Pannekoek (sonder melk): resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pannekoek is 'n tradisionele Amerikaanse nagereg, 'n alternatief vir Russiese pannekoek of pannekoek. Pannekoek in vertaling uit Engels beteken "koek gekook in 'n pan".

Inderdaad, Amerikaanse pannekoeke word gebak in 'n droë braaipan (sonder olie), wat gunstig vergelyk met hul Russiese eweknieë. Dit blyk welig, sag, rooierig, maar sonder 'n kors. Pannekoek is perfek vir 'n stewige ontbyt of middaghappie, dit word vinnig voorberei en vereis nie spesiale vaardighede nie. Boonop is die gereg redelik ekonomies.

Daar is baie resepte vir pannekoek. Amerikaanse sjefs ken meer as 100 maniere om hierdie nagereg voor te berei: klassiek met melk, pannekoek sonder melk, met kefir, met water, sjokolade, met pampoen en appels, met kaneel, maaskaas, ens.

Pannekoek: energiewaarde

Pannekoek wen vinnig gewildheid in Rusland. Baie huisvrouens stel belang om nuwe resepte van die mense van die wêreld te probeer, insluitend pannekoek.

Klassieke Amerikaanse pannekoek word gemaak met meel, melk, eiers en suiker. Hulle bevat nogal baie koolhidrate.

Eenhonderd gram klassieke nagereg bevat:

• koolhidrate - 49 persent,
• proteïen - 8 persent,
• vet - 48 persent.

Energiewaarde - 223 kilokalorieë per 100 gram.

Diegene wat op soek is na lae-kalorie-kosse moet pannekoekresepte sonder melk of met volkoringmeel probeer.

Waterpannekoekresep

Pannekoek sonder melk, waarvan die resep met 'n foto hieronder aangebied word, is maklik om voor te berei. Dit vereis 'n minimum stel goedkoop produkte en 'n begeerte om jouself en jou geliefdes te bederf met heerlike "Amerikaanse" pannekoeke.

Om pannekoek sonder melk (op water) te maak, benodig jy die volgende stel produkte:

• koringmeel - een glas,
• hoender eiers - een stuk,
• gekookte water - 3/4 koppie,
• sout - op die punt van 'n teelepel,
• gegranuleerde suiker - een eetlepel (minder moontlik),
• vanillien - 1/2 teelepel,
• bakpoeier - 3/4 teelepel (of 1 eetlepel koeksoda en 1/2 teelepel sitroensuur),
• olyfolie - twee eetlepels.

In 'n bak, meng meel met bakpoeier, suiker, vanielje. Pluis alles goed met 'n handklitser.

Skei die proteïen van die eiergeel. Meng die eiergeel met water.

Gooi die water met die eiergeel in die meelmengsel. Klits alles goed met 'n blender.

Klop die proteïen met sout tot stywe skuim, vou die skuim liggies by die voorheen voorbereide meelmengsel in. Roer met 'n lepel.

Gooi twee eetlepels olyfolie in die deeg (jy kanvervang met gesmelte botter of enige groente-olie), meng.

Die deeg moet dik wees, dit moenie smeer wanneer dit gebak word nie.

Verhit die pan goed (nie nodig om te smeer nie), sit die deeg in porsies daarop met 'n lepel of skeplepel.

Bak pannekoek oor matige hitte aan albei kante. Draai die pannekoek na die ander kant wanneer dit gebraai moet word na die verskyning van borrels.

Klaargemaakte pannekoeke word gestapel, bedien met kondensmelk, konfyt, heuning, bessies, ens.

Kefir-pannekoekresep

In Kanada word pannekoekresepte verkies sonder melk, maar met kefir. Hierdie maklik-om-te maak, delikate nagereg is perfek vir ontbyt.

Vereiste produkte:

• koringmeel - 1/2 kilogram;
• kefir - 1/2 liter;
• hoender eiers - twee stukke;
• botter - twee eetlepels;
• sout - 1/2 teelepel;
• bakpoeier - 1/2 teelepel;
• koeksoda - 1//2 teelepel;
• suurlemoenskil - 2 teelepels;
• rosyne - na smaak;
• granuleerde suiker - 2 eetlepels.

In 'n bak, meng meel met koeldrank en bakpoeier, pluis die mengsel goed met 'n handklitser.

Klits die eiers in 'n ander bak, voeg kefir, sout, suiker en voorafgekapte skil by.

Gooi die vloeistofmengsel in die voorbereide meel. Meng alles goed (jy kan 'n blender gebruik).

In die voorbereide deegvoeg gesmelte botter by. Meng weer.

Bak pannekoek in 'n "droë" (sonder olie), goed verhitte pan. Pannekoek word aan beide kante gebraai, draai dit om nadat borrels verskyn het.

Voltooide pannekoek sonder melk word opgestapel, bedien met heuning, esdoringstroop, jellie, ens.

Gevolgtrekking

Pannekoek is 'n nuwerwetse gereg wat onlangs in ons land verskyn het. Dit verdien beslis die aandag van huisvrouens, want dit is maklik om 'n heerlike en bevredigende nagereg voor te berei uit 'n eenvoudige stel goedkoop produkte wat ontbyt of aandete sal vervang.

'n Paar wenke:

• Vir pannekoek word hoëgeh alte premium meel geneem.
• Melk of kefir moet vars wees, verkieslik lae vet.
• Deeg vir pannekoek moet goed geknie word, sonder klonte. Dit is raadsaam om 'n menger of blender te gebruik.

Kook met liefde en goeie bui, bederf jouself en jou geliefdes met nuwe disse!

Geseënde eetlus!