Gesuikerde viooltjies: resep, smaak, foto's en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is geen resepte nie! Soms lyk dit of daar niks is om te verras nie. Maar nee!’n Oostenrykse lekkerny in die vorm van versuikerde viooltjies sal byval vind by liefhebbers van eksotiese lekkernye. So 'n nagereg kan beide 'n onafhanklike gereg en 'n versiering vir ander lekkergoedprodukte wees.

Waar om versuikerde viooltjies te koop?

Jy sal ver moet reis, want hierdie nagereg is ver van gewild by ons. As jy besluit om Wene te besoek, gaan kyk gerus na die aandenkingswinkel om 'n ongewone bederf vir jou geliefdes te koop.

Terloops, versuikerde viooltjies was die gunsteling-lekkerny van keiserin Sissi, wie se naam wyd in die Oostenrykse toerismebesigheid gebruik word.’n Oorspronklike geskenk in Wene kan jou soveel as dertig euro kos vir een klein boks. Volgens resensies is versuikerde viooltjies maklik om tuis te maak. En as jy om ekonomiese redes besluit om hierdie eenvoudige nagereg self te kook - gaan dan voort! Alles wat jy nodig het om te maakversuikerde viooltjies - net blomme, 'n paar eiers en 'n bietjie suiker. En as jy jou verbeelding verbind en hard daaraan werk om juweliersware te skep, kan jy 'n taamlik oorspronklike geskenk maak.

Hoe om 'n ongewone lekkerny te kook?

Voor jy kook, moet jy uitvind dat dit onwaarskynlik is dat 'n soet lekkerny jou dieet sal "hou", want daar is ongeveer 420 kilokalorieë per 100 gram soet. Daarom, vir diegene wat op 'n dieet is, is dit beter om so 'n lekkerny heeltemal te weier.

En as jy 'n prettige kombuiseksperimenteerder is wat nie bang is dat die skaal styg nie, dan sal hierdie resep vir versuikerde viooltjies baie aanloklik wees.

So, kom ons begin 'n kulinêre eksperiment.

Ons benodig die volgende:

• 200 gram kristalsuiker;
• 100 gram violetblare (ons het nie versuikerde stingels nodig nie, doen ons?);
• 2 eierwitte.

Behandeling-instruksies: Voorbereiding

Ons koop blomme (ons versamel dit in die bos, vra ons ouma - dit is jou keuse), dan moet ons dit versigtig van die pote afsny so na as moontlik aan die bloeiwyse. Om 'n geskenk in die vorm van versuikerde viooltjies voor te berei, moet jy fyn gegranuleerde suiker gebruik. As ons die gewone neem, moet u dit beslis met 'n koffiemeul of rolpen maal. Voltooi die voorbereiding van die bestanddele deur die eierwit van die eiergeel te skei.

Proses

Ons moet elke blom in die eierwit doop en die oortollige blomblare afskep.

Trek dan aanplaas 'n laag gebreekte suiker, blomme bo-op, en poeier dit behoorlik met gepoeierde suiker bo-op. Versuikerde violetblomme moet so vir ongeveer 5 minute staan, waarna jy die blomme versigtig een vir een onder die suiker wigwam moet verwyder. Skud enige ekstra sandkorrels af. Die suikerkors moet so dun en effens klam as moontlik wees. Klaar blomme moet na 'n bakplaat gestuur word en in die oond by 60 grade Celsius gesit word. Na 'n rukkie behoort die kors hard te word en deurskynend te word - daardeur kan jy duidelik 'n helder violet kleur sien.

Wenke

As jy omgee vir jou gesondheid of die gesondheid van geliefdes, moet nooit blomme van onbekende oorsprong gebruik om versuikerde viooltjies te maak nie. Dit sal die beste wees as jy blomme uit jou tuin (of jou ouma se tuin) pluk. Jy kan ook koop, maar jy weet nooit wat die plant natgemaak of bemes het nie. Spuit van enige oneetbare chemikalieë kan ernstige vergiftiging veroorsaak.

Voordat jy die blomme sny, kan jy dit met gekookte water sprinkel – dit sal help om van stof en vuilheid ontslae te raak. Heeltemal gedroogde versuikerde blomme (in hierdie geval, sonder die gebruik van eiers - met hulle sal die lekkerny nie meer as 5 dae duur nie) is dit beter om oor te dra na 'n deursigtige pot en vir 6 maande in die yskas te stoor. By kamertemperatuur sal hulle twee keer so lank hou. As jy wil, kan blomme gegeur word deur vanillien, kaneel, kardemom, ens. by die potjie te voeg soos jy wil.

Pasop

As jy waargeneem hetasma of 'n neiging tot allergieë, is dit beter om nie versuikerde violetblomme te eet nie. Aangesien ons mense hardkoppig en ongehoorsaam is, is daar 'n groot waarskynlikheid dat daar entoesiaste sal wees wat "knie-diep" is en hulle sal viooltjies van onbekende oorsprong gaan haal. In hierdie scenario moet die volgende in ag geneem word: blomme moet minstens 500 meter van die snelweg af groei. As jy nie weet hoe regte viooltjies lyk nie, is dit beter om jouself eers met die foto te vergewis, aangesien 'n onbekende blom ernstige vergiftiging kan veroorsaak. Natuurlik kan jy viooltjies met ander blomme vervang, maar weereens moet jy weet of hulle eetbaar is. Na gepluk moet die viooltjies vry wees van insekte en vuilheid in die blomblare, dit is 'n eenvoudige reël wat ook nagekom moet word.

Bloemskyfies-resensies

Diegene wat gekarameliseerde violetblomme probeer het, let op die ongewone smaak van die nagereg en die aantreklike voorkoms. Die mees algemene aandenking in Wene het op ons afgekom - mense is entoesiasties oor blomskyfies. Basies verkies mense om hierdie nagereg te koop as om dit te kook. Boonop lyk die aandenking in hoëgeh alte-verpakking en met 'n pragtige ontwerp eenvoudig aantreklik - jy wil net die boks oopmaak en die sak met die inhoud sien. Mense let op die parfuumreuk wanneer hulle 'n Weense nagereg oopmaak. Hierdie geur is glad nie afstootlik nie, dit lyk net ongewoon.

Die vorm van die blomblaar bly behoue en kan duidelik gesien word. Die blomblare is helder pers van kleur. Vervaardigers neem kennis dat hulle nie chemiese kleurstowwe gebruik nie.

Die blomblaar smaak soos 'n gewone suigstokkie. Mense sê dat viooltjies 'n soet, effens poeieragtige smaak het met 'n tikkie van iets onverstaanbaars, maar beslis aangenaam.

Dit is baie interessanter om 'n blomblaar te knaag as om op te los. Broserige kors aan die buitekant, en binne 'n delikate en baie dun blomblaar met 'n effens uitgesproke smaak. Sodra hulle gekarameliseerde violetblare geproe het, begin hulle dink oor waar om versuikerde blomme van lila, roos en ander blomme te koop wat in hierdie produksie kom. So 'n nagereg kan nie 'n volwaardige nagereg genoem word nie, dit is nogal lekker, 'n gril.

Versuikerde blomversierings

As jy nie te lui is en self 'n ongewone lekkerny voorberei het nie, kan jy dit as 'n elegante dekor gebruik. Byvoorbeeld, jy kan 'n beskuitjie-sjokoladekoek met suurroom en bessies versier - lê ringe regdeur die nageregontwerp uit. Trouens, die opsies vir versiering is eindeloos. Hier sal alles net van jou verbeelding afhang. Jy kan ook verskeie eetbare sakkies met vrugte, bessies en versuikerde blomme voorberei. Glo my, so 'n nagereg sal gaste ongetwyfeld verstom met sy elegansie.

Ons het dus al die subtiliteite van die voorbereiding en gebruik van versuikerde viooltjies geleer. As jy van hierdie lekkerny gehou het, maak gou om dit met jou geliefdes te deel!