Lenten pannekoek: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lenten-pannekoek, waarvan die resep ons hieronder sal oorweeg, blyk net so smaaklik en bevredigend te wees soos daardie produkte wat met diereprodukte (eiers, kefir, melk, ens.) berei word.

Vandag sal ons die gewildste en maklikste maniere aanbied om hierdie pannekoeke te maak. Dit word aanbeveel om die resepte in die praktyk toe te pas tydens die Groot Christelike Lydenstyd of as jy 'n vegetariër is.

Lekker maer pannekoek: 'n resep sonder gis (op mineraalwater met gas)

Dit is geen geheim dat koolzuurhoudende mineraalwater gebak donsig en lekker maak nie. In hierdie verband beveel ons aan om maer pannekoeke saam met hierdie drankie te kook.

Dus, om die pannekoekbasis voor te berei, benodig ons:

• gesifte ligte meel - 1 vol glas;
• mineraalwater met gas - 1 vol glas;
• bakpoeier - vol dessertlepel (jy kan ½ eetlepel koeksoda en 'n paar druppels suurlemoensap vervang);
• suiker en sout - dien toe na smaak (opsionele heuning kan gebruik word);
• verfynde olie - gebruik om pannekoeke te braai.

Knie pannekoekdeeg met sodawater

Lenten-pannekoeke is nie net baie lekker nie, maar ook relatief goedkoop. Vir die voorbereiding daarvan het ons immers net water en meel nodig, wat nie gesê kan word van gewone pannekoeke nie, wat gemaak word met melk, eiers, kefir, kookolies, ens.

Om welige en heerlike maer pannekoeke te maak, moet jy vonkelwater in 'n diep houer gooi en dan bakpoeier of tafelsoda, wat voorheen met suurlemoensap geblus is, daarby voeg. Nadat jy sout en suiker na smaak by die vloeistof gevoeg het, gooi die gesifte meel in dieselfde bak. Nadat u die komponente gemeng het, moet u 'n basis kry, waarvan die konsekwentheid soos dik en vetterige kefir lyk. Dit is van hierdie deeg dat jy baie donsige en sagte pannekoeke sal kry, en nie dun pannekoeke met gaatjies nie.

Braai produkte in 'n pan

Soos gewone pannekoeke, moet maer pannekoeke in 'n gietysterpan of in 'n spesiale pan gaargemaak word. Die voorbereide houer moet op 'n groot vuur geplaas word en goed opgewarm word. Dan moet jy verfynde olie daarin gooi (sowat 4 groot lepels), jy moet wag totdat 'n ligte rook uit die pan kom. Daarna moet pannekoekdeeg in 'n warm skottel uitgelê word. Om dit te doen, is dit raadsaam om 'n groot lepel (1 lepel - 1 pannekoek) te gebruik.

Wanneer die pannekoek se onderkant bruin is, moet dit met 'n spatel omgedraai word en in dieselfde modus vir dieselfde tyd gaargemaak word.

Gebraaide pannekoek moet op 'n bord geplaas word,en sit 'n nuwe bondel produkte in die pan. Terselfdertyd word dit aanbeveel om die voltooide nagereg met warm groente-olie te smeer.

Bedien aan die tafel

Lenten-pannekoeke moet net warm bedien word. Daarbenewens kan hulle met gepoeierde suiker besprinkel word, en ook versier word met 'n stroom vars vloeibare heuning, bessies of vrugte. Dit is raadsaam om vonkelpannekoek saam met 'n koppie swart tee aan gaste voor te sit.

Lenten-pannekoeke: 'n resep wat "vinnige" gis gebruik

As jy 'n vegetariër of vastydse Christen is, moet jy beslis weet hoe om 'n tuisgemaakte nagereg sonder diereprodukte voor te berei. Hierdie inligting sal jou toelaat om heerlike en geurige gebak te maak sonder die gebruik van eiers, melk of kookolies.

Baie dikwels word maer pannekoeke met 'n gisbasis voorberei. Daarmee is tuisgemaakte pannekoek baie geil, sag en bevredigend. Boonop het sulke produkte 'n ongewone suurheid, wat slegs inherent is aan pannekoeke wat op kefir gemaak word.

Dus, met behulp van gis, kan jy pannekoeke maak waarvan die smaak feitlik niks verskil van 'n standaard nagereg met bekende produkte nie.

Dus, om maer gispannekoeke te maak, moet jy die volgende produkte koop:

• gesifte koringmeel - ongeveer 2 koppies;
• warm (gekookte) water - ongeveer 1,5 koppies;
• "vinnige" gis - nagereglepel;
• wit suiker - groot lepel;
• see sout - ½ dessertlepel;
• ongegeurde sonneblomolie - om produkte in 'n pan te braai.

Maak gisdeeg

Het jy besluit om maer pannekoeke met gis te maak? Dit is nodig om 'n pragtige basis te knie. Om dit te doen, gebruik slegs warm drinkwater. Wanneer jy gemaklike toestande vir gis skep, sal jy 'n ongelooflike smaaklike en poreuse deeg kry.

Dus, om die basis vir pannekoek te knie, is dit nodig om witsuiker en seesout in gewone warm gekookte water op te los. Nadat u die gesifte meel met "vinnige" gis in 'n aparte bak gekombineer het, moet u die massa in die soet vloeistof gooi en deeglik meng met 'n groot lepel. In hierdie geval moet jy 'n dik, maar ongekookte deeg kry. Dit moet met 'n handdoek bedek word en vir 25 minute warm gelaat word. Gedurende hierdie tyd moet die basis welig en viskeus word. 'n Aangename suur aroma ('n teken van fermentasie) kom gewoonlik van die benaderde deeg.

Daar moet op gelet word dat hoe langer die gispannekoekdeeg in hitte ingetrek word, hoe suurder word dit. Daarom word dit nie aanbeveel om dit te oorbelig nie.

Kook pannekoek in 'n pan

Soos in die vorige resep, moet gispannekoeke in 'n dik braaipan of 'n spesiale pannekoekmaker gaargemaak word. Dit moet sterk verhit word saam met verfynde olie, en sit dan 1 groot lepel geurige deeg daarop.

Kookgisprodukte word benodig op medium hitte totdat die onderkant van die pannekoek bruin is, en die bokant geswel en bedek isveelvuldige borrels. Daarna moet die pannekoeke versigtig omgedraai en op dieselfde manier gebraai word.

Finale stadium

Nadat die eerste bondel gispannekoeke voorberei is, moet dit verwyder word en op 'n bord geplaas word. Wat die leë pan betref, gooi dan weer 'n bietjie verfynde olie daarin, en lê dan die basis uit (1 lepel - 1 pannekoek). Bykomende smering van klaarprodukte met warm groente-olie word nie vereis nie.

Bedien maer pannekoeke op die tafel

Nadat jy baie donsige en heerlike gisgebaseerde pannekoeke gemaak het, moet jy dit op 'n skottel stapel, en dan met poeiersuiker sprinkel. Die smaak van sulke produkte herinner baie aan pannekoek op kefir. Hulle is net so geurig, suur en het 'n soort "klamheid".

Om gispannekoeke op die gesinstafel te bedien, word aanbeveel saam met 'n koppie warm tee. Hulle moet ook aangebied word met konfyt, kondensmelk, konfyt of vars heuning. Indien verkies, kan produkte met vars bessies, geklopte room of stukkies vrugte versier word.

Opsomming

In hierdie artikel is twee van die gewildste resepte vir maer tuisgemaakte pannekoek aan jou voorgehou. Deur dit in die praktyk toe te pas, sal jy al die lede van jou gesin baie smaaklik en bevredigend voed.

Terloops, sommige huisvrouens kook maer pannekoeke nie op koolzuurhoudende water of gisgebaseerde nie, maar gebruik natuurlike sappe en voeg verskeie groente en vrugte by. Byvoorbeeld, pannekoeke op lemoen- of appelsap, sowel as met gerasperdewortels, sagte piesang, kiwi, ens.

As jy nie 'n vegetariër is of nie by Lydenstyd hou nie, word dit aanbeveel om tuisgemaakte pannekoek met eiers en suiwelprodukte te kook. Verder, na braai, moet klassieke pannekoeke met sagte of gesmelte botter gesmeer word. In hierdie geval neem die kalorie-inhoud van meelprodukte verskeie kere toe.