Kook appellikeur by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Appellikeur is 'n taamlik soet, maar nie soet nie, skemerkelkie wat 'n klein hoeveelheid alkohol bevat. Hierdie heerlike alkoholiese drankie kan gebruik word om drankies te maak, saam met roomys of vrugte te eet. Nie alle soorte appels is egter geskik om heerlike en geurige tuisgemaakte appellikeur te maak nie. Granny Smith word as die mees geskikte variëteit beskou.

Sonder uitsondering is alle likeurs alkoholiese drankies, alhoewel met 'n lae alkoholinhoud. Die belangrikste verskil tussen hierdie cocktails is hul ongelooflike pittige aroma, helder ryk smaak en sagtheid. Die voorbereiding van hierdie drankie laat jou toe om moderne kombuis op jou eie manier te interpreteer. Om appellikeur te kry, word ryp vrugte, kruietinkture, 'n alkoholbasis, en in sommige gevalle selfs maanskyn gebruik. Daar is egter resepte vir die maak van 'n koeldrank wat nie net deur volwassenes verteer kan word nie, maar ook deur kinders. In die meeste gevalle word hierdie drank dikwels gebruik in die voorbereiding van meelnageregte.

Oorsprongverhaal

Produksieappel likeur het begin in die tyd van alchemiste en genesers. Hulle het geglo dat hierdie drank 'n mens genees en hom krag gee. Dikwels het krygers die appeldrank gebruik om nuwe lande en gebiede te verower. Die drank is ook aktief deur die monnike gebruik en is as die nuttigste en skoonste beskou.

Dit is bekend dat appels ryk is aan vitamiene en baie nuttige eienskappe dra. Daarom was en bly die voorbereiding van drank nog altyd in aanvraag.

Die nuttige eienskappe van appellikeur sluit in:

• voordelige effek op die kardiovaskulêre stelsel;
• verbetering van die spysverteringskanaal;
• voorkoming van nier- en lewersiekte;
• hoog in vitamiene;
• kalsium en yster, wat nodig is vir die gladde funksionering van ons liggaam.

Benewens die gebruik van appellikeur in skemerkelkies, het sommige huisvrouens ander gebruike daarvoor gevind. Nou word hierdie produk aktief by soet preservering, gebak en individuele geregte gevoeg.

Berei vrugtedrank voor

Om appellikeur by die huis te kry, het jy nie baie krag en bestanddele nodig nie. Die enigste ding om in ag te neem is die noukeurige nakoming van die resep vir behoorlike voorbereiding en berging.

Die keuse van appelvariëteite speel ook 'n belangrike rol. Baie kenners beveel nie aan om harde en groen vrugte te gebruik nie, aangesien dit die smaak van die finale produk beïnvloed. Dit is die beste om te kies vir sagte, sappige en ryp vrugte.

Appellikeurresep

Om hierdie produk by die huis te kry, benodig jy:

• groot en ryp appels - 5-6 stukke;
• gegranuleerde suiker - 650 gram;
• 'n klein suurlemoen of lemmetjie;
• verdunde alkohol of ander sterk drank soos vodka.

Aan die begin van kook, moet jy die appels was en die kern verwyder en die vrugte in twee helftes sny. Dan word die appels op 'n growwe rasper gevryf en in glasbottels oorgeplaas. Suurlemoen- of lemmetjiesap word in die resulterende massa uitgedruk en deeglik gemeng.

Voorbereide alkohol word oor gerasperde appels gegooi, en die houer word vir 3-4 weke op 'n donker plek verwyder. Na die verstryking van die gespesifiseerde tydperk, word die resulterende massa deeglik gemeng en in 'n aparte bak uitgedruk. As jy wil, in plaas van alkoholiese drankies, kan jy gekookte water gebruik - so 'n drank sal nie-alkoholies wees. Die metode om nie-alkoholiese appellikeur te berei is presies dieselfde as om 'n produk met 'n alkoholinhoud voor te berei. Die enigste ding is dat jy 'n bietjie koeldrank en vanieljesuiker moet byvoeg om die finale drankie 'n pittige reuk en sagte smaak te gee.

Voorbereiding van stroop

Nadat jou appels ingetrek is en alkohol geabsorbeer is, moet dit gekook word totdat 'n soet en viskose stroop verkry word.

Die oorblywende vloeistof word uit appelmoes gedruk, gegranuleerde suiker word daarby gevoeg en alles word in 'n groot kastrol oorgeplaas. Bring dan die vloeistof tot kookpunt en kook vir 6-7 minute. Indien uitgedrukdaar is nie genoeg vloeistof nie, dan kan jy verdunde appelsap byvoeg.

Nadat die stroop afgekoel het, moet dit met appeltinktuur gemeng en gefiltreer word. Die filter kan by die winkel gekoop word of jy kan dit self met gaas maak. Die resulterende massa word in glasbottels gegooi en vir 'n week gelaat om te trek.

Gebruik appellikeur

'n Week na die voorbereiding van die drankie, kan die resulterende vloeistof vir beide die maak van skemerkelkies en vir die bak gebruik word. Dit is opmerklik dat soet gebak gebaseer op hierdie likeur ongelooflik sag, sappig is en 'n aangename appelgeur het.

Tuisgemaakte appellikeur kan ook vir preservering gebruik word. Dikwels maak huisvrouens aarbei-, framboos- en peerkonfyt toe gebaseer op alkohollikeur van appels.