Hoender met keker-ertjies: kookresepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kikkerertjies - 'n plant van die peulplantfamilie, wat sedert die vroegste tye deur die mensdom gekweek is. Dit bevat 'n groot aantal spoorelemente, minerale en vitamiene. Dit is bekend dat ertjies goed by baie kosse pas, maar die resep vir hoender met kekerertjies is een van die gewildste en geliefdes by huisvrouens. Ons bied vandag aan om 'n paar eenvoudige, maar baie smaaklike en bevredigende disse te kook. Die hoofbestanddele is hoender en kekerertjies.

Indiese hoender met groente en kekerertjies

Dit is 'n wonderlike opsie vir 'n daaglikse spyskaart. Die gereg word baie vinnig voorberei. Die voorbereidingsfase neem slegs 10-15 minute, die res van die werk word deur die oond gedoen.

Lys van vereiste bestanddele

Kikkerertjies met Hoender en Groente-resep vereis 'n eenvoudige stel produkte. "Indiese" notas aan die gereg word gegee deur 'n stel speserye, wat dit raadsaam is om nie te verwaarloos nie:

• 420g hoenderborsies (kan met enige soort hoendervleis vervang word);
• 300g wortels;
• 70g blomkool;
• groot bos koriander en pietersielie;
• 400g ingemaakte kekerertjies;
• suurlemoensap (1 eetlepel);
• twee eetlepels (eetlepels) grondboontjies;
• een eetlepel elk van korrelsuiker, mosterdsaad, borrie, gemaalde gemmer, koljander, zira;
• een teelepel elk rooipeper, gemaalde kaneel, sout;
• 'n bietjie meer as 'n halwe glas olie (jy kan druiwe-, olyf- of grondboontjiebotter neem).

Beskrywing van kook

Kikkerertjies en groente Hoenderresep is baie maklik om voor te berei. Die belangrikste ding is om kwaliteit bestanddele te kies. Hoenderbors (dit is beter as dit nie gevries is nie) moet gewas word, die films verwyder word, in porsies gesny word. Spoel ingemaakte boontjies in 'n vergiettes onder lopende water. Moenie te lui wees om die blomkool in aparte bloeiwyses uitmekaar te haal nie. Wortels word geskil en lukraak in klein stokkies gesny.

Terwyl die voorbereidingsproses aan die gang is, kan jy die oond aanskakel en dit tot 220 grade verhit. Jy kan vooraf met foelie en 'n bakplaat bedek waarop kekerertjies en hoender gebak gaan word. Resepte vir die voorbereiding van sulke geregte is goed, want jy kan verskeie voorbereidingsaktiwiteite gelyktydig doen, wat tyd in die kombuis sal bespaar.

Meng al die speserye in die lys bestanddele in 'n klein bakkie. Ons voeg ook olie, sout en suiker by. Meng groente, kekerertjies, hoender in 'n groot bakfilet. Giet die voorbereide aromatiese mengsel, meng goed. Plaas die kos op 'n bakplaat en bak in die oond vir 35 minute.

Terwyl die gereg kook, braai die neute vir drie minute in 'n droë braaipan. Dreineer die geroosterde grondboontjies op 'n papierhanddoek en skud liggies om die skille te verwyder. Maak die groente fyn. Volgens die resep word hoender met kekerertjies in 'n groot bord bedien, met grondboontjies en baie vars kruie besprinkel. Voeg ook 'n bietjie suurlemoensap of lemmetjiesap bo-oor. Helder suurlemoenskywe kan die gereg versier.

Kikkerertjiesop met hoenderborsie en aartappels

Ons nooi jou uit om 'n ryk, baie bevredigende, maar terselfdertyd delikate in smaak en lae-kalorie eerste gang voor te berei. Die keker-ertjie-en-hoendersopresep word baie gereeld deur mammas gebruik vir wispelturige klein fynproewers wat weier om ertjiesop te eet.

Watter produkte word benodig

Die lys bestanddele hieronder is vir 'n 3,5-4 liter-pot. As jy sop in klein kastrolle kook ("een keer"), deel dan net die hoeveelheid kos deur twee.

• 3 liter water;
• hoenderborsie op die been;
• drie aartappels;
• ui;
• tamatie;
• wortel;
• halwe koppie kekerertjies;
• twee lourierblare;
• soet soetrissie;
• 'n knippie sout;
• 'n teelepel gedroogde basiliekruid;
• drie ertjies wonderpeper swartpeper;
• twee eetlepels sonneblomolie.

Hoe om te kook

As jy 'n resep vir hoender met kekerertjies probeer maak wat droëbone gebruik, word dit aanbeveel om dit oornag in koue water te week om tyd te bespaar. Indien moontlik, verander die water verskeie kere. Die volgende oggend, nadat dit geweek is, word die water gedreineer, en die kekerertjies word nog 'n paar keer gewas.

Gooi die benodigde hoeveelheid water in die pan. Voeg kekerertjies by. Ons het aan die brand gesteek. Bring tot kookpunt. Sodra skuim verskyn, verminder die vuur en kook die boontjies vir 10 minute. Onthou om die kekerertjies af en toe te roer sodat dit nie aan die bodem van die pot vassit nie. Voeg ná 10 minute die hoenderborsie met been by die sop. Na kook, verwyder die skuim, kook die sous vir 40 minute.

Kom ons maak nou 'n klassieke sopsous. Skil die ui en sny in baie klein blokkies. Ons was die soetrissie, verwyder die sade en die steel, sny in dun lang stokkies. Wortels word geskil en in skywe gesny. Verhit die pan, voeg 'n klein hoeveelheid sonneblomolie by. Braai voorbereide groente tot sag. Kom ons sout 'n bietjie. Voeg drie minute voor gereedheid fyngekapte tamatie, gedroogde basiliekruid, lourierblaar en peperkorrels by.

Kom ons kombineer nou sopsous en kekerertjies met hoender (kookresepte met foto's sal help om beginnerhuisvrouens nie in die kookstappe deurmekaar te raak nie). Kook die sop vir nog 5 minute. Dan moet jy die vleis uithaal en dit in vesel uitmekaar haal. Kom ons stuur die hoender terug na die sop. Dit bly om aartappels by te voeg, watmoet eers op 'n growwe rasper gevryf word. Dit kook baie vinnig. Dit sal genoeg wees vir 7-10 minute. Laaste keer probeer ons "op sout". Ons skakel die vuur af. Laat die sop vir 5 minute staan.

Kikkerertjies met Iranse hoenderresep

As jy daaraan dink om die resep vir hoenderpilaf met kekerertjies te bemeester, probeer dan om 'n Iraanse gereg te kook. Wat baie soortgelyk is aan ons gewone pilaf, maar 'n meer uitgesproke Oosterse smaak het.

Products

Hierdie gereg word bedien met baie fyngekapte groente en gekookte rys, wat aan pilaf herinner. Berei baie vinnig voor. Om 'n ryker en helderder kleur te gee, kan jy soetrissie of 'n groot hoeveelheid wortels gebruik.

Bestanddele:

• 120g gedroogde kekerertjies;
• drie groot lepels tamatiepasta;
• teelepel suurlemoenpeper;
• drie eetlepels (eetlepels) sonneblomolie;
• liter water;
• twee uie;
• 3g gemaalde saffraan;
• 550g hoenderboudjie.

Hier is dit hoenderboudjies wat vir kook gebruik word. Dit word as meer smaakryker en bevredigender beskou, hoewel die kalorie-inhoud effens hoër is as dié van die hoenderborsie wat deur baie geliefd is.

Kook

Gooi kekerertjies met koue water en laat staan vir 'n paar uur. Indien moontlik, kan die weekproses van peulgewasse vir twaalf uur verleng word. Verhit sonneblomolie in 'n klein pan. Skil die ui en sny in baie klein blokkies. Braai dit in olie tot bloos.

Marineer hoenderboudjies in suurlemoenpeper en saffraan. Braai hulle dan aan beide kante vir 3-4 minute. Voeg tamatiepasta by en prut nog 'n paar minute. Gooi 'n liter water in 'n klein kastrol en sit die kekerertjies. Ons stuur gestoofde hoenderboudjies en gebraaide uie soontoe. Bedek die pan met 'n deksel, verminder die hitte tot 'n minimum en prut vir 45 minute. Kook terselfdertyd langkorrelige rys (jy kan bruin gebruik). By opdiening, lê eers die rys uit, en plaas dan die vleis en kekerertjies bo-op. Moenie vergeet om 'n groot hoeveelheid fyngekapte koriander of pietersielie by te voeg nie. Jy kan ook vars soetrissies, 'n paar skywe wortels en groen uie met vere bo-op byvoeg vir versiering en 'n ryker groentesmaak.

Hierdie gereg is perfek vir dieetkos. Honderd gram bevat ongeveer 280 kilokalorieë, wat genoeg is vir 'n volwaardige vleisete. Terloops, enige gereg van kekerertjies en hoender is baie geskik vir diegene wat kyk wat hulle eet. Die kos is smaaklik, bevredigend en baie gesond.