Slaai "Vleis onder 'n pelsjas": hoe om dit gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke ervare kok weet dat 'n slaai nie net 'n ligte versnapering kan wees nie, maar ook as 'n hoofgereg kan dien. Byvoorbeeld, die slaai "Vleis onder 'n pelsjas" is baie bevredigend en smaaklik. Dit kan maklik 'n volle aandete vervang. Hoe om hierdie gereg te kook en watter opsies bestaan? In hierdie artikel sal ons die beste resepte oorweeg met 'n foto van die slaai "Vleis onder 'n pelsjas." Deur een van jou gunstelinge te kies, sal jy nie net jou familie en vriende smaaklik en bevredigend voed nie, maar ook jou kulinêre meesterstukke aanvul met nog 'n oorspronklike gereg.

Slaai "Vleis onder 'n pelsjas" met hoender en pruimedante

Om mee te begin, wil ek graag 'n baie interessante en ongewone weergawe van 'n slaai met vleis en pruimedante aanbied. Hy sal hom verlustig met sy ongelooflike delikate smaak en oorspronklike vertoning. Die slaairesep "Vleis onder 'n bontjas" begin al hoe meer gewild raak op die internet (saam met die reeds bekende haring). Om dit voor te berei, sal ons nodig hêberei die volgende kos voor:

• varkvleis wat 300 gram weeg;
• 1 medium ui;
• wortels (2 klein wortelgroente);
• 2-3 piekels;
• 150 gram ontpitte pruimedante;
• 3 hoendereiers;
• mayonnaise en sout, hul hoeveelheid word geneem op grond van smaakvoorkeure.

Hoenderbors kan in plaas van vark gebruik word. Baie beskou hierdie slaai "Vleis onder 'n pelsjas" meer lekker en sag. Maar vir eers sal ons nie van die oorspronklike resep afwyk nie.

Hoe om die gereg gaar te maak

Heel aan die begin moet jy die vleis voorberei. Om dit te doen, spoel die varkvleis goed af met water en laat kook oor matige hitte in 'n kastrol met die byvoeging van sout en jou gunsteling speserye. Terselfdertyd kan jy eiers en wortels voorberei. Hulle moet ook gekook word tot heeltemal gaar.

Dan vryf ons die afgekoelde en geskilde wortels en eiers op 'n growwe rasper. Sit die witte en eiergele in aparte bakkies. Varkvleis in dun repies gesny. Maal ingelegde of ingelegde komkommers in ewekansige volgorde.

Pruimedante week vir tien tot vyftien minute in kookwater. Spoel dan goed uit en verwyder alle oortollige vloeistof. Ons sny dit in klein stukkies, in willekeurige volgorde. Kap die ui fyn en verbrand dit verskeie kere met kookwater.

Slaai "Vleis onder 'n pelsjas" word in lae in die volgende volgorde uitgelê:

• gekapte varkvleis;
• ui;
• ons bedek die laag met mayonnaise;
• ingelegde komkommers;
• gesnipperde wortels;
• weer 'n laag mayonnaise;
• gekapte pruimedante;
• hoender eierwitte;
• weer 'n dun lagie mayonnaise;
• gele sal die laaste laag wees.

Die laaste laag moet eweredig oor die hele oppervlak van die slaai "Meat under a fur coat" versprei word - die gereg is gereed!

Beetkookopsie

Baie eenvoudig in die uitvoering daarvan is die resep vir slaai "Vleis onder 'n pelsjas" met beet. Dit vereis 'n minimum hoeveelheid bestanddele wat elke huisvrou waarskynlik in voorraad het. Hierdie produkte is dus:

• 'n klein stukkie bees- of varkvleis wat ongeveer 300 gram weeg;
• 2-3 medium aartappels;
• 2 wortels;
• 1 groot beet;
• uiekop;
• eetlepel 9% asyn;
• mayonnaise, neem dit na jou smaak;
• sout, suiker en ander speserye.

Om die slaai te versier, kan jy vars dille en pietersielie neem.

Stap-vir-stap-resep

Die eerste stap is om die vleis voor te berei. Dit is die langste proses. Dit moet vir veertig minute of een uur met speserye en geurmiddels prut word. Dit sal die vleis baie sag en sappig maak.

Jy kan terselfdertyd groente voorberei. Om dit te doen, was ons die wortelgewasse goed en laat kook in die skil totdat dit heeltemal gaar is.

Pikel dan die ui. Ons maak dit skoon van die dop, sny in dun halwe ringe. Ons sitin 'n aparte bak en voeg daarby een eetlepel asyn gemeng met 'n teelepel gegranuleerde suiker. Vyftien minute sal genoeg wees vir die ui om heeltemal gemarineer te word.

Afgekoelde groente word geskil en apart op 'n growwe rasper gevryf. Vleis, vark of beesvleis, indien nodig, vry van film en bene. Sny in dun repies van medium lengte.

Nadat al die nodige produkte ten volle voorberei is, kan jy begin om die lae van die Meat Under a Fur Coat-slaai te vorm. Jy kan hulle beide in 'n diep slaaibak en op 'n plat skottel sit. Ons neem die volgorde waar:

• aartappel;
• ingelegde ui;
• mayonnaise;
• vleis in repies gesny;
• mayonnaise;
• wortel;
• mayonnaise;
• gekookte beet.

Die laaste laag bo-op moet ook heeltemal met 'n dun lagie mayonnaise gesmeer word. Sit daarna die slaai vir 2-3 uur op 'n koue plek week. Versier met groenigheid voor opdiening.