Hoe om chisanchi gaar te maak: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Soms wil jy jou gesin tevrede stel met 'n smaaklike, geurige en oorspronklike gereg. Dit is egter nie altyd moontlik om met iets keurig vorendag te kom nie. Ons bied u aan om kennis te maak met so 'n interessante gereg soos chisanchi. Die resep is eenvoudig en toeganklik vir elke huisvrou.

Wat is chisanchi

Dit is 'n Chinese gereg wat vertaal word as "drie aardse varshede". Mense in die Kaukasus het ook geleer hoe om dit te kook, net hulle voeg meer pittige kos en speserye by wat Asiatiese kookkuns uitdeel.

In China word so 'n gereg meestal in restaurante bedien, maar in ander lande het hulle dit by die huis begin maak. Daar is immers niks ingewikkeld in die resep nie, en die eenvoudigste produkte is nodig.

Terloops, baie lande het geleer om chisanchi te improviseer en pragtig aan te bied. Baie huisvrouens hou van die resep, want dit verg nie veel tyd en moeite nie, maar jy kan nie net jou huishouding nie, maar ook gaste verras.

Bestanddele

Om outentieke Chinese chisanchi te skep, berei die bestanddele voor:

1. Medium aartappels - 0,5 kg.

2. Eiervrug - 4 stukke

3. Bulgaarse peper - 4stukke

4. Groot wortel - 1 stuk

5. Knoffel en soetrissie - 1 elk

6. Geursel (sout, peper, paprika) - na smaak.

Soos jy kan sien, is geen spesiale bestanddele nodig nie. Voordat jy die volledige resep vir chisanchi by die huis leer, moet jy die bestanddele vir die sous voorberei, wat perfek by groente pas. Die smaak van die gereg hang daarvan af.

Bestanddele vir sous

Elke gereg het sy eie geur. Jy kan byvoorbeeld verskillende souse by gewone rys voeg, en danksy hulle verander die smaaksensasies.

As jy die regte sous kies, kry jy 'n keurige, oorspronklike en unieke gereg in alle opsigte.

Om die sous te maak het jy die volgende produkte nodig:

1. Water - 100 ml.

2. Stysel - 8 g (1,5 teelepel).

3. Sojasous - 50 ml.

4. Asyn (verkieslik appel) - 25 ml.

5. Suiker - 15 g.

6. Malaxiese geurmiddels (kan vervang word met rooipeper, pietersielie, paprika, droë knoffel en gemmer).

Vir die gereg is alle produkte gereed, en jy kan voortgaan om te kook.

Berei die sous voor

Gooi stysel in 'n bak, voeg suiker by, meng en gooi water in dieselfde houer, wat net by kamertemperatuur moet wees. Meng goed en voeg sojasous by. Voeg dit geleidelik by en roer heeltyd. Gooi asyn daar in 'n dun stra altjie.

Die laaste ding om by te voeg, is Malakse geurmiddels. Dit is egter moeilik om dit te koop te kry, so jy kan soekvervanging. Maak byvoorbeeld jou eie geurmiddels vir die sous. Kap die pietersielie fyn, voeg paprika, gemaalde swartpeper, 'n bietjie gemmer en gedroogde knoffel by. Gooi hierdie geursel in die sous.

Chisanchi-resep

Chinese kombuis is bekend vir hierdie gereg. Soos vroeër genoem, kan dit op die restaurant-spyskaart gevind word. Chisanchi kan egter ook tuis voorberei word. Eerstens moet jy al die groente was en skoonmaak. Sny die aartappels in groot stukke en spoel af onder lopende water. Probeer om soveel as moontlik stysel af te was.

Wortels en eiervrugte moet, soos aartappels, in groot stukke gesny word. Groente moet nie nat wees nie, so plaas dit op papierhanddoeke om droog te word. Berei 'n gietysterpan, sit dit op medium hitte, gooi sonneblomolie in.

Braai dan die aartappels tot ligbruin, voeg dan die wortels by terwyl jy af en toe roer. Nou kan jy peper byvoeg en na 5 minute eiervrug. Roer groente en laat braai. Moenie vergeet om af en toe te roer nie.

Wanneer die eiervrug gaar is, kap die knoffel baie fyn en voeg dit by die groente. Gooi nou die voorafbereide sous daar en roer tot dit verdik.

So ons gereg genaamd chisanchi is gereed. Die resep is baie eenvoudig, alles word vinnig en maklik gedoen.

Soos jy kan sien, is die produkte in die gereg die algemeenste en is dit beskikbaar vir elke huisvrou in die somer. Daarom kan jy dit veilig tuis kook, asook jou vriende verras.geliefdes en vriende met 'n nuwe smaak.

Aanbieding

Skot met gebraaide groente kan met helder en ryk kleure versier word. Dit kan pragtig uitgelê word pietersielie, wortels, soetrissies (rooi, groen of geel) en baie ander groente.

'n Baie mooi gereg sal uitkom met behulp van krapstokkies, wat in 'n sirkel om die gereg in halwe ringe gesny word. Hulle gee nie net kleur nie, maar hulle smaak ook heerlik saam met roergebraaide groente.

Jy kan druppels sous in 'n sirkel sit. Hulle beklemtoon gesofistikeerdheid en vertoonbare voorkoms. As jy vars tamaties en komkommers het, sny dit mooi en rangskik dit bo-op die geroosterde groente.

Helderheid en versadiging sal beklemtoon word deur voedsel soos geblikte ertjies, mielies of pynappel, in halwe ringe gesny.

Aspersies is nog 'n groente wat die gereg sal versier. Dit is egter nodig dat 'n versadigde groen kleur behoue bly. Om dit te doen, doop die aspersies vir een minuut in kookwater. As dit oorbelig word, sal dit vervaag en kleur verloor.

Soos jy kan sien, kan jy die gereg met verskillende produkte versier. Sommige sal 'n soeter smaak byvoeg, ander - pittig, ander - pittig. Dit is aan jou wat jy wil hê om die smaak en aroma te ervaar.

Kookwenke

Elke sjef voeg sy skrywer se lus by die gereg. Knoffel kan byvoorbeeld op verskillende maniere bygevoeg word. Een kok vryf dit op 'n rasper, die ander sny dit fyn. Selfs die smaak van die gereg hang af van die sny. Dit is nie verniet dat groente in chisanchi in groot stukke gesny word nie. Dit lei tot 'n ryker smaak.

Voor jy die eiervrugte braai, sout dit 'n bietjie en wag dat die bitterheid uitkom. Moenie vergeet dat groente eers geskil moet word nie. Alhoewel sommige kokke glo dat die bitterheid in eiervrug speserye by die gereg voeg.

Probeer om nie die chisanchi te sout nie. Probeer dit eers. Sojasous is immers reeds redelik sout.

Baie huisvroue het geleer om te improviseer. As die huishouding nie regtig van gestoofde groente hou nie, kan jy gebraaide vleis byvoeg. Dit kan vark of beesvleis wees, hoender is nie geskik nie. Slegs in hierdie geval word die vleis apart gebraai, en dan by die groente gevoeg.

Stysel kan met meel vervang word. Alhoewel kokke nie so 'n eksperiment herken nie. Daar word geglo dat dit stysel is wat die ligheid en sagtheid van die sous beklemtoon, en die gereg word uitsluitlik in die Chinese styl verkry.

Kook, improviseer, verras jou kennisse, vriende en familie met 'n oorspronklike gereg genaamd chisanchi.