Die gesondste graankos ter wêreld: gradering

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koolhidrate word beskou as nie die nuttigste element in die dieet nie, en dit is te wyte aan die feit dat baie mense hul "slegte" verskeidenheid eet - verfynde koolhidrate in witbrood, lekkergoed, koekies, suikeragtige graankos en allerhande soorte ander ongesonde kosse en drankies. Trouens, studies het getoon dat 'n baie groot persentasie van die kos wat ons eet, skadelik kan wees. Die verbruik van groot hoeveelhede kos met hierdie bestanddele sal jou nie net vet maak nie, dit sal ook jou risiko vir hartsiektes en diabetes verhoog. Daarbenewens verhoog hulle die vlak van vette in die bloed (genoem trigliseriede), wat lyk soos 'n vinnige pad na 'n hartaanval of beroerte. Die goeie nuus is dat gesonde, natuurlike korrels in die dieet kan help om baie gesondheidsprobleme te voorkom of om te keer.

Onverwerkte kos gemaak van graan, wat volgraan insluit, is redelik gesond. Talle studies toon dat sulke korrels jou kan beskerm teen probleme soos diabetes, kolonkanker, asma en Alzheimer se siekte. Die voordele van natuurlike graan is lank reeds bekend, maar ongelukkig kom hulle al hoe minder op ons tafel voor.

Die gesondste graankos ter wêreld - gradering

Ondanks die feit dat meelgeregte as ongesonde vinnige koolhidrate beskou word, het durumkoring en meel daarvan heeltemal verskillende eienskappe. Om sulke produkte te koop te kry is redelik maklik, solank jy jou nie laat flous nie. Gesonde meel is maklik om in brood en pasta te vind, maar maak seker dat die etiket sê "100 persent durumkoring." Terme soos "veelkorrel" en "koringmeel" beteken dat die samestelling van die produk gemeng is. Wanneer jy vir enige volgraanproduk koop, kyk na die bestanddelelys en maak seker dat volgraan boaan die bestanddelelys gelys is. Elke porsie moet ten minste 2 of 3 gram vesel bevat.

Koring is die mees algemene gewas en word meer dikwels in die vorm van meel gebruik. Watter ander graansoorte is goed vir gesondheid?

Whole Oats

Hawer is veral ryk aan 'n spesiale antioksidant wat die hart beskerm. In teenstelling met koring, wanneer hawerprodukte gekoop word, is die aanduiding van volgraan nie so betekenisvol nie. As hawer op die lys bestanddele is, word die produk van volgraan gemaak. As jy egter iets soos kitshawermout koop, vermy kos wat hoog is in fruktose en mieliesiroop. Studies het getoon dat sulke bymiddels 'n bron van kwikbesmetting in hawermeel was. Voedingskundiges beveel aan om by die gewone onversoete pap te hou, indien verkies, en dit met 'n klein hoeveelheid te meng.vrugte of heuning. Dit is die gesondste graan vir elke mens, solank jy dit nie met ongesonde vullers meng nie.

Bulgur

In alle produkte waar dit gevind word, word bulgur as 'n volgraan beskou, aangesien slegs tot 5 persent van die semels tydens die industriële verwerking daarvan verwyder kan word. Dit is ook die nuttigste graan vir almal sonder uitsondering. Hierdie graan, wat gebruik word om tabbouleh-slaai te maak, is 'n uitstekende bron van yster en magnesium.

Een koppie bulgur bevat ongeveer 75 persent vesel ('n volwassene se daaglikse waarde) en 25 persent proteïen. Hierdie graan kan in slaaie gebruik word of by sop gevoeg word en is binne 'n paar minute gereed.

Bruinrys

Wanneer jy wit rys bo bruin kies, is ongeveer 75 persent van sy voedingstowwe, insluitend byna al die antioksidante, magnesium, fosfor en vitamiene wat in semels voorkom, nie in jou dieet nie. Jy moet altyd voorkeur gee aan bruinrys, wat geurige variëteite insluit - basmati en jasmyn. Die gesondste graan vir vroue is rooi en swart rys, wat hoog is in antioksidante. Selfs wilde rys word ook as 'n gesonde kos beskou omdat dit ryk is aan B-vitamiene (soos niasien en foliensuur).

Gars

Gereelde verbruik van heel gars (garspap) vir 'n tydperk van 5 weke sal help om cholesterolvlakke te verlaag. Jy kan rosyne of gedroogde appelkose by die voltooide pap voeg en dit as bykos bedien. Ten tyde van die aankoopmaak seker dit is 'n hele garskorrel, nie 'n "pêrel" met die semels verwyder nie. In die vorm van graan, staan hierdie kultuur bekend as gars of gars (gebreekte gars).

Vol rog

Volgens navorsing het rog baie meer voedingstowwe per 100 gram as enige ander graansoort. Dit bevat vier keer die vesel van volkoring en kan jou byna 50 persent van jou daaglikse aanbevole hoeveelheid yster gee. Die probleem is dat suiwer rog en rogmeel uiters skaars te koop is. Sulke produkte kan slegs in markte en plaaswinkels gevind word. Dit is egter die nuttigste graankos, en rogpap is 'n unieke produk van sy soort.

Boekwiet

Hierdie tipe graan is een van die min wat geskik is om pasiënte met coeliakie te voed (saam met quinoa, amarant en sorghum). En dit is die nuttigste graan vir kinders, want dit bevat magnesium en mangaan, wat bydra tot die verbetering van breinfunksie. En dit is baie goed, want hierdie pap is baie algemeen en verkies.

Volkorrelkoeskoes

Die meeste kommersieel beskikbare koeskoes word gemaak van verfynde koringmeel. Daarom, wanneer u na hierdie graan soek, moet u slegs aandag gee aan volgraanspesies. As jy hierdie koeskoes eet, sal jy 'n ekstra 5 gram vesel per porsie gee.

Corn

Miliekorrel is baie goed vir gesondheid. Hierdie gewas is 'n goeie bron van vitamienegroep B, magnesium en fosfor. Daarbenewens bevorder heel mielies 'n toename in voordelige mikroflora in die ingewande, en kan ook diabetes, hartsiektes en chroniese inflammasie voorkom. Geelmielies is ook hoog in antioksidante. Wat is die maklikste manier om dit te gebruik? Duidelik springmielies. Dit is nie 'n gesonde produk nie, veral dié wat vir mikrogolfgebruik verwerk word, wat verskeie bymiddels bevat. In plaas daarvan is dit beter om natuurlike korrels te koop en dit self gaar te maak met 'n gewone papiersak, of springmielies op die outydse manier te maak - op die stoof.

Daar moet ook onthou word dat ongeveer 40% van mielies geneties gemodifiseer is (GM), wat geteel is om verhoogde dosisse plaagdoders te weerstaan. By die aankoop, let op die vervaardiger en die samestelling van die produk. Gesnipperde mielies is ook bekend, wat gebruik word om graan te maak. Dit is die gesondste graan vir diegene wat nie die meeste ander soorte kan eet nie as gevolg van glutenintoleransie. Mieliemeel word ook as gesond beskou en word aanbeveel vir die maak van stewige dieetma altye.

Quinoa

Hoewel tegnies 'n saad en nie 'n graan is nie, bevat quinoa baie meer proteïen as enige ander graan. Daarbenewens bevat elke glas rou materiaal (maak ongeveer drie porsies) 522 mg omega-3-vetsure. Jou gesin kan waarskynlik sy ligte neutgeur vir’n verandering op die etenstafel geniet. Daar kan aangevoer word dat dit die nuttigste ispap vir kinders jonger as een jaar, want dit bevat die grootste hoeveelheid voedingstowwe. In Rusland het dit vir 'n lang tyd 'n min bekende eksotiese gebly, maar vandag kan dit maklik by enige groot winkel gekoop word.

Freak

Hierdie Arabiese graan is 'n lae-koolhidraat verskeidenheid antieke koring wat vier keer die vesel van bruinrys bevat. Freakoma-korrels word geoes terwyl hulle in hul onryp toestand is en dan gerooster. Hulle bevat baie meer vitamiene en minerale as ander graansoorte. Byvoorbeeld, die inhoud van selenium in hulle is eenvoudig groot. Sodra hierdie graan in jou maag ingaan, dien dit as 'n prebiotikum, wat die groei van gesonde bakterieë stimuleer wat vertering aanhelp. Jy kan dit te koop kry in markte met oosterse produkte of in gesondheids-kruidenierswinkels. Aangesien die inhoud van koolhidrate daarin aansienlik verminder word, is dit die nuttigste graan vir gewigsverlies.

Natuurlik kan hierdie resensie nie voltooi word nie. Graangewasse is vir die grootste deel baie nuttig, en moet in geen geval afgeskeep word nie. As ons praat oor wat die nuttigste graan ter wêreld is, is dit onmoontlik om een posisie te noem. Elkeen van hulle het sy eie sterkpunte en kan vir verskillende doeleindes aanbeveel word. Van die algemeen beskikbare en goedkoop graankosse is hawer die voorloper, van die meer eksotiese en minder algemene - frats en quinoa.