Geregte uit hoenderventrikels: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan heerlike hoendergeregte kook deur nie net die bors en hoenderpote te gebruik nie. Die ventrikels is ook deel van 'n wye verskeidenheid geregte. Met hulle hulp kan jy byvoorbeeld pilaf, slaai gaarmaak, in die oond bak en in tamatiesous stowe.

Skot van hoenderventrikels en harte

Bestanddele:

• Hoendermae - driehonderd gram.
• Hoenderharte - driehonderd gram.
• Wortels - een stuk.
• Tamatiesap - twee glase.
• Seldery - een klein steeltjie.
• Knoffel - twee huisies.
• Paprika - 'n halwe teelepel.
• Verfynde olie - honderd milliliter.
• Gedroogde basiliekruid - 'n halwe teelepel.
• Pietersielie - 'n halwe klomp.
• Suiker - 'n halwe teelepel.
• Sout - 'n teelepel.
• Ui - twee koppe.
• Cilantro - vyf takke.

Stapkook

Geregte van hoenderventrikels wat met hartjies gestoof is, is veral heerlik. Die kookproses moet begin met die feit dat die mae en harte gewas word en na oorgeplaas wordvergiettes. Skil dan en kap die ui fyn. Nou moet jy 'n kastrol neem en bietjie olie daarin gooi. Sit op die vuur en, nadat die olie verhit is, gooi die ui daarin. Soteer totdat die ui deurskynend is.

Volgens die geselekteerde resep vir hoenderventrikels wat met harte gestoof is, spoel dit dan af en plaas dit in 'n kastrol. Roer en braai verder vir tien minute. Gedurende hierdie tyd, skil die wortels, was goed en sny in klein blokkies. Spoel en kap die selderystingel.

Voeg die wortels en seldery by die kastrol en twee koppies tamatiesap. Roer en, bedek met 'n deksel, prut na kook vir ongeveer 'n uur en 'n half. Gooi dan paprika, suiker, gedroogde basiliekruid, gekapte pietersielie en gekapte knoffel in 'n kastrol. Meng goed en laat nog twee of drie minute aan die brand staan, nie meer nie. Skakel die hitte af en laat staan met 'n diggeslote deksel vir vyftien minute.

Baie smaaklike tweede gereg van hoenderventrikels gestoof met hartjies in tamatiesous is gereed. Dit pas goed saam met gekookte bros rys of kapokaartappels. Plaas die voorbereide bykos op 'n bord, sit die gestoofde ventrikels met hartjies bo-op. Garneer met gekapte vars koljander en dis gereed om vir aandete voor te sit.

Hoendergizzards in die oond gaargemaak

Vereiste bestanddele:

• Hoendergizzards - vyfhonderd gram.
• Ui - vyftig gram.
• Hoender gesmelte vet - dertig gram.
• Wortel - vyftiggram.
• Kefir - vyfhonderd milliliter.
• Burrie, suneli-hop, gemaalde peper, koljander - twee teelepels.
• Worskaas - vyftig gram.
• lourierblaar - een stuk.
• Sout - 'n teelepel.

Hoe om te kook

Vir kook gebruik ons die resep vir 'n gereg van hoenderventrikels. Die voorbereiding van die bestanddele moet by die maag begin. Hulle moet goed gewas word, en dan in 'n vergiettes gesit word en met kookwater oorgegooi word. Skil die ui en kap in halwe ringe. Skil die wortels en sny in dun repies.

Verder, volgens die resep wat gekies is vir kook met 'n foto van 'n gereg met hoenderventrikels, moet jy 'n geskikte gereg neem en kefir daarin gooi. Voeg dan al die speserye by en as jy wil, kan jy benewens swart wit- en rooipeper byvoeg. Roer sodat die speserye eweredig versprei is.

Sit gekapte uie en wortels, asook hoenderventrikels in die voorbereide mengsel. Groente en ventrikels moet heeltemal in die kefir-mengsel gedompel word en vir een uur daarin bly. Op hierdie tydstip moet jy die oond aanskakel en dit tot 'n temperatuur van tweehonderd grade verhit. Na 'n uur moet jy 'n oondbak neem en ui, wortels en hoenderventrikels wat in kefirmengsel gemarineer is, daarin gooi.

Smelt die hoendervet en gooi die res van die bestanddele oor. Sprinkel laastens eweredig met gerasperde worskaas. Stuur die oondbak vir vyf-en-veertig minute na die oond. Kry dan die hoenderventrikels gebak in kefir sous met groente enVerdeel warm in bakkies. Hierdie gereg is sag, geurig en effens pittig.

Pilaf gemaak van hoenderventrikels

Produklys:

• Hoenderventrikels - een kilogram.
• Gestoomde rys - drie koppies.
• Wortels - drie stukke.
• Geursel vir pilaf - eetlepel.
• Uie - vier stukke.
• Olie - honderd-en-vyftig milliliter.
• Sout - nagereglepel.
• Gemaalde peper - 'n halwe teelepel.

Kookproses

Die tweede gereg van hoenderventrikels in die vorm van krummelrige heerlike pilaf is perfek vir middagete. Om dit voor te berei, moet die ventrikels eers goed gewas, gedroog word en dan in stukke gesny word. Verhit 'n braaipan met olie oor 'n vuur en sit dele van die ventrikels daarin. Op medium hitte, roer af en toe, braai die ventrikels vir twintig minute.

Hierdie tyd kan gebruik word om uie en wortels voor te berei. Hulle moet skoongemaak en fyngemaak word. Uie - dun halwe ringe, en wortels - vee deur 'n rasper. Sit die ui eerste by die gebraaide ventrikels en laat prut vir sewe minute. Voeg dan die gerasperde wortels by en prut ook vir nog sewe minute, onthou om te roer.

Gooi dan kookwater oor, voeg sout, gemaalde peper en geursel vir pilaf by. Roer, bedek met 'n deksel, verminder die hitte tot die minste en prut vir 'n halfuur. Plaas dan die gestoofde hoenderventrikels met uie en wortels oor na 'n gietyster. Spoel gestoomde lang rys deeglik af.tik en gooi dit in 'n pot.

Kook, sonder om te roer, pilaf uit hoenderventrikels met groente oor lae hitte onder 'n diggeslote deksel vir ongeveer veertig minute. Na kook, moenie die gietyster vir nog twintig minute oopmaak nie. Sit dan smaaklike en geurige pilaf op borde, garneer met kruie en bedien vir middagete as 'n tweede gereg van hoenderventrikels.

Hoenderventrikulêre slaai met sampioene

Lys van bestanddele:

• Hoenderventrikels - seshonderd gram.
• Sampignons - vierhonderd gram.
• Eiers - ses stukke.
• Uie - twee stukke.
• Pikkels - vier stukke.
• Mayonnaise - vier eetlepels.
• Ingemaakte ertjies - tweehonderd gram.
• Gemaalde peper - 'n kwart van 'n teelepel.
• Sonneblomolie - vier eetlepels.
• Sout - 'n teelepel.

Kookslaai

Hierdie slaai behoort aan een van die baie smaaklike disse uit hoenderventrikels. Dit sal nie veel neem om dit voor te berei nie. Dit bevat algemene produkte. Soos in enige ander resep, moet jy begin deur al die produkte wat by die slaai ingesluit is, vooraf voor te berei. Hoenderventrikels word eers van die film skoongemaak. Spoel dit dan goed uit en plaas dit in 'n pot koue water en kook vir 'n uur en 'n half tot sag.

Sit hoendereiers in 'n ander pan, bedek heeltemal met water, voeg 'n bietjie sout by en kook vir agt minute. Dreineer die warm water en vul die pot met eiers met koue kraanwater enlaat die eiers afkoel. Skei die ui van die skil, spoel af en sny in blokkies.

Volgende aan die beurt is sampioene. Hulle moet gewas word, die beskadigde dele, indien enige, afgesny word, gedroog en in skywe gesny word. Nou moet jy 'n braaipan neem, olie daarin gooi en dit aan die brand verhit. Voeg eers die ui by en braai dit vir vyf minute, en voeg dan die sampioenskywe by en, terwyl jy gereeld omdraai, sout en peper, braai aan alle kante tot gaar en heeltemal afgekoel.

Sny dan die hoenderventrikels op 'n snyplank in klein stukkies. Skil die verkoelde hoendereiers en kap in blokkies. En nog 'n bestanddeel wat fyn gekap moet word, is piekels. Sit alle gekapte produkte in 'n diep slaaibak. Voeg ook gewas ingemaakte groenertjies en sampioene wat met uie gebraai is by.

Sit dan mayonnaise in 'n slaaibak, meng goed en probeer dan eers vir sout en peper. Indien nodig, voeg na smaak by. Sit die voorbereide gereg van hoenderventrikels op 'n pragtige groot bord. Garneer met pietersielieblare of kersietamaties indien verkies. Hoenderventrikelslaai met sampioene is nogal 'n stewige en voedsame gereg wat beide vir middagete en aandete bedien kan word.