Geregte met seldery: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Seldery is een van die mees unieke groente; dit word feitlik oor die hele wêreld verbou, met die uitsondering van gebiede waar baie lae temperature regdeur die jaar waargeneem word. Dit het 'n groot hoeveelheid vitamiene en voordelige spoorelemente. Baie dikwels eet atlete geregte met hierdie groente, aangesien dit stamina en fisiese toestand verbeter. Baie mense hou nie van hierdie produk nie weens sy spesifieke reuk, maar as jy heerlike resepte met seldery ken, dan kan die groente een van die gesogste groente in die huis word.

Slaai met selderystingels en pynappel

Hierdie selderyslaairesep is perfek vir alle liefhebbers van ongewone geurkombinasies. Baie oorspronklike produkte word hier gebruik, hulle is almal baie nuttig vir die menslike liggaam. Om 'n slaai voor te berei, moet jy een steel seldery, 200 g rucola, ongeveer 100-150 g kersietamaties, dieselfde hoeveelheid vars pynappel, een lemoen en 50 g dennepitte neem. Om die dressing voor te berei, moet jy neemolyfolie, tiemie, origanum en marjolein.

Kookproses

Sodat die kook van die slaai nie veel tyd en moeite verg nie, moet jy net die stap-vir-stap-instruksies volg.

1. Die steel moet gewas en skoongemaak word. Sit 'n kastrol met soutwater op die vuur en kook die groente vir 5-10 minute, sit dit dan in 'n ysvloeistof. Sny na 'n paar minute skuins in dun repies. Dra oor na 'n bak.
2. Was die rucola onder lopende water en gooi dit oor die seldery.
3. Braai die dennepitte in 'n pan, sny die kersietamaties in 4 stukke, en sny die pynappel in 'n medium blokkie.
4. Sny die lemoen in die helfte en druk die sap daaruit direk in die bak saam met die res van die slaaibestanddele.
5. Nou moet jy die slaaisous voorberei, hiervoor moet jy die olyfolie met speserye meng, alles deeglik meng en in 'n bak gooi.
6. Meng al die bestanddele weer in 'n bak, nou is die gereg gereed om te bedien. Slaai kan op gedeelde borde uitgelê word, of jy kan dit op een groot gewone gereg sit.

Die resep van selderystingelslaai sluit nie vleis in nie. Maar kook is lief vir eksperimente, so in hierdie geval sal dit redelik wees om 'n klein hoeveelheid geroosterde hoenderfilet by te voeg.

roomselderysop

Baie oorspronklike en gesonde sop. Dit het uitstekende smaak en is ook baie maklik om voor te berei. Die voorkoms van die gereg wek die eetlus, as alles reg gedoen word, word die struktuur van die soppuree verkrysagte roomkleur met 'n blink oppervlak.

Volgens die resep is selderywortel die hoofproduk in die voorbereiding van sop. Om 'n gereg vir 2-3 mense voor te berei, moet jy ongeveer 150 g wortel neem. Jy sal ook 2-3 wit uie, 150 ml laevet room, 'n halwe suurlemoen, pietersielie, 'n paar aartappels, botter, suiker en rooipeper moet neem.

Hoe om te kook

Skip die wortel van die skil af, spoel dit goed af en sny in medium blokkies. Gooi daarna 800 ml water in die pan, voeg 'n klein hoeveelheid sout en suiker by. Gooi 30-40 g botter en gooi die seldery in. As jy wil, kan jy ook een bouillonblokkie byvoeg, dit sal die sop 'n ryker en meer oorspronklike smaak gee. As daar geen begeerte is om bouillonblokkies te gebruik nie, kan jy verskeie kruie byvoeg, soos marjolein of origanum. Jy kan ook 'n paar Provence-kruie sit.

Terwyl die water kook, skil en was die uie. Sny die groente in klein blokkies en braai dit in botter, sit dit dan in 'n pan met seldery. Skil aartappels, sny in medium blokkies en gooi dit saam met die res van die produkte tot kookpunt.

10 minute voor die einde van kook, voeg lourierblaar en rooi soetrissie by. Nadat jy die groente 'n bietjie gekook het, proe, as iets ontbreek, voeg by. Gebruik 'n blender aan die einde van die hittebehandeling en maal al die produkte tot glad. As jy nie so 'n toestel by die huis het nie, dan kan die skottel deur 'n sif gevryf word. Die proses is 'n bietjie vervelig, maar die eindresultaat is presies dieselfde as die vorige een.

Nou moet die puree-sop weer in 'n kastrol of kastrol gegooi word, voeg die nodige hoeveelheid room en suurlemoensap by. Meng die massa en bring tot kookpunt. Sit die gereg voor met gekapte pietersielie.

Gebakte seldery met groente

Baie ongewone en oorspronklike resep vir seldery. Hierdie gereg is 'n koue voorgereg, so dit kan 'n goeie toevoeging tot ontbyt of aandete wees, en dit kan ook op 'n feestafel bedien word. Gaste sal beslis verbaas wees oor hoe interessant dit is om so 'n eenvoudige produk soos selderywortel te klop.

Om 'n kasserol vir 'n groot maatskappy voor te berei, moet jy 1 kilogram seldery, 4 eiers, twee groot uie, 'n paar knoffelhuisies en botter neem. Jy sal ook 200 g broodkrummels met borrie en 70 g semolina moet koop. Enigiets kan as speserye gebruik word, maar dit word aanbeveel om die gereg pittiger te maak, sodat jy verskeie variëteite peper kan byvoeg, insluitend warm rooipeper.

Kook die ma altyd

Om seker te maak alles werk reg uit, en die kasserol het 'n mooi voorkoms, volg die stap-vir-stap-instruksies streng:

1. Geskil en gewas selderywortel moet op 'n growwe rasper gerasper word. Druk die knoffel deur die knoffel of rasper dit op 'n fyn rasper, sny die geskilde ui in 'n baie klein blokkie.
2. Neem 'n klein kastrol of kastrol waar jy nodig hetgooi twee glase water, voeg 50-70 g botter daar by.
3. Sit seldery, knoffel en ui in 'n kastrol. Opsioneel kan jy 'n bouillonblokkie of jou gunsteling geurmiddels byvoeg. Kook alle kosse oor lae hitte vir een uur.



4. Verwyder die pot van hitte en, sonder om die oorblywende vloeistof uit te gooi, sit eenkant om af te koel. Voeg rou eiers, semolina en broodkrummels by die pan. Geur alles met pittige paprika.
5. Neem 'n klein oondbak, bedek dit met perkamentpapier, gooi die resulterende selderymengsel daarin. Sit in die oond vir 'n uur en 'n half. Die temperatuur moet ongeveer 180 grade wees.

Wanneer die tyd wat vir gaar gemaak is verby is, moet die vorm uit die oond gehaal word en tyd gegun word sodat die peuselhappie heeltemal kan afkoel. Sny daarna in gedeelde stukke, en jy kan bedien.

Slaai met steelseldery: resep met foto

Baie voedsame en ongelooflike gesonde slaai. Die stingel seldery in die resep is die stapelvoedsel. Hierdie gereg kan as 'n daaglikse ma altyd voorberei word. Maar dit is ook perfek vir 'n feesete in 'n groot geselskap.

Om hierdie slaai voor te berei, moet jy 200 g selderystingel, een rooi appel, 100 g druiwe, okkerneute, rosyne - 20 g, Roquefort-kaas - 50 g en gewone harde kaas - 30 g koop.

Die slaaisous hier is 'n mengsel van natuurlike jogurt en lae-vet mayonnaise. Sprinkel ook, indien verkies, croutons bo-oor die gereg.(croutons).

Kook die slaai

Slaai word redelik vinnig en eenvoudig voorberei. Eerstens moet jy 'n pan neem en dit aan die brand steek. Die vloeistof kan effens gesout word en voeg 'n halwe teelepel suiker by. Was en skil intussen die selderystingel. Sit dit vir 5-10 minute in kookwater. Dan moet dit in koue water gedoop word.

Let op! As die selderystingel nie dadelik in yswater gesit word nie, sal die kookproses steeds voortgaan, en dan sal dit sy vorm verloor, viskeus en smaakloos word.

Wanneer die hoofproduk gereed is, moet die steel in stukke gesny word van ~ 2 cm dik. Plaas die produk in 'n diep bak. Was die druiwe en sny in twee helftes. Dit word aanbeveel om pitlose druiwe te koop, anders sal jy die pitte van elke vrug moet uittrek. Voeg by seldery.

Was die appel, sny dit in die helfte en verwyder die pitte daaruit en sny dan in dun skywe. In hierdie spesifieke geval is die vel nie geskil nie, maar jy kan dit doen, dan sal die slaai 'n bietjie makliker wees om te eet, die vel sal nie op die tande raak nie.

Braai die neute 'n bietjie in 'n pan, die hittebehandelingsproses behoort afgehandel te wees wanneer dit 'n mooi goue kleur kry. Sit hulle daarna ook in 'n gewone bak, gooi die rosyne en muf kaas in klein blokkies gesny.

Nou moet jy die slaaisous voorberei. In 'n aparte bakDit word aanbeveel om mayonnaise en natuurlike jogurt te meng teen drie eetlepels mayonnaise, twee eetlepels jogurt. Voeg die mengsel by die res van die bestanddele en meng alles deeglik.

Sit die slaai op gedeelde borde (as dit 'n fees is, dan op een groot een) en sprinkel alles bo-oor met gerasperde kaas op 'n fyn rasper. Soos reeds gerapporteer, as jy wil, kan jy klein croutons van witbrood gebruik, dit word ook croutons genoem. Die slaai blyk baie delikaat en gesond te wees, die smaak van edelkaas gee dit 'n ongewone skakering.

Gevolgtrekking

Nou weet jy van die selderyresepte wat jou hele gesin sal liefhê. Hierdie produk kan heel moontlik die ster van die gereg wees, en nie 'n bykomende bestanddeel wat altyd met enige ander vervang kan word nie. Onthou dat die gebruik van hierdie groente nodig is vir elke mens vir 'n normale lewe en om die regte hoeveelheid voedingstowwe te kry.