2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
"Houndstooth" - 'n koek wat van kleins af aan almal bekend is. Sy geskiedenis dateer terug na die Sowjet-tye – destyds het ons ma's en oumas geleer hoe om dit te kook. Die resep vir hierdie soetkoek is tot op hede bewaar, wat ons in staat stel om die smaak van hierdie koek te proe. Die Houndstooth-koek, waarvan die resep met 'n foto hier gegee word, is baie maklik om voor te berei - al wat jy nodig het, is basiese deegvaardighede.
Om 'n koek te maak, sal jy die volgende lys bestanddele benodig:
Vir koeke
- 80g koringmeel;
- 'n paar hoendereiers;
- 70g suiker.
Vir room:
- 150g botter;
- 130g gepoeierde suiker;
- 30g room;
- 30g kakaopoeier;
- 60ml alkohol (wyn of konjak);
- 250 g ontpitte kersies.
Vir ryp
- 80 gmelksjokolade;
- 50g botter;
- donker- of melksjokolade om te besprinkel.
"Houndstooth" - 'n koek wat vooraf voorberei moet word - jy moet 'n paar uur voor die aanvang van die proses 'n kersie voorberei wat vir die vulsel gebruik sal word. Die bessies moet van die sade geskei word (as die kersie heel was) en gooi 50 ml van die geselekteerde alkohol (wyn of konjak). Daarna moet die bessies vir 4-5 uur in die yskas gesit word sodat hulle gevoer word.
Die proses om koeke te maak
"Houndstooth" - 'n koek, waarvan die koeke van gewone beskuitjiedeeg gemaak word en baie maklik is om voor te berei. Hoendereiers moet in 'n aparte droë bak gebreek word en met 'n menger teen hoë spoed klits totdat skuim gevorm word - jy moet voortgaan met die prosedure totdat die massa van die eiers verdriedubbel het. Sodra dit gebeur, kan jy meel en suiker byvoeg. Jy moet dit versigtig in 'n dun straal gooi en alles in 'n homogene massa meng. Dit is wenslik om in die rigting van onder af in te meng. Voordat meel gegooi word, moet dit deur 'n sif gesaai word.
Die massa meel, suiker en eiers moet tot 'n homogene konsekwentheid gebring word en, gooi dit in 'n ronde vorm op perkament, bak in die oond, wat eers verhit moet word tot 'n temperatuur van 220 grade. Wanneer die koek gereed is, moet dit afgekoel word sonder om dit uit die vorm te haal.
Die proses om room en versiersel te maak, om die koek te vorm
In die proses om die koek te bak, is dit tyd om te begin met die voorbereiding van die room, wat op 'n oliebasis gemaak word. Om dit te doen, maak die botter effens sag en klits dit goed met poeiersuiker. Voeg 10 ml alkohol en kakao by die resulterende massa, en herhaal dan die klitsprosedure weer. Die room is gereed. 'n Deel daarvan sal nodig wees om die Houndstooth-koek te bedek - 'n foto sal jou help om te verstaan hoe die produk moet lyk. Die ander deel is vir die kersievulsel.
Wanneer die koek en room gereed is, is dit tyd om die koek te begin saamstel. Om dit te doen, moet jy die koek tot die verlangde deursnee sny, die rande in lyn bring, en dan die alkoholiseerde kersie daarop lê. Op hierdie stadium is die belangrikste ding om die bessies goed teen die koek te druk, anders sal die finale produk sy vorm verloor. Bessies moet met die helfte van die room bedek word. Noudat die grootste deel van die werk gedoen is, beveel die resep aan om die amper klaargemaakte Houndstooth-koek in die yskas te sit om die vulsel gedeeltelik te stol.
Begin nou met die voorbereiding van die glans. Dit word gemaak van sjokolade en botter. Hierdie twee bestanddele word in een skottel geplaas en in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond gesmelt, waarna die resulterende massa afkoel.
Nadat die room op die koek effens hard geword het, moet jy dit uithaal en dit van 'n geronde vorm bevry, die rande van die koek met 'n deel van die afgekoelde glans smeer, waarna die produk gestuur moet word terug na die yskas totdat dit heeltemal gestol is.
Versiersel oorskiet (pareteelepels sal genoeg wees) moet in 'n deegsak met 'n baie dun spuitstuk geplaas word en op 'n koek met 'n bevrore room uitgedruk word, wat beelde van voëlpote teken. Alternatiewelik, in plaas van 'n deegsak, kan jy perkament gebruik wat in 'n keël met 'n dun gaatjie gerol is.
Van die oorblyfsels van sjokoladeroom kan jy versierings vir die koek maak, wat langs die kante van die produk geplaas moet word - in hierdie saak moet jy jou verbeelding wend. Op die finale stadium van voorbereiding moet die kante van die koek met sjokoladeskyfies besprinkel word, waarna die volledig voltooide soetgoedproduk na die yskas gestuur moet word tot opdiening.
"Houndstooth" - 'n koek, waarvan sommige resepte die voorbereiding van twee lae behels. Dit is as gevolg van die groot hoeveelheid sjokoladeroom wat die lekkergoed bedek. Om twee koekies voor te berei, moet jy 4 hoendereiers, 160 g koringmeel en 150 g gegranuleerde suiker in die proses van die voorbereiding van die koeke neem, die resulterende massa in twee dele verdeel en elkeen afsonderlik bak. In hierdie geval sal die koek twee keer so groot wees, meer bevredigend en met meer gebalanseerde verhoudings van room en beskuitjie.
"Houndstooth" is 'n koek wat perfek is vir 'n verjaarsdagviering of vir 'n gemaklike teepartytjie saam met vriende of familie. Bon appetit!
Aanbeveel:
Koek met 'n bottel - nagereg met karakter
Soms is dit moeilik om te raai wat om 'n persoon te gee, veral as hy onbekend is, hoër in posisie of ouer is. In sulke gevalle kan jy kies vir 'n koek met 'n bottel. Hierdie nagereg lyk presenteerbaar, duur en geskik vir amptelike gelukwense
Pilaf: kookresep. Pilaf met hoender. Klein truuks
Rys is een van die nodigste produkte, wat in elke mens se dieet moet wees. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, vette, vitamiene en minerale. As jy dit voortdurend eet, kan dit 'n positiewe uitwerking op die werk van die hele organisme hê. Een van die mees gunsteling rysgeregte, miskien, sal baie mense pilaf noem
Pastei met heuningsampioene: kookresep
Wie van ons hou nie daarvan om heerlike kos te eet nie? Pastei met sampioene is 'n goeie manier om die gevoel van honger te stil. Hierdie gereg kan ook op die feestafel bedien word. Sy resep is redelik eenvoudig. Die enigste moeilikheid wat jy mag ondervind tydens die voorbereiding van hierdie gereg is die keuse van bestanddele. Dit is baie belangrik om die keuse van sampioene met alle verantwoordelikheid te benader. In ons artikel sal ons nie net die sampioenpastei en sy resep oorweeg nie, maar ook hoe om die regte bestanddele te kies, naamlik sampioene
Koek "Meesterstuk". Hoe om 'n koek "Meesterstuk" te maak?
Vandag is die koek nie net 'n smaaklike en watertand lekkerte nie. 'n Meesterstukkoek is wat nou vir elkeen van ons beskikbaar is. Kyk maar na die verskeidenheid wat banketbakkers ons bied. Selfs meisies op dieet sal nie altyd hierdie lekkernye kan weerstaan nie. Jy kan 'n koek kies vir elke smaak en kleur
Koek met 'n laag meringue: bestanddele, resep met beskrywing, kookkenmerke
Koek met 'n laag meringue is 'n heerlike nagereg wat 'n wonderlike versiering vir 'n feestafel sal wees. Verskeie bestanddele word gebruik om lekkernye te maak. Sommige huisvrouens maak dit met neute, ander met vrugte, ander met heuning, kondensmelk, vla
