vervat is, onder die invloed van hoë temperatuur in suiker omgeskakel. Die resulterende massa word op industriële perse gedruk. Daarna gaan dit die fermentasievate binne, waar die suiker in alkohol omgeskakel word. Gis en gedistilleerde water word ook hier bygevoeg. Die gefermenteerde massa gaan na 'n dubbele distillasie, wat in spesiale vakuumapparate plaasvind. Nou gaan die voltooide produk na 'n spesiale stoor waar die regte tyd gehou word.

Produkklassifikasie

Tequila volgens Mexikaanse standaarde word in twee kategorieë verdeel:

1. Produk slegs van agave gemaak. Dit behoort aan premium drankies.
2. 'n Drankie gemaak van 49 persent suiker van ander plante.

Soos jy weet, word enige sterk alkoholiese drank gekenmerk deur sy veroudering. "Olmeca" (tequila) word ook in 4 tipes verdeel, afhangende van hierdie aanwyser:

1. Blanco, Plata en Silwer. Die drankie word onmiddellik na die vervaardiging daarvan of binne 'n maand daarna gebottel. Hierdie tequila word "wit" of "silwer" genoem.
2. Joven of Gold. Die drankie word ook as jonk beskou, maar verskillende kleure word gebruik om dit kleur, smaak en aroma te gee.
3. Reposado. Die produk word as "gerus" beskou aangesien dit drie tot twaalf maande in eikehoutvate is. Gedurende hierdie tyd kry dit 'n sekere skakering.
4. Anejo. Sulke tequila word as "oud" of "verouderd" beskou. Sy wag al drie tot tien jaar in die vlerke. Na die sewende jaar kan daar weliswaar 'n effense kenmerkende bitterheid daarin verskyn.

Gewoonlik probeer die vervaardiger om al hierdie kenmerke op die etiket aan te dui sodat die koper 'n volledige prentjie van die produk het. Daarbenewens het Olmeca drie geurlyne:

1. Olmeca - gewoon of enkel.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Elkeen van hulle kan volgens een van vier bekende tipes gemaak word.

Onpartydige mening

Deur die menings van kopers te bestudeer, kan ons tot die gevolgtrekking kom dat baie mense van Olmeca tequila hou. Resensiesmeeste van hulle hou verband met die ongewone smaak van die drank. Neem byvoorbeeld Olmeca Blanco.

Dit is 'n perfek helder vloeistof met 'n ligte, subtiele agave-geur. Aangename soetheid maak die produk sag en sag. Dit is veral aangenaam dat dit heeltemal geen aromas of geure van fuselolies het nie. Maar tog kan dit nie met Olmeca Gold vergelyk word nie. 'n Liggoue produk straal 'n vrugtige geur van pomelo uit met 'n effense rook rondom. Die ryk smaak word aangevul deur tertpeper en heuningsoet. As 'n reël is die sterkte van so 'n drankie 38 persent, maar diegene wat dit probeer het, beweer dat dit glad nie gevoel word nie. Na 2-3 glase verskyn 'n aangename middel in die kop, maar daar sal geen babelas wees as jy nie oorboord gaan met die hoeveelheid nie. Maar daar is diegene wat Olmeca Anejo verkies. Hulle is meestal fynproewers van tequila wat die eienskappe waardeer wat inherent is aan enige produk met 'n lang blootstelling.

Produksamestelling

Die samestelling van Olmeca-tequila verdien spesiale aandag. Eerstens moet jy daarop let dat die produk meer soos maanskyn is.

Dit verskil van Russiese vodka in die teenwoordigheid van esters en verskeie hoër alkohole. Meestal onder hulle kan etielasetaat onderskei word. Dit bevat ongeveer 50 mg per liter van die finale produk. Dit lyk niks besonders nie. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat hierdie chemiese verbinding niks meer as 'n oplosmiddel is nie, wat terloops ook bekend staan as voedseladditief E1504. Dit is duidelik dat om so 'n drankie in 'n groot te gebruikhoeveelheid word nie aanbeveel nie. 'n Babelaas in hierdie geval sal moeilik wees om te vermy. Moenie ook vergeet van fusel-olies nie. Maar in verouderde tequila is hulle baie minder. Die rede is dat die houtmure van eikehoutvate hierdie komponente absorbeer, wat nie net die chemiese samestelling skoonmaak nie, maar ook die smaak van die produk self. Jy moet ook nie die feit dat al hierdie bestanddele 'n negatiewe uitwerking op die menslike lewer het, afsien nie. Dit moet altyd onthou word voordat 'n finale besluit oor die keuse van drank geneem word.

Die prys van plesier

Hoeveel kos Olmeca-tequila? 'n Foto kan soms die antwoord op hierdie vraag voorstel.

Wanneer jy 'n produk op die toonbank oorweeg, moet jy verstaan dat 'n drankie soos Blanco of Silver minder sal kos as ander. Die rede is dat dit 'n jong produk is. Dit word onmiddellik na produksie gebottel, en dan dadelik te koop gestuur. 'N Bottel van so 'n Mexikaanse drankie met 'n inhoud van 0,7 liter in Russiese winkels sal ongeveer 1 500 roebels kos. Goudtipe tequila sal kliënte 'n bietjie meer kos, hoewel dit ook 'n onverouderde produk is. Die probleem hier is tegnologie. Die feit is dat voedselkleure in die laaste stadium van produksie in die samestelling ingebring word om die drank 'n goue kleur te gee. Deels beïnvloed dit ook sy smaak. Vir so 'n bottel sal jy ongeveer 2000 roebels moet betaal. Diegene wat die smaak van regte verouderde tequila wil leer ken, moet 'n drankie soos Anejo koop. True, in hierdie geval sal die koopprys minstens 3000 roebels wees. Maar fynproewers vanbeweer met vertroue dat die produk werklik die geld werd is.

Beduidende verskille

Mense probeer dikwels om sekere produkte te koop, volgens mode of openbare mening. Dit maak dit vir ondergrondse produsente moontlik om hul goedere te verkoop. Die koste daarvan is gewoonlik baie laer as 'n natuurlike produk, maar baie kopers, in die strewe na goedkoopheid, stem in tot sulke voorwaardes. Soms verander dit in die mees onverwagte gevolge.

Eerstens stem die kwaliteit en organoleptiese eienskappe van vervalste produkte nie ooreen met die natuurlike produk nie. Dit blyk dat 'n persoon probeer het, maar nie die regte smaak van die drank herken het nie. Hoekom dit dan enigsins koop? Tweedens kan onbekende tegnologie en verdagte produksietoestande daartoe lei dat die produk heeltemal onveilig vir die gesondheid is. So, wat presies is Olmeca tequila? Hoe om 'n regte produk van 'n nep te onderskei? Om die egtheid te bepaal, is daar drie hoofkenmerke:

1. Die oppervlak van die bottel op plekke waar daar geen patrone is nie, moet grof wees.
2. Die bokant van die skroefdop, aan die ander kant, moet glad wees.
3. Onder die skouers van die bottel is daar 'n patroon in die vorm van 'n geboë lyn, tussen die kurwes waarvan twee klein sirkels is. Die namaaksels het eerder een mediumgrootte ovaal.

Om al hierdie subtiliteite te ken, kan jy maklik misleiding vermy.

Persoonlike beheer

Baie kopers besef nie eens dat, byvoorbeeld, 'n vals tequila is nie"Olmeca" kan hulle enige oomblik ontmoet. Daarom moet jy altyd op die hoogte wees en al die bestaande reëls onthou.

Eers moet jy die bottel self noukeurig oorweeg. Dit moet 'n reghoekige vorm en 'n gepaste volume hê. Dan moet jy kyk vir gravure in die vorm van 'n geriffelde patroon in die boonste gedeelte bo die etiket. Sommige kenners beweer dat dit nie net 'n versiering is nie, maar regte hiërogliewe uit die tyd van die antieke Olmecs. Daar word gesê dat hierdie simbole deels die smaak van die drank self beïnvloed. Daarna moet jy die kurk nagaan en dan noukeurig na die prys kyk. Soms kan u 'n bottel tequila te koop kry, langsaan 'n prysetiket van 400 roebels. Dit is duidelik dat daar in hierdie geval geen sprake van enige Mexikaanse drankie kan wees nie. Jy kan nie eers geld tevergeefs oordra nie, want dit sal 100% nep wees. As die drank 'n omvattende tjek geslaag het, kan u die bedrag wat deur die verkoper versoek word, veilig uiteensit. Maar dit is beter om dit in 'n gespesialiseerde winkel te doen.