Frambooskonfyt - eenvoudig, heerlik en ongelooflik gesond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Frambooskonfyt - die meer bekende naam "frambooskonfyt" - is die gunsteling-lekkerny in ons streek. Dit is nie net 'n heerlike en geurige toevoeging tot warm tee nie, maar ook 'n spens van genesende stowwe wat ons liggaam versterk en weerstand teen verkoue verhoog. Daarom probeer alle huisvrouens goeie voorraad frambooskonfyt maak.

Frambooskonfyt

Frambooskonfyt self het eers in die 19de eeu verskyn. Dit is 'n produk wat verkry word deur vrugte, bessies (of puree daarvan) te kook met die byvoeging van verskeie speserye en 'n paar ander bymiddels. Aanvanklik is konfyt meestal gemaak van appels, appelkose en pere, 'n bietjie later het die huisvrouens die smaak van bessies en ander vrugte waardeer, en het ook spesiale gelmiddels begin byvoeg, wat dit moontlik gemaak het om die waardevolle eienskappe van vrugte te bewaar tot 'n groter mate.

Tans het wetenskaplikes die eienskappe van framboos deeglik bestudeerkonfyt, al die voor- en nadele van hierdie produk word ontleed, en die beste resepte vir die maak van frambooslekkernye vir die winter word saamgestel. Konfyt van hierdie geurige bessie het 'n wonderlike effek - dit help om verkoues te hanteer, is 'n uitstekende manier om virussiektes te voorkom, asook 'n uitstekende antidepressant in strawwe winterweer.

Nuttige eienskappe van frambooskonfyt

Die laaste eiendom is veral belangrik as die vraag oor frambose gaan. Hierdie bessies is 'n ware skatkis van vitamiene en minerale. Dit is die moeite werd om in meer besonderhede stil te staan oor die samestelling van die stowwe waaraan frambose ryk is:

• Phytoncides. Dit is hierdie stowwe wat die bessie 'n ongewone aroma gee wat nie met enige ander verwar kan word nie. Phytoncides is 'n sogenaamde natuurlike antibiotika en antioksidant wat metaboliese prosesse in die liggaam verbeter.



• Gesonde frambooskonfyt is 'n goeie manier om verkoue te beveg. Hierdie produk help om die bloed te verdun, veral as die konfyt sonder hittebehandeling voorberei word (gerasperde frambose met suiker).
• Frambose bevat 'n groot hoeveelheid asetielsalisielsuur, sowel as 'n spesiale komponent wat die voortplanting van kankerselle verhoed.

Wanneer kan jy nie frambooskonfyt eet nie?

Ondanks die groot aantal positiewe eienskappe en eienskappe van frambooskonfyt, is dit ver van altyd onskadelik. Byvoorbeeld, met groot sorgdit moet gebruik word deur mense wat aan allergieë ly. Die bessie self, net soos die konfyt daarvan, bevat 'n redelike groot hoeveelheid aktiewe bestanddele, wat in sommige gevalle tot anafilaktiese skok kan lei. Boonop kan so 'n nadelige effek ook verwag word deur 'n heeltemal gesonde persoon wat die frambooslekkerny misbruik het.

Dit is opmerklik dat dit dalk die enigste heeltemal onbeduidende minus frambooskonfyt is. Daarom bly die gewildheid van hierdie produk altyd bo. Jy moet egter nie daarmee meegevoer raak nie - moderering is eerstens nodig om die maksimum voordeel uit hierdie produk te kry.

frambooskonfytresepte

Daar is 'n redelike groot aantal resepte vir die maak van geurige frambooskonfyt. Oorweeg een van hierdie:

• Gooi 5 koppies vars frambose in 'n klein kastrol en vul dit met water sodat dit die bessie met ongeveer twee vingers bedek. Sit die pot op die vuur, bring tot kookpunt oor lae hitte en hou op die stoof vir ongeveer 1 minuut.
• Volgende moet jy 'n sak maak wat uit 5 lae gaas bestaan, en al die inhoud van die pan daarop sit. Bind die teenoorgestelde punte goed vas en laat hang (op 'n soliede steun) oornag oor die pan.
• In die oggend moet jy die hele inhoud van die gaassak versigtig in die pan uitdruk. Voeg 'n klein hoeveelheid agar-agar (1 pak) by en sit aan die brand. Bring tot kookpunt en kook verder vir twee minute.
• Gooi die gevolglike konfyt van frambose in voorafbereide flesse, steriliseer in 'n stoombad en rol op. Laat staan vir 'n rukkie by kamertemperatuur, en dra dan oor na stoor in 'n koel plek.

Frambooskonfyt - vyf minute

Die resep is obseen eenvoudig. Die verhouding van frambose en suiker is 1 kg bessies / 0,5 kg suiker. 'N Kenmerkende kenmerk van hierdie metode is dat die bessies nie voor kook gewas kan word nie, jy hoef dit net van onsuiwerhede en puin skoon te maak. Plaas die benodigde hoeveelheid frambose in 'n geëmailleerde of koperbak (pan). In hierdie geval moet die bessies met suiker besprinkel word. Boonste laag frambose - bedek met 'n laag gepoeierde suiker. Los hierdie houer vir 3-4 uur in 'n kamer met kamertemperatuur - sodat die frambose hul sap kan gee.

Sit dan die wasbak met al die inhoud op 'n klein vuurtjie - sodat die frambose nog meer van hul geurige sap kan vrystel. Meng deeglik (maar baie versigtig), bring tot kookpunt en hou op lae hitte vir nog 5-7 minute, verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel. Volgende - gooi in voorafbereide glasbottels en rol op. Berg in 'n koel plek.

Sekerlik, die beste lekkerny wat deur die natuur self aan ons gegee word, is frambooskonfyt. Die voordele van hierdie produk is so groot dat dit kan help om ongewenste simptome van verkoue in die koue winter te voorkom.