2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Op warm somersdae is 'n koeldrank in plaas van koeldrank die beste oplossing. Berkkwass met rosyne is veral lekker. Hierdie drankie les goed dors en het baie nuttige eienskappe. Dit is baie maklik om voor te berei, selfs met jou eie hande. Die basis vir so 'n drankie kan nie net meel en mout wees nie, maar ook bessies, vrugte en ander natuurlike bestanddele.
Nuttige eienskappe van kwas
Kvass op berksap met rosyne is baie verfrissend in die hitte en het 'n gunstige uitwerking op die liggaam. Die drank is goed vir die spysverteringskanaal, verwyder gifstowwe en het 'n diuretiese effek. Kvass is in staat om die ontwikkeling van baie siektes te voorkom. Berksap bevat:
- magnesium;
- yster;
- organiese sure;
- kalsiumsoute;
- mikro-elemente en 'n hele kompleks van vitamiene.
Berksap help om immuniteit ná die winter te herstel en verbeter bloedsirkulasie. Tydens fermentasie gaan die voordelige eienskappe van die drank nie verlore nie. Berksap bring die temperatuur goed af en help met hoofpyne. Nektar het homself geregverdig in die behandeling van brongitis, mangelontsteking en tuberkulose en het 'n helende effek. Berk sap is baie nuttig in die skending van die niere ensiektes van die urienweg.
Nektar versnel metabolisme. Berksap help om gewrigte te behandel en verwyder swelling, het 'n gunstige uitwerking op die vel. By die voorbereiding van kwas uit nektar word baie van die gelyste eienskappe bewaar. Maar slegs as die bestanddeel ver van die stad af versamel word, en die voorbereide drank word slegs in die yskas gebêre.
Van watter berke kan sap?
Om kwas van berksap met rosyne sonder preserveermiddels te maak, moet jy die bestanddele self versamel. Berksap word die beste geneem in woude wat ver van die stad geleë is. Bejaarde bome word gekies om nektar te versamel. Maar snags is daar geen beweging van sap nie, so dit word in die oggend versamel. 'n Berk met 'n omtrek van ongeveer 25 cm word gekies.
Om die sap te versamel, word 'n klein insnyding in die bas gemaak wat die stam effens aantas. Die uitgrawing moet op 'n hoogte van 'n halwe meter van die grond gedoen word. Dan word 'n klein groef of buis in die insnyding geplaas. Nadat die sap versamel is, moet die uitsparing met modder, klei, mos of ander (maar verkieslik net natuurlike) stowwe gesmeer word.
Klassieke resep vir berksapkwass met rosyne
Om klassieke berkkwas met rosyne te maak, benodig jy:
- 10 liter natuurlike bosnektar;
- 500g korrelsuiker;
- 50 stuks gedroogde rosyne.
Kookmetode
Die versamelde berknektar word van mikroskopies skoongemaakstukke hout. Om dit te doen, word die sap deur kaasdoek gefiltreer, in verskeie rye gevou. Die rosyne word dan gewas en gedroog. Berk nektar word gemeng met gegranuleerde suiker. Roer tot heeltemal opgelos. Dan word die rosyne bygevoeg. Die houer waarin kwas voorberei word, word met 'n lappie deksel bedek en in 'n kamer met 'n temperatuur van ongeveer 22 grade geplaas.
Die drank moet vir drie dae gis. Daarna word dit weer gefiltreer. In bottels gegooi en in yskas weggesit.
Kvass-resep met heuning
Die resep vir berkkwas met rosyne en heuning is baie eenvoudig. Die gevolglike drank help om verkoue te voorkom en het antibakteriese middels. Vir kook benodig jy:
- 10 l berksap;
- 3 suurlemoene;
- 4 rosyne;
- 50g lewendige vars gis;
- 40 g vloeibare heuning.
Kook
Berksap word skoongemaak en deur gaas gefiltreer. Suurlemoene word uitgedruk en by die nektar gevoeg. Dan word gis, heuning en rosyne uitgegooi. Die resulterende mengsel word deeglik gemeng en in flesse of bottels gegooi. Die houer word dig verseël en in 'n koue plek gebêre. Die voorgereg duur vier dae.
Kvass-resep met koffiebone
Berkkwas met rosyne kan met koffiebone voorberei word. Hiervoor benodig jy:
- 2, 5 liter berksap;
- 3 snye ou Borodino-brood;
- 100g korrelsuiker;
- 'n klein handvol rosyne;
- selfde porsie koffiebone.
Proses
'n Braaipan word op die vuur gesit. Olie word nie gegooi nie. Koffiebone word gerooster. Die brood word in stukkies gesny en 'n bietjie in die oond gedroog. Rosyne word gewas en gedroog. Vir suurdeeg word 'n drieliter-fles gebruik. Al die bestanddele word daarin geplaas en met berksap gegooi. Om die fermentasie van die drank te bepaal, word 'n mediese handskoen oor die nek getrek, wat met 'n naald deurboor word. Die houer word warm gehou. Kvass begin fermenteer na 2-3 dae. Dit blaas die handskoen op. Wanneer dit bedaar, word die drank gefiltreer en in die yskas geplaas. Dit is beter om vir 'n paar dae nie aan kwas te raak nie, aangesien dit toegedien moet word.
Hoe anders kan jy berkkwas maak?
Berkkwas met rosyne kan met lemoenskywe voorberei word. Hiervoor word klassieke bestanddele gebruik met die byvoeging van takkies kruisement, suurlemoenbalsem en 10 g gis. Hulle word met suiker gemaal. Dan word die res van die bestanddele bygevoeg, gemeng en vir twee dae gefermenteer.
Baie smaaklik, voedsaam en ryk aan vitamiene is berkkwas, wat voorberei word met die byvoeging van gedroogde vrugte. En vir 'n meer interessante smaak, kan jy 'n bietjie berberis byvoeg. Alle bestanddele word gemeng en die drank gis vir vier dae.
Nuttige wenke
Om kwas van hoë geh alte te maak, moet berknektar deeglik van houtrommel skoongemaak word. Om dit te doen, word die sap deur gaas gefiltreer. Kwas op berknektar moet slegs berei word van nektar wat in die woud buite die stad versamel is. Aangesien uitlaatgasse en rookmis weerspieël word in die grondstowwe wat van die bome geneem word.
Vir suurdeeg is dit beter om nie plastiekhouers te gebruik nie. Glashouers (kan in 3- of 5-liter-bottels gemaak word) of emaljeware is die beste geskik. Jy kan gekookte berkkwass met rosyne vir nie langer as 120 dae stoor nie. Vir 'n drankie is groot donker rosyne die beste geskik. En dit is beter om vroeg in die lente 'n drankie te maak, sodat dit deur die somer toegedien word. Berkkwas is wonderlik vir okroshka.
'n Drankie met heuning is die beste om in die herfs te doen. Sulke kwas help om immuniteit in die winter te handhaaf. Om dit te doen, kan jy genesende kruie by 'n drankie voeg wat enige tyd van die jaar voorberei is. Kvass moet slegs in die yskas gebêre word.
Aanbeveel:
Watter rosyne is nuttig: lig of donker - vergelyking van samestellings en kalorie-inhoud. Die voordele en skade van rosyne vir die liggaam
Rosyne word van druiwe gemaak. Hierdie gedroogde vrugte word wyd gebruik in kookkuns en in die drankbedryf. Bessieliefhebbers wonder watter rosyne gesond is – lig of donker. Gedroogde vrugte moet op so 'n manier gekies word dat dit die liggaam bevoordeel
Kalorie-inhoud van rosyne. Nuttige eienskappe van rosyne
Rosyne is druiwe wat op 'n sekere manier gedroog is. Dit kan verkry word deur natuurlike droging of deur addisionele metodes te gebruik, byvoorbeeld deur spesiale toerusting te gebruik. Hierdie produk is baie gewild oor die hele wêreld. Hoekom is hierdie een so geliefd deur baie, wat is die voordele daarvan vir die liggaam, die smaak van rosyne en kalorie-inhoud - hierdie artikel sal help om al hierdie vrae te beantwoord
Koek met rosyne in 'n broodmasjien: 'n resep met 'n foto
N Broodmaker is 'n groot helper vir huisvroue. Dit laat jou toe om nie net vars en geurige brood te bak nie, maar ook te smul aan tuisgemaakte muffins en muffins. Om 'n kolwyntjie in 'n broodmasjien met rosyne te kook, is nie moeilik nie, en dit neem nie veel tyd nie
Berkkwas is 'n baie gesonde verfrissende drankie
Van ouds af is kwas as deel van die Slawiërs se tradisies beskou. Hulle het dit van verskillende produkte gemaak, en gars en rog was die algemeenste vir kook gebruik. Maar op die plekke waar berkwoude gegroei het, is berkkwas meer dikwels gebruik. Mense het nog altyd die wonderlike eienskappe van hierdie lewegewende drankie waardeer. Per slot van rekening, danksy die "berkdruppel", word krag herstel, die liggaam kry energie en verbeter prestasie
Kolwyntjies met rosyne: resep met foto
Dikwels koop ons gebak in fyngebakwinkels, sonder om eers te vermoed hoe maklik en vinnig dit in ons eie kombuis voorberei kan word. Byvoorbeeld, 'n koek met rosyne. 'N Klassieke en geliefde nagereg vir tee kan selfs deur 'n onervare jong huisvrou voorberei word. Hoe? Ontdek die geheime en truuks van tuisgemaakte kolwyntjies
