Indiese speserye, wat is hul geheim?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Speserye is 'n integrale deel van Indiese kookkuns. Geen gereg is volledig sonder natuurlike en geselekteerde geurmiddels nie. Dit is vir die eksotiese smaak dat baie Indiese kookkuns verkies. Indiërs waardeer hul gesondheid hoogs, daarom verkies hulle slegs natuurlike bestanddele wat die nasionale kos 'n buitengewone smaak en onvergeetlike aroma gee.

Niemand kan onverskillig bly vir sulke eksotiese disse nie. Alhoewel so 'n gesoute kos nie altyd lekker is om te eet nie as gevolg van sy pittige samestelling, is dit uiters gesond.

Soorte van die gewildste speserye

Indiane gebruik alles wat op hul grondgebied groei as speserye, of dit nou gedroogde vrugte of kruie is. Indiese speserye het in hul arsenaal sulke soorte speserye soos borrie, kardemom, kerrie, kaneel, vanielje, komyn, koljander, tamarind.

Hoewel meer van bogenoemde in ons breedtegrade beskikbaar is, weet net Hindoes die presiese gebruik van speserye. Die gewildste van hulle is kerrie.

Wat ons weetoor kerrie?

Indiese speserye, en kerrie daaronder, word wyd gebruik in die voorbereiding van verskeie geregte. Hierdie geurmiddel is 'n geel mengsel van die blare van die boom met dieselfde naam, wat in warm breedtegrade groei. Kerrie word bygevoeg om souse en marinades te maak, en hierdie geurmiddel word ook gebruik vir die bekende gereg - hoenderkerrie met sampioene.

Maar saam met die smaak-eienskappe het kerrie ook medisinale eienskappe. Verbeter breinaktiwiteit en beveg ook kankerselle in die liggaam. Reguleer die vlak van cholesterol in die bloed en verbeter die samestelling daarvan. Dit het 'n uitgesproke vetverbrandende eienskap, verwyder oortollige vloeistof en gifstowwe uit die liggaam.

'n Bietjie oor kardemom

Die spesery word gekenmerk as pittig met 'n bitter smaak en uitgesproke aroma. Die plant self groei in warm breedtegrade in Indië, Sri Lanka en China. Word meestal vir bak gebruik en by verskeie drankies gevoeg.

Indiese speserye soos kardemom het 'n positiewe uitwerking op die liggaam se immuunstelsel. Hierdie groen vrugte verhoog immuniteit en verhoed dat skadelike bakterieë die liggaam binnedring. Behandel seer keel en hoes effektief. Dit is ook 'n kragtige antidepressant. Hanteer maklik siektes van die spysverteringskanaal.

Wat is borrie?

'n Algemene geurmiddel in sommige gebiede van Indië, geleë in die noorde en suide van die land. Verwys nagemmerfamilie en het 'n kenmerkende heldergeel kleur. Hierdie Indiese speserye word verkry uit die plant met dieselfde naam, wat so genoem word. Indiërs is mal oor borrie, want dit gee die gereg 'n pragtige kleur en soet smaak, en terselfdertyd 'n unieke aroma.

Maar, soos vroeër genoem, het elke plant wat Hindoes in kook gebruik 'n groot impak op die menslike liggaam. Borrie is dus 'n natuurlike antibiotika wat inflammasie verminder en die proses van velvernuwing verbeter. Beveg kankerselle effektief en voorkom die verspreiding van metastases. Dit is 'n wondermiddel vir baie kwale en 'n onontbeerlike komponent van nasionale geregte.

Ander speserye

Onder ander speserye wat 'n pittige smaak en onvergeetlike aroma het, word kaneel opgemerk. Hierdie spesery is oor die hele wêreld bekend. Dit word gebruik om nageregte te maak, by koffie en tee gevoeg. Kaneel beveg ook virale siektes effektief.

Vanielje is 'n spesery wat uit die peule van tropiese orgideë kom. Hierdie geurmiddel word by geurbak gevoeg. Dit is een van die mees gesogte en duur speserye ter wêreld. Het 'n kalmerende effek op die liggaam.

Tamarind is 'n ware Indiese spesery met 'n helder suur smaak. Hulle word vir baie Indiese disse gebruik, beide vir hoofgeregte en vir nageregte. Dit het 'n goeie uitwerking op die spysverteringstelsel, en verbeter ook die funksionering van die muskuloskeletale stelsel. Het 'n groot hoeveelheid kalium, wat prestasie verbeterharte.

Spice versus Indiese speserye

Indiese speserye is oor die hele wêreld bekend, geen ander speserye is nog ooit so wyd gebruik nie. In verskillende lande kan jy bekende Oosterse speserye koop. Wat kan jy sê oor speserye? Dit is allerhande soorte kruie en geurige blare, vrugte.

In Indië word beide klaargemaakte speserye gebruik, wat gebruik word om die gereg tydens kook te geur, sowel as verskeie speserye wat vooraf gedroog of rou bygevoeg is. Niks word onder Hindoes vermors nie, en alle plante word vir kook gebruik.

Waar kan ek Indiese speserye koop: adresse in Moskou

Weens die feit dat die vraag na eksotiese speserye voortdurend groei, kan dit in Rusland in verskillende stede gekoop word. Waar kan ek Indiese speserye in Moskou koop? Kleinhandelwinkeladresse:

• Moskou, Pankratievsky-laan, 2, 1ste vloer. Distrik van die Sentrale Administratiewe Distrik, Krasnoselsky-distrik.
• Moskou, Sretenkastraat, 36/2, Sukharevskaya-metrostasie.
• Moskou, Leningradskoe shosse, 21.

Spesiaalwinkels wat Indiese speserye verkoop, kan by hierdie adresse gevind word. Moskou is 'n groot stad waar jy in elke distrik goedere uit die buiteland kan koop. En jy kan op 'n makliker manier 'n aankoop doen - bestel in die aanlynwinkel. Dit is geriefliker om voordeel te trek uit aanlyn inkopies, aangesien jy nie ekstra tyd hoef te spandeer op soek na 'n Indiese winkel nie.

Dit is veilig om te sê dat Indiese speserye die beste en lekkerste in die wêreld is. En die belangrikste, hulle het medisinale eienskappe. Daarinmens kan net oortuig word deur te kyk hoe Indiërs lyk selfs op oudag. En dit alles is te danke aan die feit dat hulle gereeld tradisionele medisyne in die vorm van Indiese kookkuns gebruik.