2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Salmstokkies is baie lekker, sappig en vetterig. Hierdie gereg is ideaal vir 'n gesinsvakansie, wat in die somer in die natuur of op die platteland gehou word. As gevolg van die hoë koste van rooi vis, kom hierdie aandete 'n bietjie duurder uit as 'n braai wat vark-, bees- of lamsvleis gebruik. Al die geld wat spandeer word, is egter die moeite werd.
Hoe om salmbraai op die rooster te maak
Vereiste bestanddele:
- ryp suurlemoen - 2 groot vrugte;
- verkoelde of bevrore salm - 4 kg (of 1 groot stuk);
- lavrushka-velle - 5-8 stukke;
- swartpeper in die vorm van groot ertjies - 15 stuks;
- gedroogde dille, pietersielie en prei - opsioneel en na smaak;
- groot vars bolle - 3 stuks;
- peperpeper rooi - 3-5 knippies;
- gejodeerde fyn sout - 2 klein lepels;
- enige speserye vir vis - na smaak;
- olyfolie - 35 ml;
- gekookte aartappels, vars kruie en groente om voor te sit.
Verwerk verwerkingvis
Salmstokkies sal sappiger word en sal nie uitmekaar val tydens houtskoolbraai as die hoofproduk vars gekoop is nie. Wanneer jy so 'n duur vis koop, moet jy veral aandag gee aan sy kieue (moet ligpienk wees), oë (sonder troebelheid), maag (sonder geelheid) en die vleis self (moet elasties en helder van kleur wees). Na die verkryging van salm moet dit gesny word, skoongemaak word van skubbe, en ook ontslae raak van vinne, stert en kop (dit sal 'n heerlike oor maak). Vervolgens moet die vis in groot steaks tot 3 sentimeter dik gekap word. As jy in die toekoms van plan is om salmstokkies op spiese te maak, en nie op 'n rooster nie, moet die stukke weer in die helfte verdeel word. Op hierdie manier sal hulle nie hang en goed kook nie.
Salmbraai: marinade en die kookproses daarvan
Voordat so 'n smaaklike en geurige gereg gemaak word, word dit aanbeveel om die vis vir 'n paar uur in 'n suur sous te plaas. Om dit te skep, moet jy 'n keramiekbak neem, 'n ryp suurlemoen, 'n paar uie, lourierblare druk en kap, en olyfolie in gooi, gejodeerde sout, enige speserye, swart ertjies, rooipeper, gedroogde dille, pietersielie en prei. Alle produkte moet gemeng word, en borsel dit dan oor elke verwerkte steak.
Hittebehandeling
Salmstokkies word 2 keer vinniger gemaak as 'n soortgelyke gereg van 'n vleisproduk. Dus, in die braaipan is dit nodig om 'n vuur van eikehout te maakof berkbrandhout, en na die verskyning van kole, sit 'n rooster daarop. Vervolgens moet jy die gemarineerde vissteaks versigtig op die rooster plaas. So 'n produk moet vir ten minste 10 minute aan elke kant voorberei word (na gelang van die hitte van die kole). In hierdie geval is dit raadsaam om die salm gereeld met 'n tang om te draai.
Hoe om behoorlik te dien
Die voltooide vispenne moet versigtig op 'n groot bord gelê word, en dan warm aan gaste of familielede bedien word. So 'n vetterige en sappige gereg moet saam met koringbrood, gekookte aartappels, asook varsgeplukte groente en groente bedien word (jy kan 'n slaai daarvan maak en dit met sonneblomolie geur).
Aanbeveel:
Waarvan groenteroom gemaak word en hoe dit gebruik word
Deur die samestelling van winkellekkers, onder andere bestanddele, te bestudeer, kan jy dikwels die frase "groenteroom" sien. Dieselfde komponent word by verskeie drankies gevoeg, wat gebruik word in die vervaardiging van souse en ander produkte. Waarvan word groenteroom gemaak, wat is dit, waar word dit gebruik, hoe skadelik vir die liggaam en kan dit 'n mens bevoordeel? Meer hieroor later
Waarvan word koffie gemaak? Waar word koffie gemaak? Kitskoffie produksie
Ondanks die spesifieke smalheid van koffievariëteite, het telers baie variëteite van hierdie heerlike, verkwikkende oggenddrankie geteel. Die geskiedenis van sy ontdekking is in legendes gehul. Die pad wat hy van Ethiopië af na die tafels van Europese fynproewers gereis het, was lank en belaai met gevaar. Kom ons vind uit waaruit koffie gemaak word en deur watter tegnologiese proses rooikorrels gaan om in 'n geurige swart drankie met 'n pragtige skuim te verander
Waarvan word semolina gemaak? Van watter graan word semolina gemaak
Weet jy waarvan semolina gemaak is? Hierdie artikel word gewy aan hierdie "brood" graan. Jy sal baie interessante inligting leer, en die voordele van lees sal duidelik wees
Hoe word konjak vervaardig? Waarvan word konjak gemaak?
Goeie konjak word in enige samelewing waardeer. Dit het 'n unieke smaak en aangename geur. Die drankie verdra nie haas en haas nie. Dit neem tyd om dit uit te probeer. Nie een van die alkoholiese drankies wek soveel bewondering en respek in as 'n ou, goed verouderde konjak nie. Waaruit is hierdie wonderwerk gemaak en hoe? Om vrae te beantwoord, moet jy in die verlede duik
Griesmeel en garsgraas: waaruit dit gemaak word en hoe dit voorberei word
Korrels is 'n baie nuttige voedselproduk. Hulle kan verteenwoordig word deur graan, graan en peulgewasse: ertjies en lensies, hawer en gierst, rys en bokwiet, semolina en gars graan. Waarvan word die laaste twee tipes gemaak? Dit is wat ons moet uitvind
