Kapap met mozzarella en kersietamaties: resep, bediening

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Baie van ons ken so 'n bekende Italiaanse gereg soos caprese. Mozzarella met tamaties en delikate basiliekruid kombineer perfek hier. Sy voorkoms is egter reeds 'n bietjie verouderd. Baie moderne restaurante bedien hierdie gereg in die vorm van canapes met mozzarella en kersietamaties. Gevolglik kry die bekende gereg 'n nuwe lewe.

Maklike kookresep

Om die waarheid te sê, alles is baie eenvoudig en pretensieloos. As jy canape met mozzarella en kersietamaties moet voorberei vir 'n klein banket met agt mense, dan moet jy 400 g kaas en 600 g tamatie neem.

Op elke toetspen moet jy 'n tamatie ryg, dan kaas, dan weer 'n tamatie en weer kaas. Dus, uit hierdie aantal produkte, moet jy 16 spiese kry. Dit word aanbeveel om mozzarella in die vorm van klein balletjies te koop. In hierdie geval sal dit vir jou baie makliker wees, en nie elke stukkie kaas self sny nie.

Jy kan canapes ook 'n bietjie anders rangskik. Om dit te doen, volg:

1. Sny kersietamaties in die helfte (kruiswys).
2. Ballonmozzarella in skywe gesny, sowat 1 cm dik.
3. Sit 'n halwe tamatie op 'n toetspen, dan 'n sirkel mozzarella, en dan nog 'n tamatie. Dit lyk soos 'n klein tamatie wat met kaas gevul is. 'n Baie oorspronklike voorkoms, wat baie geskik is vir 'n banketversiering van 'n gereg.

Hoe om sous te maak

Wanneer die sosatiestokkies gereed is, moet jy begin met die voorbereiding van die vars basiliekruidsous. Om dit te doen, benodig jy: basiliekruid - 50 g, olyfolie - 100 ml, kruisement - 30 g, sout. Maal al hierdie produkte in 'n blender tot 'n homogene konsekwentheid, die massa moet dik, groen wees. As jy wil, kan jy 'n paar knoffelhuisies byvoeg, dit sal die sous 'n aangename reuk en 'n skerper smaak gee. Maar hoe relevant knoffel vir die banketuitvoering van die gereg is, hang af van jou.

Jy kan ook 'n meer gevorderde weergawe van basiliekruid maak. Benewens die bestanddele wat in die resep hierbo voorgeskryf word, moet gerasperde parmesaan ook bygevoeg word. Maar in hierdie geval sal die konsekwentheid te dik wees, so jy sal ongeveer 50-70 ml olyfolie moet byvoeg.

As jy nie die tyd en lus het om so 'n sous voor te berei nie, kan jy sommer olyfolie gebruik en die gereg met basiliekruidblare versier. Inderdaad, in die oorspronklike resep gee basiliekruid 'n ongelooflike aroma aan canapés met kersietamaties en mozzarella. Op die foto kan jy sien hoe die gereg moet lyk na opdiening.

Bedien

Aangesien hierdie gereg aan gaste bedien sal word, behoort dit behoorlik aangebied te word. Ons neem'n groot bord, op die bodem waarvan jy blaarslaai, rucola en ander groente moet sit, die belangrikste ding is dat daar baie daarvan moet wees. Bedruip die groente mildelik met die voorafgekookte sous of olyfolie, maar laat steeds sowat 1/3 van die sous vir die sosatiestokkies.

Top pragtig gesit canape met mozzarella en kersietamaties, gooi die res van die sous oor. Jy moet versigtig natmaak sodat jy nie aan die basis van die sosatiestokkie raak nie, want dan vat mense dit met hul hande.

Soos jy kan sien, sal die voorbereiding van mozzarella- en kersiekanapies nie meer as 'n halfuur neem nie, en die canapes sal baie smaaklik en oorspronklik in voorkoms blyk te wees. Probeer dit, alle gaste sal daarvan hou.