Hoe om 'n koek met versiersel te versier: resepte, interessante idees met foto's en stap-vir-stap-instruksies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In gevalle waar daar geen begeerte is om tyd te mors op ingewikkelde versiering van tuisgemaakte lekkers nie, help die versiersel die kok. Daar is baie antwoorde op die vraag hoe om 'n koek met versiersel by die huis te versier. Soms word 'n kookwerk heeltemal daarmee bedek, soms word inskripsies geteken, en dit dien ook as 'n laag tussen die koeke. Hulle versier die koek vinnig genoeg met room en versiersel, daar sal skaars probleme hiermee wees.

Versieringsopsies

Jy moet in ag neem dat jy 'n pragtige koek op 'n verskeidenheid maniere kan maak. En voordat jy die koek tuis met versiersel versier, moet jy spesiale deeggereedskap aanvul. Onder hulle is lekkergoedspuite met 'n stel spuitpunte, perkament, 'n geslypte mes, verskeie spatels.

Daar moet in gedagte gehou word dat dit optimaal sal wees om die koek by die huis met sjokoladeversiersel te versier, as dit voëlmelk is, 'n koekieskoek. Terselfdertyd, moenie vergeet dat hierdie proses kreatief is nie. So, die omvang vir eksperimente is hier groot.

Sjokoladeryp

Nadat jy die foto's van koeke versier met sjokoladeversiersel hersien het, moet jy kies watter opsie gebruik gaan word. Kooktegnologie kan immers grootliks afhang van die gewenste resultate.

Standaard-sjokoladeversiersel is maklik om te maak. Die belangrikste ding is om die basiese kulinêre reëls te volg. Voordat u 'n koek tuis met sjokoladeversiersel versier, moet u in gedagte hou dat dit nie nodig is om 'n dik of vloeibare konsekwentheid te verkry nie. Ideaal gesproke moet die glans soos suurroom lyk. Die maklikste manier om 'n soortgelyke massa op gebak toe te pas. Dit sal redelik vinnig vries. Maar as die massa skielik waterig blyk te wees, is dit die moeite werd om dit met poeiersuiker te meng. As dit te dik blyk te wees, moet jy 'n lepel warm water daarby voeg.

Voordat jy die koek mooi met sjokoladeversiersel versier, moet jy die smaakeienskappe van die verlangde gereg in ag neem. Dus, ongewone geurkombinasies is maklik om te bereik deur suurlemoensap in plaas van water in die massa te meng. Dan sal die produk effens suur blyk te wees, wat uniek sal wees vir 'n soet gereg.

Maar wanneer jy 'n skraal variasie nodig het, smelt net die staaf. As iemand wat dink oor hoe om 'n koek mooi met sjokoladeversiersel te versier 'n sagte smaak wil kry, moet jy botter by die massa voeg. Dit is opmerklik dat as konfyt op gebak toegedien word voor glasering, die massa veral eweredig sal lê. Gewoonlik word die vraag oor hoe om 'n koek met sjokoladeversiersel en vrugte te versier deur meer ervare huisvrouens gevra, met inagneming dat versierde produkte meer esteties aantreklik lyk ashul oorspronklike eweknieë. Om met versiersel te versier neem net 'n paar minute, maar die resultaat is baie beter.

Sjokoladeglasuurresep

Voordat jy die koek met sjokoladeversiersel versier, is dit die moeite werd om te oorweeg dat daar verskeie resepte vir so 'n massa is. Een van die gewildste is die glans wat van kakao gemaak word. Wanneer so 'n massa hard word, vorm dit 'n taamlik pragtige glanskors.

Om die produk smaaklik te maak, moet jy hoë-geh alte botter, donker kakao kies. Soortgelyke massas word gebruik in die voorbereiding van muffins, pasteie, koeke.

Van die komponente wat jy nodig het om voorraad aan te vul:

• 4 lepels melk;
• 50g botter;
• 1 skep kakao;
• 4 lepels suiker.

Om die glans voor te berei, moet jy eers die botter smelt. Daarna moet jy melk en suiker hier byvoeg, en dan voortgaan om die mengsel te kook totdat dit homogeen word. Nadat jy kakao deur 'n sif gesif het, moet jy dit hier byvoeg en dan alles vir 2 minute aan die brand laat. Voordat jy die koek met sjokoladeversiersel van hierdie resep versier, moet jy die mengsel afkoel.

Om die deklaag blink te maak, word dit aanbeveel om kakaopoeier in plaas van melk met suurroom of room te meng. Dit word aanbeveel vir diegene wat dink oor hoe om die koek met glansversiersel te versier. Terselfdertyd sal die deklaag digter uitkom.

In die loop van eksperimente bereik banketbakkers nuuskierige variasies oor hoe om 'n koek pragtig met versiersel te versier. Hulle knie klapperskyfies, neute,suikergoedpoeier.

Sagte ryp

Nog 'n manier om 'n koek mooi met sjokoladeversiersel te versier, is om 'n mengsel van kakao en botter voor te berei.

Dit is belangrik om in ag te neem dat die keuse van produkte die finale smaakeienskappe van die produk sterk beïnvloed: botter, kakao van verskillende vervaardigers sal verskillende smaakskakerings gee.

Hierdie resep beveel aan om voorraad aan te vul:

• 3 lepels vanielje;
• 5 eetlepels suiker;
• 6 lepels kakao;
• 50g botter.

Om die massa voor te berei, sal jy die gelyste bestanddele in 'n bak moet meng en dit dan in 'n waterbad sit. Die mengsel moet voortdurend geroer word. Gereedheid word gekontroleer deur versiersel op die skottelgoed te laat val. Ideaal gesproke moet dit dadelik vries.

Sjokolademengsel

Die gewildste antwoord op die vraag hoe om 'n koek met versiersel te versier, is om 'n mengsel van sjokolade te maak. Geuropsies sal verskil na gelang van die geselekteerde sjokolade. Diegene wat gewonder het hoe om die koek met wit versiersel te versier, sal witsjokolade nodig hê.

Om so 'n ryp te maak, moet jy voorraad aanvul:

• 5 lepels melk;
• 100g gewone sjokolade.

Om die mengsel voor te berei is eenvoudig: jy moet die teël breek, sit dit in 'n bak wat met botter gesmeer is. Jy kan nie water hier byvoeg nie - melk word benodig. Dit is aan hom te danke dat die koek, versier met versiersel op die foto, 'n digte laag het, en nie vloeibaar nie.

By sjokolade moet jy melk byvoeg, en dan, sit die mengsel in 'n waterbad, wag totdat die sjokolade heeltemal issal ontbind. Die temperatuur moet 40 grade wees. Jy moet die samestelling op hierdie tydstip meng.

Wit versiersel

As 'n persoon dink oor hoe om 'n koek met wit versiersel te versier, is dit die moeite werd om aanpassings aan die resep te maak. Nageregte wat op hierdie manier gemaak word, word besonder elegant. Rolletjies, koeke, jellie word dikwels met sulke glans versier.

Berei 'n soortgelyke massa voor deur room, kondensmelk, vanielje te meng. Die klassieke resep is om te gebruik:

• 180g gepoeierde suiker;
• 200g witsjokolade;
• 2 lepels melk.

Om die mengsel te maak, moet jy die teël breek en dit in 'n bak sit. Nadat jy dit in 'n waterbad moet plaas, meng poeiersuiker hier. Gooi dan 'n lepel melk by en roer die aromatiese massa. Nadat die mengsel homogeen geword het, word dit van die hitte verwyder, en dan word 'n lepel melk bygevoeg. Die massa word met 'n blender geklits. Jy moet die glans onmiddellik op die produk aanwend voordat dit tyd het om af te koel.

Op suurroom

Nog 'n antwoord op die vraag hoe om 'n koek met versiersel te versier, is om 'n mengsel van suurroom te gebruik. In hierdie geval sal die produk ietwat suur uitkom. Dit is geskik vir wors met neute, koekies, koeke. Sulke versiersel sal nie dreineer nie, vir diegene wat wonder hoe om 'n koek met spieëlversiersel te versier, is hierdie resep geskik. Benewens so 'n deklaag word olieroom, neute, versuikerde vrugte op die produk aangebring.

Om die mengsel voor te berei, moet jy neem:

• 2 lepels suurroom;
• 2 skeppies kakao;
• 4 lepelsgepoeierde suiker;
• 0, 5 eetlepels vanieljesuiker;
• 1 eetlepel botter.

Eerstens word suurroom, poeier, vanillien en kakao in een bak gemeng. Sit dan die mengsel op lae hitte. Nadat dit vir 5 minute gekook is, word die glans geroer en dan van die hitte verwyder. Dan word botter hier gesit, alles word gemeng. Die mengsel word op die produk toegedien voordat dit heeltemal hard word.

Maniere om met sjokolade te versier

Versiering van produkte met sjokolade word as 'n klassieke beskou as gevolg van die feit dat die bestanddeel goed pas by alle soorte geregte. Die grootste voordeel van sjokolade is dat dit enige vorm kan kry wanneer dit gesmelt word. Na verharding sal hierdie komponent nie kraak nie, nie versprei nie. Daarbenewens is 'n uitgebreide keuse teenwoordig tydens die voorbereiding van die mengsel. Daar is immers poreuse, wit, melk, donkersjokolade.

Die maklikste manier om 'n koek met sjokolade te versier, is om die teëls te rasper en dan op die produk te sprinkel. Om krulle by die produk te voeg, moet jy 'n mes neem en die effens verhitte sjokolade in dun skywe sny. Die eienaardigheid van die materiaal is dat dit in hierdie geval onmiddellik sal begin krul. Dit is die ruimte om enige patrone te sny.

Die volgende manier om 'n kulinêre produk te versier, is om oopwerkpatrone, inskripsies, tekeninge te skep. Om dit te skep, moet jy 'n deegspuit met sjokolade vul, en dan perkament neem en patrone daarop teken. As u 'n spuit neem, moet u dit op perkament teken en dit dan in die yskas sitvir finale verharding. Vervolgens moet jy die sjokolade verwyder en 'n lekkergoed aansit. Dit maak sin om 'n tekening van die internet af te laai en dit eenvoudig na papier oor te dra.

Baie maklik om sjokoladeblare te maak. Dit is nodig om 'n regte blaar van 'n boom te neem om dit te droog. Nadat die sjokolade gesmelt is, moet dit met 'n silikoonkwas aan die binnekant van die laken uitgelê word. As u die produk in die yskas plaas, moet u wag totdat dit uiteindelik hard word. Daarna kan die vel op die koek uitgelê word. Dit is ook optimaal om so 'n versiering met kersies aan te vul, waaruit jy eers die bene moet uittrek.

Karamelryp

Daar moet in gedagte gehou word dat die opsies vir hoe om 'n koek met versiersel te versier nie tot sjokolade beperk is nie. Karamelglasuur is ook gewild, dit kan ook marmelade, gekleurd, sag, romerig, melkerig wees.

Karamelvariasie is net so maklik om voor te berei. Moet net voorraad aanvul:

• 150g warm water;
• 180g suiker;
• 2 teelepels mieliestysel;
• 150g swaar room;
• 5 g gelatien.

Eerstens moet jy die gelatien in water week en dan die room en stysel meng. Suiker sal in 'n pan gesmelt moet word totdat dit bruin word. Daarna word room, stysel en suiker met water gemeng, wat die mengsel tot kookpunt bring. Dan los die karamel op, dit moet in die proses gemeng word. Aan die einde word gelatien hier bygevoeg, wat teen daardie tyd reeds tyd sal hê om op te swel. Die koek word met 'n wye mes met die voorbereide mengsel bedek. Die produk moet in geplaas wordyskas om glas klaar te maak.

Marmelade-ryp

'n Gewilde manier om 'n koek te maak wat met versiersel en vrugte versier is, is om 'n marmelademengsel te maak. Om dit te doen, neem:

• 200g marmelade;
• 50g botter;
• 2 eetlepels suurroom;
• 120g suiker.

Om die glans te maak, moet jy eers die marmelade in 'n waterbad smelt en dan suurroom, botter en suiker hier byvoeg. Nadat die mengsel gemeng is, is dit nodig om dit aan die brand te sit en vir 10 minute te kook. Nadat jy die mengsel laat afkoel het, is dit nodig om dit op die koek toe te pas en dan vir 3-4 uur in die yskas te sit. In hierdie geval word dit aanbeveel om vrugte aan die kante van die produk uit te lê.

Botterroomversiering

'n Algemene antwoord op die vraag hoe om 'n koek met vlekversiersel te versier, is om 'n universele room voor te berei. Dit is uiters gerieflik om met hierdie massa te teken, baie geluk te skryf met gebak, blomme te vorm.

Om botterroom te maak, moet jy neem:

• 100g botter;
• 5 eetlepels kondensmelk;
• Koskleursels.

Om die mengsel voor te berei, smelt eerstens die botter in 'n waterbad. Daarna moet jy dit klop sodat jy 'n wit en welige massa kry. Vervolgens word kondensmelk hier gegooi, waarna alles gemeng en in porsies verdeel word. Kleurstowwe word dikwels by die room gevoeg. Daarna word 'n spuit daarmee gevul, en inskripsies en patrone word geskep. Vir die room om hard te wordjy moet die koek daarby in die yskas sit.

Poeierversiering

Powder is 'n universele versiering vir soetgoed. Daar is baie variëteite van hierdie produk. Poeier word geproduseer in die vorm van blomme, sterre, balle, vierkante, sirkels en skoenlappers. Sy het 'n baie wye verskeidenheid kleure. Poeier is veelkleurig, goud, silwer, pêrelmoer. Okkerneut, sjokolade, klappervlokkies, asook koekiekrummels, meringue is gewild.

Wanneer jy beplan om 'n koek wat met versiersel met poeier versier is, aan te vul, moet jy in ag neem dat laasgenoemde slegs op taai oppervlaktes gebruik word. Dit is nodig om die produk net te sprinkel op die oomblik wanneer die versiersel of room nog nie tyd gehad het om hard te word nie.

Om die effek van 'n akwarium te skep, moet jy 'n jellievulsel met poeier gebruik. Dit is nodig om die helfte van die jellievulsel te gooi, en dan te vries, bedek met sprinkels en gooi jellie ook bo-oor. As jy laag vir laag afwissel, sal die produk baie mooi uitkom.

Om die kante van die koek met strooisels te versier, wat ook baie indrukwekkend lyk, moet jy dit op 'n groot handdoek sit. Nadat jy die kante van die koek en 'n handdoek gestrooi het, moet jy die kante van die produk lig deur die handdoek te druk.

Boonop word tekeninge dikwels met poeier gemaak. Dit vereis 'n vel papier. Dit is nodig om die vorm van die produk uit te sny, 'n tekening of 'n inskripsie op papier oor te dra. Op die ou end word die patroon uitgesny en die koek word met 'n sjabloon bedek. Terselfdertyd word dit nie teen die oppervlak van die koek gedruk nie. Dan word die sjabloon verwyder, deur die produk dik met poeier te verpletter. Die tekening bly oor.

Spieëlglas

Daar is baie variasies om 'n spieëlglasuur op 'n produk te skep. Dit word as pragtig beskou, en die voorkoms van so 'n versiering verskil baie na gelang van die resep wat gekies word.

Dikwels word 'n bietjie gelatien hier bygevoeg of 'n spesiale stroop word in die glans gemeng. Met sulke bestanddele kom die massa veral briljant uit. En as borrels tydens glasering vorm, moet jy die mengsel deur 'n sif laat gaan voordat dit op die produk toegedien word.

Dit is belangrik om 'n termometer te gebruik om die koek behoorlik met spieëlglasuur te versier. Die voltooide massa moet immers net gebruik word op die oomblik wanneer dit tyd het om af te koel tot 35 grade.

Om so 'n massa voor te berei, benodig jy:

• 150 g glukosestroop;
• 135ml water;
• 150g suiker;
• 100g kondensmelk;
• 15g gelatien;
• 150g sjokolade.

In die eerste plek, om hierdie tipe glans voor te berei, sal jy 65 ml water op gelatien moet gooi, en dan suiker met stroop en water in 'n aparte bak moet gooi en dit op 'n klein vuurtjie sit. Dit is nodig om die mengsel te roer totdat die suiker heeltemal daarin opgelos is.

In die volgende gereg moet jy sjokolade met kondensmelk en gelatien sit, gooi al die bestanddele met warm stroop. Hierdie mengsel moet met 'n blender geklits en dan afgekoel word.

Sjokolade en room

As 'n redelik smaaklike en pragtige mengsel, het sjokolade- en roomversiersel homself bewys. Om dit gaar te maak, moet jy gewone produkte in voorraad hê. Onderhulle:

• 100g sjokolade;
• 3 lepels room 30%;
• 40g botter.

Om die mengsel voor te berei, moet jy die sjokolade breek, en dan in 'n aparte bak sit, in 'n waterbad sit en, voeg botter by, smelt. Nadat jy die room geklits het, moet jy dit hier gooi. Jy sal 'n geurige glans kry wat bo-op die soetgoed gegooi moet word.

Melksjokolade

Hierdie versiersel is geskik vir enigiemand wat koeke, muffins, dun deegrolletjies kook. Die aromatiese mengsel laat 'n aangename en onvergeetlike nasmaak. In hierdie geval sal die oppervlak van die koek mat wees. Om dit blink te maak, sal jy olie hier moet byvoeg.

Om die mengsel voor te berei, moet jy neem:

• 150g laevetroom;
• 180g sjokolade.

Eerstens sal sjokolade in verskeie stukke gebreek moet word, en dan alles in een skottel sit. Hier moet jy ook die room ingooi, en dan alles oor lae hitte verhit totdat die massa homogeen word.

Hoe om 'n koek te ryp

Om die produk esteties mooi te maak, is dit belangrik om die aanbevelings nie net in die stadium van glansvoorbereiding in ag te neem nie, maar ook tydens die toediening van die mengsel op die produk. Alhoewel glasering as die eenvoudigste prosedure beskou word, is daar steeds 'n aantal subtiliteite hier. As sjokoladeversiersel byvoorbeeld gebruik word, moet dit eers afkoel. Terselfdertyd moet dit nie dik word nie, anders loop die mengsel die risiko om in klonte te verander.

Dit is die beste om die koek te versier met versiersel, gewapen met rubberkwas. As die produk van 'n digte deeg voorberei word, word dit aanbeveel om appelkoos- of perskekonfyt vooraf toe te dien. Hulle moet die koek smeer en dan vir 'n paar uur laat staan. Dan, plaas die koek op die rooster, dit word versier deur die sjokolademengsel te gooi. In hierdie geval moet jy die oppervlak gelyk maak met 'n rubberborsel. Dit is optimaal om hierdie tipe versiering aan te vul met neute, bessies, poeier. Volgende, in enige resep, moet jy die koek vir ten minste 'n paar uur in die yskas sit sodat die glasering voltooi is.

Protein Glaze

Een van die soorte glans, wat van kleins af aan almal bekend is, is proteïen. Dit is sy wat op Paaskoeke toegepas word. Die klassieke weergawe pas nie in 'n gesonde dieet nie as gevolg van die inhoud van poeier en room, maar daar is opsies om dit op so 'n manier te maak dat dit nuttig is vir die figuur.

Die gewildste soort gesonde glans is proteïen. Om dit voor te berei, sal jy moet neem:

• Eierwit.
• Suikervervanger.
• 2 teelepels suurlemoensap.
• Sout.
• Vanillin.

In die eerste plek moet jy die proteïen klits en die res van die bestanddele by die mengsel voeg. Daarna word 'n romerige massa verkry wat die produk moet bedek. Vervolgens word die bak na die oond gestuur by 'n temperatuur van 150 grade. Hou dit daar vir 10 minute. Dit is belangrik dat die versiersel gryp. Daarna besprinkel hulle die koek dikwels met poeier – 1 teelepel suikerbolletjies sal nie die figuur benadeel nie.

Dit is belangrik om dit vooraf in ag te neem, voor gebruikversoeter, dit word aanbeveel om dit versigtig te maal. En eers dan sal dit gereed wees vir sweep.

Creamy Custard Glaze

Die glans van hierdie resep sal romerig smaak, dit sal soos kondensmelk lyk. Dit sal die wrongelgeur van die produk beklemtoon. Romerige vlaglasuur het baie meer kalorieë as proteïen.

In voorbereiding benodig jy:

• Laevetmelk.
• Suikervervanger.
• Mieliestysel.
• Sout.

Vir 200 ml melk benodig jy 1 eetlepel stysel. Ander bestanddele word bygevoeg na smaak.

Jy moet die melk verhit sonder om dit tot kookpunt te bring, en dan die stysel, sout en versoeter hier op te los. Dit is nodig om hierdie mengsel op die stoof te sit en te kook totdat 'n dik romerige massa verkry word. Die konsekwentheid word volgens smaak gekies. Die klassieke opsie is die digtheid van suurroom. Dit sal jou toelaat om pragtige vlekke te kry sonder oormatige glansvloeistof.

Jogurtryp

Dit word aanbeveel om suikervrye dieetstroop by hierdie tipe versiersel te voeg. Hier gebruik vetvrye dik jogurt. Sagte maaskaas, gelatien, melk, sout is ook geskik. Vir 200 g jogurt moet jy 1 eetlepel gelatien en 3 eetlepels melk gebruik.

Gelatien moet eers in melk verdun word, en dan met jogurt, sout en versoeter gemeng word. Stroop, suurlemoenskil, vanillien, kardemom, kaneel, baba vrugtepuree, kakao kan as 'n bymiddel optree. Sodra so 'n mengsel hard word, sal dit in 'n soufflé verander.

Pistachio-glans

Verglazing met pistachio-mengsel word as 'n baie spesifieke opsie beskou. Jy moet eers pistachio-proteïenpasta koop. Dit is gewoonlik in gesondheidskoswinkels beskikbaar.

Dit sal net 1 teelepel pistachio-pasta neem vir so 'n glans, 3 eetlepels melk, 1 eetlepel maaskaas, versoeter word daarby gevoeg. Nadat die mengsel geroer is, sal die glans as gereed beskou word. Dit moet op die koek toegedien word en dan vir 'n uur in die yskas sit. Na 'n uur sal die versiersel hard geword het, en die koek sal gereed wees om te eet.

As jy wil, kan pistachio-pasta maklik met gesmelte dieetkaas vervang word. Die hooftaak hier sal die keuse van 'n ongesoute soort kaas wees. Die resep bly dieselfde as in die vorige geval. Terselfdertyd, volgens resensies, is sulke mengsels een van die lekkerste versierselopsies as deel van behoorlike voeding. Dit word ook aanbeveel om glans met pannekoek te gebruik.