2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Liefhebbers van tuisgebak vind dit moeilik om die gebrek aan verskeie belangrike bestanddele voor te stel wat dikwels nodig is om bakmeesterstukke te skep. Die meeste kulinêre entoesiaste het egter moontlik so 'n probleem soos die gebrek aan een of ander bestanddeel by die huis teëgekom. In hierdie geval sal die raad oor hoe om byvoorbeeld bakpoeier by die huis te skep, wat in hierdie artikel aangebied word, handig te pas kom.
Vereiste bestanddele
Om so 'n waardevolle bestanddeel voor te berei, sal jy die volgende stel produkte benodig: koeksoda in die hoeveelheid van 4,8 g, meel in die hoeveelheid van 12,2 g, en sitroensuur - 3 gram. Met behulp van behoorlike vermenging van hierdie produkte in die aangeduide verhoudings, kan jy maklik bakpoeier by die huis kry, terwyl jy 'n minimum moeite spandeer. Dit word nie aanbeveel om hierdie gewigsverhoudings te skend nie, aangesien dit optimaal is om 'n hoëgeh alte-reaksie van koeldrank en suur te verkry, wat op sy beurt toekomstige gebak van 'n onaangename seperige smaak sal red.
Natuurlik is dit nie moontlik om sulke karige hoeveelhede met apteek akkuraatheid by die huis te meet nie, maar selfs met afgeronde waardes sal jy kryRedelik goeie kwaliteit tuisgemaakte bakpoeier. Selfs al is daar 'n bietjie meer koeldrank in jou resep, sal dit absoluut geen negatiewe effek hê nie.
Hierdie oomblik word ten volle vergoed deur verskeie bakbymiddels, wat byna altyd bykomende sure bevat sodat die reaksie kan plaasvind. Dit sal jou toelaat om bakpoeier by die huis te kry sonder oortollige koeldrank, wat nie in klaargemaakte pasteie en broodjies gevoel sal word nie.
Kookmetode
Twaalf teelepels meel moet in 'n skoon en heeltemal droë houer gegooi word (jy kan 'n maatlepel gebruik), dit sal sekere geriewe maak in die dosering van die toekomstige produk. In beginsel kan hierdie bestanddeel ook met stysel vervang word, wat dikwels deur vervaardigers gedoen word, en sodoende die raklewe van die produk verhoog. Maak seker dat die houer wat gebruik word presies droog is, net op hierdie manier kan jy die deegbakpoeier by die huis met die verlangde samestelling voorberei. Vervolgens moet vyf eetlepels tee-soda en drie eetlepels van dieselfde formaat sitroensuur in die meel gemeet word. Die resulterende droë mengsel moet so homogeen as moontlik gebring word.
berging
Terselfdertyd, as jy besluit om bakpoeier by die huis te maak, neem asseblief kennis dat die raklewe daarvan aansienlik verskil van klaargemaakte winkelprodukte. Sy gewone raklewe is nie meer as drie weke nie, dan kan hierdie nuttige bakbestanddeel afval en syoorspronklike eiendomme. In beginsel, as jy 'n stukkie suiker daarin sit, kan jy dus die vorming van vog voorkom.
Om gebak met hierdie samestelling voor te berei is nie moeilik nie, dit moet net met meel gemeng word. Verder, as die resep voorsiening maak vir die herhaalde byvoeging van meel in porsies, moet hierdie samestelling met die laaste porsie gemeng word.
Aanbeveel:
Hoe om bakpoeier vir deeg met jou eie hande te maak?
Bakpoeier vir deeg is nodig om lugtige, smelt-in-jou-mond bak te kry. In die winkel kan jy 'n spesiale bakpoeier koop. Beter nog, maak jou eie bakpoeier
Raad aan die gasvrou: wat sal die bakpoeier vervang wanneer dit gebak word
Huisvroue het dikwels 'n probleem wanneer hulle bak: daar is bakpoeier in die resep. Wat moet gedoen word as hy nie by die huis was nie, en daar is geen begeerte / tyd om in die winkels rond te hardloop nie? Wat sal bakpoeier vervang? Dit is OK! Die fabriekvervaardigde produk bevat rysmeel, koeksoda, kremetart en ammoniumkarbonaat. Dit alles is natuurlik moeilik om in die kombuis te vind, maar kan met ander, gewone bestanddele vervang word
Whisky by die huis. Maak whisky by die huis
Dit is 'n wêreldbekende alkoholiese drankie, wat as edel en gesogt beskou word, dit word van ander onderskei deur sy unieke smaak en spesiale voorbereidingstegnologie. Jy kan 'n verskeidenheid verskillende cocktails maak wat beslis by jou smaak sal aanklank vind. Almal het al ooit daarvan gedroom om dit te probeer, ten minste net 'n bietjie
Wat is bakpoeier, hoe kan dit vervang word en hoe om tuis te kook?
Die meeste moderne gebak word van gisvrye deeg gemaak. Maar wat maak dit so poreus en lugtig? Dit is die 2 hoofgeheime van enige koek - goedgeklopte eiers en die teenwoordigheid van bakpoeier in die samestelling. Die eerste patent vir die vervaardiging daarvan is eers in 1903 verkry deur die apteker August Oetker, die stigter van die bekende handelsmerk "Dr. Oetker". Ten spyte hiervan, kom sommige steeds, wanneer hulle die resep lees, die vraag ontstaan wat bakpoeier is en hoe dit vervang kan word
Hoe om wors by die huis te maak: die geheime van die proses
Baie woorde is al gesê oor die gevare van winkelwors. Wat die inhoud van stysel, "byna natuurlike" voedselbymiddels, emulgatoren en stabiliseerders betref, is hierdie produkte meer soortgelyk aan dié van die chemiese industrie. Probeer tuisgemaak en voel die verskil! Daar is baie resepte vir sulke lekkers: gekook, halfgerook, salami, gebraai, gerooster
