Hoe om pampoenkoelette gaar te maak: 'n resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sappige en geurige koteletten kan nie net van tradisionele maalvleis berei word nie. Van oranje pampoen is hulle nie minder lekker nie, maar ook gesond. Selfs diegene wat nie van hierdie herfsgroente hou nie, sal daarvan hou. Hoe om pampoenkoelette te kook, sal ons in ons artikel vertel. Hier is resepte vir beide vegetariërs en vleiseters.

Resep vir maer pampoenkoelette met aartappels

So 'n gereg sal veral relevant wees tydens kerkvas en sal 'n karige dieet diversifiseer. Koteletten is rooierig en smaaklik. Hulle kan as 'n onafhanklike gereg of saam met pap bedien word.

Stap-vir-stap resep vir pampoenkoelette met 'n foto bestaan uit die volgende volgorde van aksies:

1. 350 g rou aartappels en pampoen word op 'n fyn rasper of in 'n blender gekap.
2. Voeg sout (½ teelepel), swartpeper, meel (3 eetlepels) en groen ui (opsioneel) by. Enige vars kruie sal ook werk.
3. Die deeg moetword sag genoeg, nie vloeibaar nie en nie droog nie. Na gelang van die konsekwentheid kan jy nog 'n bietjie meel byvoeg of dit vir 5 minute op die tafel laat staan om die groente te laat sap.
4. Vorm koekies van die deeg met nat hande. Dit is goed om hulle aan alle kante in meel te rol.
5. Sit die patties in 'n braaipan met warm olie en braai aan elke kant vir 3 minute.

Hoe om gemaalde pampoenkoelette gaar te maak?

Ondanks die feit dat die pampoen 'n taamlik soet groente is, word die teenwoordigheid van hierdie bestanddeel glad nie in die voltooide gereg gevoel nie. Koteletten is redelik sappig en sag. Om hulle te braai is nie moeiliker as die tradisionele resep nie.

Pampoenkoelette moet in die volgende volgorde gaargemaak word:

1. Vark- en beesvleis (250 g elk) word in gelyke verhoudings in 'n vleismeul gemaal. Die resultaat moet 500 g maalvleis wees.
2. Geskil en in stukke gesny pampoen (500 g) word fyngemaak op 'n fyn rasper of in 'n blender.
3. Die kors word van twee snye van 'n brood afgesny. Broodkrummel word vir 5 minute met melk gegooi. Dan moet dit met die hand uitgedruk word en by die pampoen en maalvleis gevoeg word.
4. Sny ui en knoffel (2 huisies) op 'n rasper of in 'n blender.
5. Voeg 1 eier, sout (½ teelepel) en peper by.
6. Knie die maalvleis goed met jou hande, vorm kotelette daaruit.
7. Rol produkte in meel en braai onder die deksel vir 5 minute aan elke kant.

Lekker oondgebakte pampoen en maalvleis frikkadelle

Die kalorie-inhoud van hierdie gereg is baie laer in vergelyking met die vorige een. Eerstens, in plaas van vark- en beesvleis, word hoenderborsies vir maalvleis gebruik, en tweedens word pampoenkoelette in die oond gebak, en nie in 'n pan gebraai nie.

Stap vir stap word die gereg in die volgende volgorde voorberei:

1. Hoenderfilet (600 g) en pampoen (300 g) in 'n vleismeul gemaal.
2. 'n Fyn gerasperde knoffelhuisie, 'n teelepel elk sout en koljander, swartpeper (¼ teelepel), gedroogde kruie (1 teelepel) word by die maalvleis gevoeg.
3. Die resulterende massa word goed met die hand geknie totdat dit elasties word. Dit is belangrik om nie hierdie stap oor te slaan sodat die patties nie uitmekaar val tydens gaarmaak nie.
4. Voorverhit oond tot 190°.
5. Vorm met nat hande.
6. Plaas hulle op 'n bakplaat met perkament.
7. Sit dit in die oond vir 30 minute. Dan sal die kotelette omgedraai moet word en voortgaan met die kookproses vir nog 10 minute. Sit voor saam met 'n bygereg of enige sous.

Vegetariese pampoenkoelette met semolina

Sonder diereprodukte kan jy nie minder smaaklik en gevarieerd kook nie. Vegetariese pampoenkoelette is sappig, sag en ook baie gesond.

Jy kan die gereg in die volgende volgorde gaarmaak:

1. Pampoen (600 g) rasper op 'n growwe rasper.
2. Verhit 'n braaipan met groente-olie. Stowe die pampoen tot sag.
3. Aan die eindekook, voeg sout by en gooi 'n glas water. As jy nie vas nie, kan jy melk in plaas van hierdie bestanddeel gebruik.
4. Sodra die pampoenmassa kook, voeg 100 g semolina daarby.
5. Roer voortdurend en bring die gereg tot 'n dik konsekwentheid. Plaas dan die pampoenmassa uit die pan na 'n bord en laat afkoel.
6. Braai die ui tot deurskynend.
7. Voeg dit by die afgekoelde pampoenmassa, sout na smaak.
8. Vorm patties met jou hande, rol dit in broodkrummels en braai tot gaar aan albei kante.

Hoe om gestoomde pampoenkoelette in 'n stadige kookplaat gaar te maak?

Hierdie gereg sal help om die dieet van daardie mense wat op 'n dieet is te diversifiseer. Dit is nie moeilik om pampoenkoelette volgens hierdie resep te kook nie. Die volgorde van die aksie sal soos volg wees:

1. Hoenderfilet (500 g) in stukke gesny.
2. Pampoen (300 g) word op dieselfde manier geskil, ontpit en fyngemaak.
3. 'n Sny van 'n ou brood word in melk geweek.
4. Filet, pampoen en handgeperste brood word in 'n vleismeul gemaal.
5. Die ui is fyn gekap en soteer in groente-olie.
6. Gebakte uie, kruie, sout en peper word by maalvleis gevoeg. Voordat jy begin om kotelette te vorm, moet dit goed geknie word.
7. Gooi bietjie water in die multikokerbak.
8. Installeer die stoombak. Gooi die helfte van die kotelette daarin.
9. Kies "Stoom" kookmodus. Die eerste bondel kotelette sal vir 20 minute gaar word. Dan moet hulle na 'n bord oorgeplaas word, en die oorblywende produkte moet na die skinkbord gestuur word.

Pampoenryskoekresep

Hierdie gereg sal byval vind by daardie mense wat om verskeie redes geweier het om vleis te eet. Stap-vir-stap pampoen-rys koteletten word voorberei in hierdie volgorde:

1. Rys word in soutwater gekook. Vir die gereg benodig jy 150 g klaar pap. Jy kan gister se rys wat oorgebly het van aandete gebruik.
2. Pampoen (300 g) word vir 20 minute in water of sous gekook. Wanneer die groente gaar is, moet dit met 'n vurk fyngedruk word en by die rys gevoeg word.
3. Kraak 1 eier in die pampoen-rysmassa. Voeg sout en speserye na smaak by. Gooi genoeg broodkrummels in die gemaalde groente om die massa sag en nie-klewerig te maak.
4. Vorm kotelette. Rol hulle weer in broodkrummels en braai in groente-olie tot goudbruin. Sit op sy eie voor saam met suurroom of jou gunsteling sous.

Soet pampoenkoelette met maaskaas

Hierdie gereg sal nie net by volwassenes aanklank vind nie, maar ook by klein kinders. Jy kan dit vir ontbyt of vir 'n middaghappie bedien. Die resep vir pampoenkoelette met 'n foto word in hierdie artikel aangebied.

Stap vir stap word die gereg in die volgende volgorde voorberei:

1. Maaskaas (125 g) word deur 'n sif gemaal.
2. Pampoen (250 g) gevryf op 'n fyn rasper.
3. Meng maaskaas, pampoenmassa, sout, suiker (2 eetlepels), 'n knippie kaneel en 'n eier in een bak. BYdie resulterende mengsel word semolina gegooi (3 eetlepels). Daarna word die massa weer gemeng.
4. Kotlette word gevorm uit die gevolglike gemaalde wrongelvleis.
5. Produkte word in meel gebraai en in 'n pan met warm botter gelê.
6. Kotlette word aan albei kante gebraai totdat 'n lekker kors gevorm word. Dan moet hulle vir 'n paar minute met 'n deksel bedek word, waarna dit met suurroom of kondensmelk bedien kan word.