Hoe om dun pizzadeeg te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pizza het van Italiaanse kookkuns na Rusland gekom en het die plek van die leier onder ander gebak stewig ingeneem. Dit word met 'n verskeidenheid vulsels gaargemaak, vir vakansies en op weeksdae, aangesien dit 'n smaaklike en bevredigende gereg is. Baie sjefs stry oor hoe om pizza te bak. Daar is immers 'n groot aantal resepte en hul variasies vandag. Terselfdertyd verskil hulle nie net in die produkte wat vir die vulling gebruik word nie, maar ook in die deeg self. Dit kan welig of dun, sag of bros wees, elke huisvrou het haar eie geheime. Terselfdertyd is een van die belangrike kriteria vir 'n suksesvolle resep eenvoudige en vinnige gaarmaak daarvolgens.

Dun pizzadeeg kan byvoorbeeld so gemaak word. Suiker (dit sal 'n eetlepel nodig hê) moet gemeng word met 'n teelepel gis (droë) en 'n knippie sout.’n Lepel sonneblomolie word ook hier bygevoeg. 'N Glas (200 gram) meel word in die resulterende mengsel gegooi. Die deeg word geknie. Die resultaat moet redelik steil wees, indien nodig word meel bygevoeg. Vervolgens word die deeg bedek met 'n handdoek ensit vir 'n halfuur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd behoort dit in grootte met 2 keer toe te neem.

Nadat die deeg op 'n meelbestrooide bakplaat uitgelê is, in 'n dun lagie uitgerol, met sous bo-op gesmeer is (jy kan ketchup met mayonnaise daarvoor meng), word die vulsel uitgelê. Die mees algemene variant is gerookte wors (vleis) en sampioene (gekook of ingelegd). Die gereg word met gerasperde kaas besprinkel sodat alle produkte daarmee bedek is. Hierdie dun pizza deeg kook baie vinnig. Dit is genoeg om dit vir 15-20 minute in die oond te hou. En as klaargemaakte produkte vir die vulsel geneem word (wors, kaas, sampioene, ens.), dan sal die deeg gedurende hierdie tyd heeltemal gaar wees, en dit kan bedien word.

Nog 'n resep vir hoe om pizza by die huis te maak, is soos volg. 'n Sakkie droë gis word in 'n glas warm water opgelos. Meel (3 koppies) word gemeng met 'n teelepel sout en 'n eetlepel suiker. Dit word in 'n skyfie op die tafel gegooi, vloeistof word geleidelik hier ingegooi en die deeg word geknie. Dit moet redelik elasties word. Die deeg word in 'n bak wat met olyfolie gesmeer is geplaas en vir 'n uur laat rys. Van bo af is dit wenslik om met 'n effens klam lap te bedek. Daarna moet die deeg in die vorm van 'n dun laag uitgerol word. Die vulsel word bo-op gelê, en die bak word vir 20-25 minute na die voorverhitte oond gestuur.

Dun pizzadeeg is 'n uitstekende basis as jy van plan is om gebak met vleis te kooken sampioene. So 'n vulsel sal ook suksesvol gekombineer word met groente, soetrissies, vars tamaties, ingelegde komkommers, ens.

Om dun pizzadeeg te maak, kan jy die volgende resep volg. In 'n voedselverwerker (of broodmasjien) word 180 gram meel, 'n kwart teelepel sout, 'n lepel droë gis, 'n halwe glas water (dit word aanbeveel om dit effens te verhit) en 25 gram olyfolie gemeng. Die resulterende deeg word op die tafel gelê, vir 3-4 minute geknie. Dan word dit in 'n bak geplaas wat vooraf met olie (verkieslik olyf) gesmeer is en vir 'n uur op 'n warm plek gelaat. Nadat die deeg gerys het, word dit tot die verlangde grootte uitgerol. Die vulsel word bo-op geplaas, met gerasperde kaas besprinkel. Die bak word in die oond geplaas om te bak.