Hoe om 'n koek met mastiek te versier: praktiese instruksies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Waarskynlik, enige persoon hou daarvan wanneer sy kos nie net lekker is nie, maar ook aantreklik. Dit geld vir feesgeregte, en nageregte, veral koeke. Een van die maniere om dit te versier is die gebruik van soetgoedmastiek, wat gebaseer is op gewone poeiersuiker met die byvoeging van 'n wye verskeidenheid onverwagte bestanddele soos marsepein, gelatien, proteïen, stysel en malvalekker. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, wat elkeen redelik eenvoudig is. Maar hoe om 'n koek met mastiek te versier? Daar is immers diegene onder ons wat al gehoor het dat dit nogal moeilik is. Kom ons vind dit uit. Moenie eers bekommerd wees nie. Nie almal kan die eerste keer klaarkom met dit wat banketbakkers en ander mense spesiale kursusse volg nie. As jy nie heeltemal selfversekerd is in jouself en jou kulinêre vermoëns nie, oefen eers hoe om die koek met fondant te versier, op klein en baie klein koekies. Op hierdie manier sal jy jou hand vul.

Bestudeer tweedens die resepte vir die maak van mastiek. Daar is honderde van hulle - van eenvoudig tot versier. Elke spesie kan terloops tot twee weke in die yskas gestoor word, en selfs tot vier weke in die vrieskas. Gooi net jou mastiek in 'n plastieksak en moenie bekommerd wees oor die veiligheid vir 'n rukkie nie. Maar moenie dit lank in die lug laat nie: dit sal uitdroog. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat wanneer jy kook, jy 'n bietjie meer poeiersuiker benodig as wat in die resep aangedui word. Dit moet so klein as moontlik wees. Derdens, wanneer die mastiek gereed is, maak beskuitjies vir die koek. Nadat hulle gebak is, bedek hul oppervlak met botterroom, ganache of marsepein. Laasgenoemde moet vir 'n rukkie in die yskas wees om deeglik af te koel. Nou kan jy die koek met fondant versier.

Meet jou beskuitjies. Haal eers die mastiek uit die yskas. Begin rol deur jou koekroller en tafel met stysel te besprinkel, wat die spasie die vorm van 'n toekomstige koek gee. As dit nie ingee nie, sit dit vir 'n paar sekondes in die mikrogolfoond - dit sal dit weer plastiek maak.. Die optimale dikte van die werkstuk is 5-6 millimeter.

Na die rol, dra die mastiek oor na die koek self, bedek dit eers met 'n film, wat na oordrag bo-op die werkstuk moet wees. Dit word gedoen om later die stampe met 'n spesiale spatel glad te maak.

Soeindig die hoofdeel van die proses genaamd "hoe om 'n koek met fondant te versier." Maar daar is ander klein dingetjies. Byvoorbeeld, om die spasie 'n glans te gee, kan jy dit bedek met 'n mengsel van vodka en heuning (50 tot 50).

Hoe om die koek heeltemal te versier? Gebruik beeldjies van mastiek. Onthou net dat hulle vooraf voorberei moet word en dat hulle met eierwit vasgemaak word kort voor nagereg bedien word. Hulle kry kleur met behulp van gekleurde kleurstowwe, wat met water verdun word. Nou weet jy hoe om die koek met fondant te versier. Sterkte en lekker eetlus!