Liggies gesoute salm: stap-vir-stap resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Liggies gesoute salm, waarvan die resep hieronder bespreek sal word, sal dien as 'n uitstekende grondstof vir die voorbereiding van allerhande versnaperinge en slaaie. Maar voordat dit vir jou eie doeleindes gebruik word, moet die vis behoorlik verwerk en met speserye gegeur word.

Salm liggies gesout by die huis

Daar is baie opsies om rooi vis te sout. Die gewildste onder huisvrouens is egter die droë metode wat 'n standaardstel speserye gebruik.

Danksy die resep hieronder kan jy binne net 13-15 uur baie smaaklike liggesoute vis by die huis maak. Maar eerste dinge eerste.

So, watter bestanddele is nodig om liggesoute salm op jou tafel te laat verskyn? Die resep vir hierdie produk vereis die gebruik van die volgende produkte:

• vars salm - ongeveer 1 kg;
• growe sout - 3 groot lepels;
• wit suiker - onvolledige groot lepel;
• soetpeperkorrels - ongeveer 7 stukke;
• lavrushka - 'n paar blare.

Verwerk rooi vis

Sohoe om salm liggies gesout te maak? Eerstens moet jy die vis verwerk. Dit moet versigtig gesny, gewas, die kop en alle vinne afgesny word. Vervolgens moet die produk in nie baie dik steaks gesny word nie (ongeveer 2 sentimeter). As jy wil, kan al die bene en die rif uit die resulterende stukke verwyder word. Alhoewel dit gedoen kan word nadat hulle gesout is.

Voorbereiding van speserye

Liggies gesoute salm by die huis is redelik maklik. Nadat u rooi vis verwerk het, is dit nodig om speserye te begin voorberei. Om dit te doen, meng sout en suiker, asook breek lourierblare.

Soutproses

Nadat die speserye en rooi vis verwerk is, is dit nodig om die produk te begin sout. Om dit te doen, moet jy enige houer met 'n deksel neem en 'n salm steak op die bodem sit. Maar eers moet dit aan alle kante bedek word met 'n mengsel van sout en suiker. Vervolgens moet rooi vis met swartpeper in die vorm van ertjies gegeur word en gebreekte pietersielie daarop sit. Daarna moet nog 'n steak op die produk geplaas word. Dit moet ook met speserye gegeur word.

Nadat al die stappe wat beskryf is voltooi is, moet die vis styf bedek word met 'n deksel en vir 5-6 uur by kamertemperatuur gehou word. Na die gespesifiseerde tyd kan rooi vis met speserye in die yskas gesit word, waar dit aanbeveel word om dit vir nog 6-8 uur te laat.

Hoe om behoorlik te dien?

Nou weet jy hoe liggesoute salm by die huis gemaak word. Resep vir hierdie itemalle huisvrouens wat nie net smaaklik wil hê nie, maar ook die feestafel mooi gedek wil hê, moet weet.

Nadat die rooi vis met al die speserye versadig is, moet dit uit die houer verwyder word en in nie baie dik skywe gesny word nie. As die sout- of suikerkristalle nie gesmelt het nie, moet dit met 'n mes uit die salm verwyder word.

Ander maniere om rooi vis te sout

Soos ons hierbo gesê het, is daar baie maniere om salm te sout. As jy 'n meer geurige en smaaklike vis wil kry, word dit aanbeveel om dit nie net met speserye te geur nie, maar ook, byvoorbeeld, met suurlemoensap of gewone vodka van veertig grade. Terloops, met die gebruik van hierdie komponente sal salm veiliger word vir die gesondheid. Dit is immers geen geheim vir enigiemand dat suur en alkoholiese drank enige produk kan ontsmet nie.

Stap-vir-stap resep vir liggesoute salmslaai

Nadat die liggesoute rooi vis heeltemal gaar is, moet jy dink watter soort slaai jy daarvan kan maak. In hierdie artikel het ons besluit om vir jou die eenvoudigste opsie aan te bied.

So, ons benodig:

• groen slaaiblare - 'n paar vars stukke;
• liggesoute salm - ongeveer 200 g;
• avokado sag en ryp - 1 groot stuk;
• olyfolie - ongeveer 20 ml.

Bestanddele voorbereidingsproses

Hoe kan jy 'n slaai maak met iets so lekker soos liggesoute salm? Die resep vir hierdie versnapering vereis noukeurige verwerking van alle produkte. Om te begindit is nodig om die rooi vis van die bene en vel te bevry, en dan die oorblywende filet in klein skywe te kap. Vervolgens moet jy die ryp avokado was, die drupes verwyder en die vrugte in dun skywe sny.

Wat die groen slaaiblare betref, moet dit in koue water afgespoel word, en dan chaoties met jou hande uitmekaar geskeur word.

Shaping blaarslaai

Nadat jy die komponente voorberei het, moet jy 'n nie baie diep bord neem en slaaiblare daarin sit. Vervolgens moet jy snye effens gesoute rooi vis en avokadoskywe daarop plaas.

Laastens moet alle bestanddele met reuklose olyfolie gegeur word. Om so 'n slaai te meng, word slegs aanbeveel voor direkte gebruik. Indien verkies, kan dit addisioneel gesout en met suurlemoensap besprinkel word.

Opsomming

Soos jy kan sien, is dit nie so moeilik om rooivis by die huis te sout nie. Dit is selfs makliker om 'n eenvoudige en ligte slaai daarvan te maak, wat selfs by die feestafel veilig bedien kan word.