Komposisie van "Melkweg". Wat is die geheim van smaak?

INHOUDSOPGAWE:

Komposisie van "Melkweg". Wat is die geheim van smaak?
Komposisie van "Melkweg". Wat is die geheim van smaak?
Anonim

Almal ken seker die advertensie-slagspreuk van gewilde lekkers "Melk is twee keer so lekker as dit Melkweg is". En die soettand, heel waarskynlik, selfs speeksel. Is hierdie lekkers regtig van regte melk gemaak? skuld hulle dit na ander bestanddele?

Bar "Melkweg"
Bar "Melkweg"

Wat is hierdie lekkergoed?

Oorspronklik is "Milky Way" 'n sjokoladestafie met 'n delikate vulsel van sagte nougat met vanieljegeur. Hul vrystelling het in 1923 begin deur die Amerikaanse soetgoedmaatskappy "Mars". In Rusland het hulle baie later en in 'n effens ander variasie verskyn as in hul vaderland. Dus, in die samestelling van "Melkweg" vir ons landgenote, sowel as vir inwoners van Europa, is daar geen karamel nie, en digsjokolade-nougat (soos in die Mars-stafie) word vervang met ligte vanielje.

Ondanks die verskil van die oorspronklike resep, het kroeë baie gewild geword in Rusland en Europese lande. In hierdie verband het die reeks produkte uitgebrei - nou kan jy in winkels nie net kroeë vind nie, maar ook Melkweg-lekkers. Die samestelling, en dienooreenkomstig die smaak, is identies.

Amerikaanse Melkweg
Amerikaanse Melkweg

Reklame is die enjin van handel

Die naam van die Melkwegbalk word uit Engels vertaal as "Milky Way", dit stem ooreen met 'n donkerblou pakkie met 'n wit ring, waarin die naam geskryf is. Die handelsmerk se slagspreuk is “Melk is twee keer so lekker as dit Melkweg is”. Die skrywers van die advertensieveldtog het nie misluk nie, want melk is so gesond, so baie ouers dwing hul kinders om dit te drink, en babas hou so dikwels nie daarvan nie.

Dit is natuurlik dat 'n produk wat twee keer so lekker soos vervelige melk is, maar terselfdertyd na bewering al sy nuttige eienskappe besit, kopers sal lok. Terloops, om te bewys dat Melkweg net melk bevat, het die skrywers van die advertensie op die idee gekom om die kroeg in 'n glas te dompel met hierdie gesonde drankie… glas.

Mythbusters

Maar laat ons nie so naïef wees en val vir advertensie-truuks nie. Kom ons kyk beter wat die samestelling van Melkweg-lekkers persoonlik is. Nee, ons sal nie 'n laboratoriumontleding doen nie, want volgensVolgens wet moet die etiket van 'n produk betroubare inligting oor die samestelling daarvan bevat.

Mars Corporation is een van die wêreldleiers in die vervaardiging van lekkergoedprodukte, so hulle waardeer hul reputasie, wat beteken dat hulle aan alle norme en vereistes vir produkte voldoen. Op grond hiervan is ons van mening dat dit genoeg sal wees om die samestelling van die Melkwegproduk op die staafomhulsel te lees.

Kroeg in afdeling
Kroeg in afdeling

Van wat, waaruit….

Dus, die hoofbestanddele van soetheid (hulle kom altyd eerste) is suiker en glukosestroop, en glad nie melk soos ons graag wil hê nie, hoewel heel droog en vetvry - dit is steeds in die vulsel teenwoordig. Ook, om 'n sagte soufflé voor te berei, word groentevet en droë eierwit gebruik.

As 'n voghoudende komponent, word moutekstrak gebruik om Melkweg te maak, en danksy dit gaan die lekkergoed nie langer agteruit nie (dit is 'n absoluut natuurlike bestanddeel, so jy moet nie bekommerd wees oor die teenwoordigheid daarvan in die produk). Boonop word 'n bietjie sout by die vulsel gevoeg, asook vanillien - dit is wat die lekkers 'n kenmerkende aroma gee.

Natuurlik, benewens die vulsel, is dit deel van Melkweg en sjokolade. Suiwel - een waarin die droë oorblyfsel van kakao ten minste sewe-en-twintig persent bevat, en droë suiwelprodukte - minstens twintig persent. En waarin daar, helaas, baie suiker is.

Die samestelling van die kroeg
Die samestelling van die kroeg

Voedingswaarde

Natuurlik, so 'n groot hoeveelheid suiker in die samestelling van die produkdie voedingswaarde daarvan beïnvloed. Honderd gram van die produk bevat 450 kilokalorieë, wat beteken dat 'n standaardstaaf wat 26 gram weeg 117 kcal is, dit wil sê vyf persent van die daaglikse inname van 'n volwassene, en 'n klein elf-gram lekkergoed is vyftig kcal (twee persent). Terselfdertyd, vir elke honderd gram soet, is daar 72,3 gram koolhidrate, waarvan 67 gram suiker is. Stem saam, dit is beter om dit nie te oordoen met die Melkwegbalk nie. Vette, insluitend versadigde vette, per honderd gram van die produk is verantwoordelik vir 16,3 gram, wat ook baie is. Maar in proteïen, anders as volmelk, is sjokolade nie ryk nie - slegs 3,2 gram per 100 gram.

Dus, "Milky Way" is 'n heerlike, sagte lekkerny, wat wel melk bevat, maar in sulke onbeduidende hoeveelhede dat die groot hoeveelheid suiker wat in die lekkergoed vervat is, al sy voordele doodmaak. Andersins het die samestelling van "Milky Way" geen klagtes veroorsaak nie.

Aanbeveel: