Hoe om donserige rys te kook: wenke en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die vraag oor hoe om bros rys gaar te maak, pynig al hoe meer jong huisvrouens. Die gewildheid daarvan het baie hoog geword, want rysbykosse is ideaal vir vleis, vis en groente. Met die voorkoms van die gereg evalueer hulle die smaak daarvan, daarom is dit baie belangrik dat die rys krummelrig is. Kook sagte rys is baie maklik. Dit is belangrik om die regte variëteit te kies, om te weet hoeveel water om in te gooi en op watter vuur om te kook.

Verskeie dekades gelede was daar net ronde rys op winkels se rakke, wat as gevolg van kook baie sag gekook is, en pap is verkry. Nou in winkels kan jy baie verskillende variëteite rys sien, verskillend in kleur en verwerkingsmetode.

Rys met ronde korrels is baie sag en geskik vir poedings en kasserol. Dit is nie nodig om te probeer om dit krummelrig te maak nie, want dit sal nie so wees nie.

Medium graan word lig wanneer dit gekook word, die korrels klou bietjie aan mekaar, dit is geskik vir sop.

Langkorrelige plak nie aan mekaar tydens kook nie. Verskeie disse word daarvan gemaak - pilaf, sop, bykosse. Die mees elite verskeidenheid van langkorrelige rys is basmati. Dit kom altyd krummelrig uit. Hoe om krummelrige basmati-rys gaar te maak, is op die verpakking geskryf, jy hoef net die instruksies te volg.

Gestoomde rys is die mees bekostigbare vir baie mense. Dit kleef nie aan mekaar nie en bevat baie nuttige stowwe danksy stoom.

Nadat jy 'n soort graankos gekies het, begin kook. Hoe om sagte rys te kook? Eerstens moet dit 'n paar keer gewas word totdat die water helder is. Vervolgens moet jy kookwater gooi sodat dit die rys met 3 cm bedek, en sout. Dit is die beste om dit in 'n ketel of 'n kastrol met 'n dik bodem gaar te maak. Kook oor lae hitte vir sowat 20 minute. Bedek dan met 'n deksel en laat dit vir 10 minute brou.

Hierdie graan kan gebruik word om baie bykosse te maak.

Hoe om donserige rys te kook? Die lekkerste pilafresep

Plov is 'n wonderlike rysgereg. Dit word op 'n spesiale manier voorberei. Oor die algemeen is dit baie gewild, soos blyk uit sy variëteite: met varkvleis, beesvleis, lam, hoender, groente, vrugte, maer, vegetaries.

Volgens die klassieke resep bestaan hierdie gereg uit vleis, rys, uie, wortels, vet en speserye. Pilaf word op verskillende maniere gekook. Maar sonder 'n ketel is dit onmoontlik om die lekkerste opsie te kook.

Nadat jy al die nodige bestanddele versamel het, kan jy begin om pilaf te kook.

Sit 'n goed gewaste ketel op hoë hitte, verhit vir 5-7 minute en gooi vet in (450 gr.), Hou aan met verhitting vir ongeveer 10 minute.

Gooi gekapte uieringe (0,5 kg) in die ketel, roer. Wanneer hy krygoue tint, jy moet blokkies vleis (1,5 kg) byvoeg en braai sodat 'n donkerderige kors op die vleis verskyn (sowat 10 minute).

Dan kan jy 'n wortel byvoeg, in repies gesny (1 kg), verder braai vir nog 10 minute En dan moet jy kookwater gooi om alles wat in die ketel is te bedek. Die vuur moet tot 'n minimum verminder word en voeg sout en speserye by. Kook dit alles, roer af en toe, vir ongeveer 30 minute. As die vleis heeltemal gereed is, kan jy rys (1,5 kg) byvoeg en kookwater 1,5 cm bokant die vlak van die korrels gooi. Verhoog die vuur tot die maksimum. Moenie roer en kook totdat die water onder die vlak van die rys is en die rys halfgaar is nie.

Vuurdraai tot 'n minimum. In die middel, versamel die korrels in 'n skyfie en bedek met 'n deksel sodat die rande nie ongeveer 1-2 cm van die wande van die ketel af kom nie. En prut vir 15 minute. Skakel die vuur af, en na nog 15 minute verwyder die deksel, skuif alles.

Die heerlike rys hierbo is gereed om te bedien!

Geseënde eetlus!