Delikate kaaskoeke: 'n resep van 'n professionele persoon

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy skielik 'n begeerte het om iets lekker te eet, dan is sagte kaaskoeke die beste hiervoor geskik. Jy kan enige resep kies, afhangend van die produkte wat beskikbaar is.

Vinnig en maklik

Die maklikste manier om gewone sagte kaaskoeke te kook, waarvan die resep eenvoudig is en nie spesiale uitgawes verg nie. Die hoofprodukte vir so 'n gereg: 0,5 kilogram maaskaas, 75 gram suiker, 2 eiers, 'n glas meel en 6 gram koeksoda.

Werk, soos gewoonlik, begin by die hoofproduk.

1. Maaskaas moet in 'n diep bord gesit word en goed met 'n vurk knie.
2. Klits rou eiers in 'n menger met suiker.
3. Koppel produkte aan mekaar.
4. Voeg die res van die bestanddele by en meng goed.
5. Gooi bietjie meel apart op 'n bord.
6. Skep van die mengsel met 'n eetlepel op. Plaas die resulterende stuk op 'n bord en rol dit in meel. Vorm daarna 'n bal met jou hande en druk dit dan effens plat.
7. Braai die werkstuk in groente-olie oor lae hitte aan albei kante.

Bgevolglik word as 'n reël baie lekker, sagte syrniki verkry. Die resep is goed want enige huisvrou het altyd die nodige produkte in voorraad. Daarbenewens neem die hele proses nie meer as 20-30 minute nie.

Belangrike toevoeging

As jy wil, kan jy die samestelling van die deeg waaruit sagte kaaskoeke gemaak word effens aanvul. Die resep sal in net een bestanddeel verskil. In hierdie geval moet die volgende verhouding van produkte waargeneem word: vir 200 gram maaskaas, een eetlepel meel en suiker, 1 eier, 35 gram groente-olie, 'n bietjie sout en 8-10 gram vanieljesuiker.

Die gaarmaakmetode sal in hierdie geval so lyk:

1. Maar eers die maaskaas saam met sout en suiker sodat die massa sonder klonte is.
2. Voeg die res van die bestanddele by en maak 'n gladde deeg.
3. Besprinkel die tafel liggies met meel, en rol dan die deeg daarop uit in die vorm van 'n wors van 4-5 sentimeter dik.
4. Sny die werkstuk versigtig met 'n mes om eweredige sirkels te maak.
5. Rol die stukke in meel en plaas op 'n voorverhitte pan. Braai in olie aan albei kante.
6. Draai daarna die vuur af, bedek die pan styf met 'n deksel en laat die voltooide kaaskoekies 'n bietjie warm word.

Hierdie gereg word die beste saam met suurroom of jou gunstelingkonfyt bedien. Maar jy kan daarsonder klaarkom, want die finale produk smaak soos welige wrongelbroodjies.

Professionele geheim

Baie kookkundiges sê dat regte kaaskoeke nie met meel gemaak kan word nie. Die resep "Tender pannekoeke van suurmelkprodukte" bied 'n effens ander samestelling: vir 600 gram vars maaskaas, 30 gram semolina, 'n bietjie sout, 3 hoendereiers, 75 gram suiker, rosyne, groente-olie en vanillien op die punt van 'n mes.

Kookproses:

1. Hoender-eiers klits met 'n menger of blender.
2. Voeg semolina in klein porsies by, terwyl jy voortdurend roer.
3. Meng maaskaas met suiker, vanielje en sout.
4. Kombineer maaskaas met eiermengsel, voeg rosyne by en meng alles goed. Hierna moet die deeg 'n rukkie staan sodat die graan bietjie kan swel en nie dan op die tande knars nie.
5. Van die resulterende massa vorm die spasies met jou hande en braai dit dan in olie aan albei kante.

Dit blyk baie welige aptytwekkende syrniki. Die resep "Tender fritters" maak dit moontlik om semolina te gebruik om die finale produk in 'n lugtige lekkerny te verander, waarvan die naam vanself spreek.

Gepasmaakte variant

Daar is 'n ander manier wat jou toelaat om nogal ongewone, maar baie sagte maaskaas-pannekoeke te kook. Die resep is eenvoudig en vereis die volgende bestanddele: vir 300 gram gekorrelde maaskaas een eier, 75 gram semolina en suiker, 'n bietjie vanielje, 'n teelepel bakpoeier, 'n dessertlepel kakaopoeier, asook 'n knippie van sout en net 'n bietjie kaneel.

'n Kenmerkende kenmerk van hierdie variant is die manier waarop sagte maaskaaspannekoeke voorberei word. Die resep behels die gebruik van die oond,maar eers:

1. Curd meng deeglik met 'n sif of 'n gewone vurk.
2. In een stap, voeg al die komponente volgens die lys by en berei as gevolg daarvan 'n homogene plastiekmassa voor. Die gereg kan effens gevarieer word. Om dit te doen, moet jy die halffabrikaat in twee dele verdeel en slegs in een van hulle kakao met kaneel gooi. Maar as jy wil, kan jy sonder hulle klaarkom.
3. Smeer muffinpanne met groente-olie en sprinkel semolina oor om dit makliker te maak om die voltooide produk te verwyder. As die skottelgoed van silikoon gemaak is, kan hierdie prosedure uitgesluit word.
4. Vul die voorbereide vorms met die mengsel en sit in die oond, voorverhit tot 180 grade.

Bak nie meer as 30 minute nie. Daarna kan nog warm wonderkaaskoeke saam met tee of koffie op die tafel bedien word.

Resep met wenk

As 'n ervare gasvrou oorneem, dan is opmerkings oorbodig. Maar beginnerkokke kan ook probeer om sagte kaaskoeke te kook. 'n Resep met 'n foto sal hulle vertel hoe om alles reg te doen sonder om die volgorde te breek. Eerstens moet u produkte opgaar. Dit sal 6 eiers, 100 gram meel, sout, 30-40 gram suurroom en 'n bietjie suiker neem vir 500 gram maaskaas.

1. Gooi al die bestanddele in 'n diep bak en meng goed.
2. Verhit die pan deur bietjie groente-olie daarop te gooi.
3. Skep die wrongelmassa daarop en braai onder die deksel aan albei kante.

Kaaskoeke kan in die vorm van pannekoeke of klein gemaak wordpannekoek, en bedien met konfyt of suurroom. Baie onthou hierdie opsie van kleins af. Omgee moeders en kokke van voorskoolse instellings het die voordelige eienskappe van maaskaas op hierdie manier gebruik. Hulle het dit in 'n heerlike ontbyt of 'n ligte middaghappie na 'n middagslapie verander.

Vegetariese opsies

Daar is groepe mense wat sekere kosse nie kan eet nie. Hoe kook hulle in hierdie geval sagte kaaskoeke van maaskaas? 'n Resep met 'n foto sal jou vertel hoe om hierdie gereg te maak, byvoorbeeld sonder eiers. Hierdie opsie sal beslis 'n beroep doen op vegetariërs en diegene wat al die voorwaardes van kerkvas streng nakom. Om in hierdie geval te werk, benodig jy 360 gram maaskaas (vetinhoud nie meer as 17 persent), 'n eetlepel meel, 10-15 gram suiker en 'n bietjie sout.

Die proses vind in vier fases plaas:

1. Sit alle bestanddele in 'n bak en druk met 'n aartappeldrukker fyn.
2. Rol die deeg in 'n rol, en sny dan met 'n skerp mes in sirkels van 1-1,5 cm dik.
3. Sprooi die spasies met meel.
4. Braai die resulterende produk in 'n pan met enige groente-olie.

Moenie met 'n deksel bedek nie - so sal kaaskoeke beter verbruin. Indien verkies, kan puree van vars bessies of vrugte by die deeg gevoeg word. En in die winter is dit beter om gedroogde appelkose of rosyne te gebruik.